Tá bréagáin le mistresses feola ag cócaireacht ar feadh na céadta bliain, mar sin meastar go tuillte go bhfuil siad ina siombail de chompord agus rathúlacht sa bhaile. Má tá tú ag múineadh an teicneolaíocht a bhaineann le maisiú a dhéanamh ar mhias, beidh tú gan amhras a mhéadú ar d'údarás cócaireachta agus cuirfidh tú do theaghlach le delicacy delicious homemade.
Conas cócaireacht a chócaráil le feoil?
Le himeacht ama, tá an-íogair tar éis dul i ngleic le mais éagsúlachtaí, a thugann an toradh go minic ó thoradh barántúil. Tá gach oideas ar bhia le feoil ar leith, ach tá moltaí simplí den chineál céanna á gcur i bhfeidhm:
- Nuair a dhéantar feoil mhionaithe úr a úsáid, é a fhionnadh le oinniún in ola.
- Is minic a bhíonn na píosaí feola iomláin bruite, agus ina dhiaidh sin tá siad briste i grinder feola. Tá mais ag brath ar an t-oideas séasúrach le spíosraí nó á n-fhorlíonadh le glasraí saillte, rís, breiseáin eile.
- Is féidir taos do bhia le feoil a ullmhú ar bhonn ar bith, le giosta nó gan giosta, nó a úsáidtear puff réidh déanta cheana féin.
- Tá na táirgí bácáilte san oigheann nó i gcruth domhain.
Patties le cabáiste agus feoil
Ón taos agus an líonadh, arna dhearadh i bhfianaise na moltaí thíos, is féidir leat bataí friochta delicious a dhéanamh le táirgí feola nó bréige san oigheann. Sa chéad chás, caithfidh tú gloine ola le haghaidh brú domhain, ina bhfuil na hábhair oibre friochta ar an dá thaobh. Maidir leis an líon sonraithe táirgí, fálfar 20 píosa.
Comhábhair:
- plúr - 550 g;
- bainne - 250 g;
- ubh - 1 píosa;
- giosta úr - 25 g;
- siúcra - 1-4 st. spúnóga;
- uisce te - 50 ml;
- salann - 0,5 cón.
- feoil agus cabáiste - 300 g;
- ola - ¼ cupán;
- oinniún - 100 g;
- spíosraí.
Ullmhúchán
- Cuir giosta san uisce, cuir plúr agus siúcra ar spúnóg saoire, fág ar feadh 15 nóiméad.
- I mbainne, cuir an siúcra agus an salann a dhíscaoileadh, cuir ubh, spúnóg, plúr, im agus baisceanna a tháirgeadh.
- Fág an bonn sa teas le haghaidh 1.5-2 uair an chloig, nuair a bháthaigh sé.
- Pas an oinniún, cuir cabáiste, stew, meascadh le feoil bruite agus casta.
- Déan peataí cócaireachta le feoil, cuir iad i bhfriochadh dhomhain nó bí ag 180 céim ar feadh 15 nóiméad.
Pies le feoil ar kefir
Le bianna a dhéanamh le feoil, friochtaithe i brat friochta, ní gá bonn giosta a úsáid. Sa chás seo, is féidir leat oideas tapaidh a úsáid agus an taos a mhaisiú le kefir, nach gá cruthúnais a dhéanamh. Cuirfear síocháin an mhias leis an soda, measctha isteach sa bhonn, agus is inmhianaithe é a mhúchadh le fínéagar.
Comhábhair:
- plúr - 550 g;
- kefir - 250 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- Soda - 10 g;
- ola - 50 ml;
- siúcra - 1-4 st. spúnóga;
- salann - 0,5 cón.
- feoil - 500 g;
- oinniúin - 150 g;
- spíosraí, ola.
Ullmhúchán
- Ag ullmhú an líonadh le haghaidh feolaí le feoil trí fhionna feoilithe friochta le oinniúin.
- Measc kefir le soda, buille le siúcra agus salainn le uibheacha, cuir cúpla spúnóg ime agus plúr leis.
- Ón taos agus na líonta a líonadh isteach agus cuir iad i saille domhain iad.
Piataí prátaí le feoil
Ag tógáil oideas do cácaí baile, is féidir leat a dhéanamh go simplí le prátaí agus le feola nó ag dul ar an mbealach eile trí tháirgí a líonadh le feoil a mhaolú ó thaos prátaí. Cuireann blas na delicacies i gcuimhne do gach duine is fearr leat, ach tá a phearsantacht féin. Chun 6 seirbhís a ullmhú beidh ort 1.5-2 uair an chloig a chaitheamh.
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 250 g;
- ola - 20 g;
- feoil - 500 g;
- oinniúin - 150 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Boil prátaí i aonfhoirmeach, glan, múnlú ar grater fíneáil.
- Cuir uibheacha, plúr, im, salann agus glúine a chur leis.
- Fry an fheoil le oinniúin.
- Cuir an taos amach, déan na bileoga babhta a ghearradh amach, líon iad a líonadh.
- Bréagáin prátaí a bhácáil le feoil ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim.
Peataí Tatarais le feoil agus prátaí
Déantar piataí Tatarais le feoil a dhéanamh le prátaí amh a chur leis. Ceadaíonn cruth na dtáirgí le poll ó thuas broth nó uachtar a dhoirteadh isteach sa phróiseas cóireála teasa, rud a fhágann go n-áireofar níos mó súgartha agus go gcuirfidh sé bácáil níos fearr chun cinn. Is féidir comhpháirt feola a dhúbailt nó a ghearradh go traidisiúnta le scian.
Comhábhair:
- kefir - 250 ml;
- plúr - 2 cupán;
- Soda - ¼ cíp;
- salann - ½ cnap;
- ola - 100 g;
- mairteola - 300 g;
- prátaí - 1-2 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- salann, piobar, uachtar nó broth.
Ullmhúchán
- Cuir an plúr le h-im agus salann, déan doirfir agus soda doirt agus gabháil leis.
- Sliceáil an fheoil, prátaí, oinniúin, corraigh.
- Ón taos déanann siad cácaí, líon iad a líonadh, cuir na h-imill le chéile, tamper leo, ag fágáil poll.
- Bake táirgí ar feadh 20 nóiméad, doirt isteach i ngach uachtar beag agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an oiread céanna mar an gcéanna.
Pies le taosráin puff
Cuirfidh an t-oideas seo a leanas mná tí gnóthach le do thoil. Tar éis pacáiste taosráin puff a bheith sa reoiteoir, is féidir leat pasáistí delicious a dhéanamh le feoil i nóiméid. Feoil chopáilte sa chás seo, Friochta i ola le oinniúin a chur leis, ag cur an mais faoin uisce le gaileadh. Ní ghlacfaidh an próiseas cócaireachta ar fad ach 40-50 nóiméad.
Comhábhair:
- taosráin puff - 500 g;
- feoil - 500 g;
- oinniúin - 250 g;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Ullmhaigh an líonadh, ag friochadh an fheoil le oinniúin.
- Rollaigh an bonn layered, gearrtha, líon isteach agus déan na h-imill.
- Bréagán caorach le feoil ag 200 céim.
Patties le feoil agus rís san oigheann
Beanna delicious álainn, cumhra agus déanta sa bhaile le feoil agus rís. Go traidisiúnta, tá muiceoil nó veal cócaráilte le píosa iomlán, ina dhiaidh sin tá sé briste i grinder feola chomh maith le oinniúin friochta agus measctha le rís bruite. De na líon comhábhar a léirítear, gheobhaidh tú 16 bianna meánmhéide.
Comhábhair:
- bainne - 1 gloine;
- plúr - 4 spéaclaí;
- ubh - 1 píosa;
- ola lus na gréine - 4 tbsp. spúnóga;
- giosta úr - 25 g;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- rís - 1 gloine;
- feoil - 400 g;
- oinniún - 100 g;
- buíocán, piobar, salann.
Ullmhúchán
- Díghlasáil i mbia bainne te, cuir ubh, siúcra, salann, im, cuir plúr leis.
- Corraigh an taos ar feadh 7-10 nóiméad.
- Fág cnapshuim i mbabhla sa teas ar feadh 2 uair an chloig, nuair a bháthaigh sé.
- Ullmhaigh an líonadh.
- Maisíonn siad an táirge ón mbonn agus ón bhfeoil, fág sé ar feadh 30 nóiméad ar an mbileog bácála.
- Bealaigh na miasa le rís agus buíocán feola agus bácáil tú ar feadh 15 nóiméad ag 180 céim.
Pies of taos filo le feoil
Bealach eile chun táirgí a ullmhú ag baint úsáide as bonn plúr réidh. Sa chás seo, ullmhaítear pastaí bácáilte le feoil san oigheann ó thástáil fil, agus is féidir iad a cheannach i bhfoirm reoite. Tarlaíonn an mhias go hiontach milis, crispy, agus tá an buíochas leis an gcomhpháirt comhpháirteach bunaidh go bhfuil sé chomh juicy freisin.
Comhábhair:
- pacáiste taos - 1 pacáiste;
- sicín agus mairteoil - 200 g;
- cainneanna agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- bainne - 200 ml;
- ola agus plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- Parmesan - 150 g;
- crackers - 3 tbsp. spúnóga;
- uibheacha - 2 phíosa;
- salann, seasoning, ola.
Ullmhúchán
- Tá feoil bruite, gearrtha i gciúbanna.
- Fry dhá chineál oinniún le gairleog in ola, cuir plúr, bainne, cócaireacht go dtí go bhfuil tú tiubh.
- Cuir feoil, uibheacha buailte, brioscaí, cáise, agus meascán.
- Gearrtar an taos i stiallacha a thomhas 10 faoi 30 cm.
- Roghnaíodh trí bhileog ó gach stiall, cuirfidh gach ceann de na olaí ar aghaidh, agus cruaíonn siad ar bharr a chéile.
- Ar thaobh amháin cuir spúnóg ar líonadh agus cuir isteach an táirge le rolla nó le clúdach, ag cur na n-imeall, agus é a bhácáil ar 180 céim ar feadh leath uair an chloig.
Peataí leisciúil le feoil
Más rud é nach bhfuil aon mhian nó am ann le praiseach a dhéanamh le hullmhú fada na dtáirgí taise agus styling, bain úsáid as na moltaí seo a leanas agus ullmhaigh síodaí feola delicious i leagan leisciúil. Ní mór na comhábhair go léir a mheascadh go simplí don bhonn agus babhla a líonadh agus na táirgí a bhácáil ar bhealach pancóga.
Comhábhair:
- kefir - 500 ml;
- plúr - 2 cupán;
- siúcra, salann agus sóid - le haghaidh ½ cnap;
- feoil - 500 g;
- oinniúin, gairleog - 1 ríomhaire.
- piobar, ola.
Ullmhúchán
- Twist an fheoil le oinniúin agus gairleog.
- Measc na comhábhair go léir don taos agus a líonadh.
- Scaipeadh a lán den spúnóg san ola théite agus Fry.