Eolas a thabhairt do go leor pasta sa pholaitín Spaghetti Navy nó Iodáilis - dhá oidis go hiomlán difriúil ó na comhábhair bhunúsacha céanna - pasta le feoil mhionaithe agus anlann. Go deimhin, má tá tú ag cur le comhdhéanamh an tsíomaigh, is féidir leat cóireálacha a dhéanamh go hiomlán neamhghnách, roghanna éagsúla a chruthú le haghaidh béile mór le haghaidh gach lá agus gach blas.
Conas pasta a chócaráil le feoil mhionaithe?
Is féidir pasta blasta le feoil mhionaithe, cócaráilte le oideas spéisiúil a chlaochlú ó mhias simplí i gcóireáil neamhghnách de bhialann bialann neamhghnách. Is é an príomh-chomhpháirt den chóireáil seo anlann, agus is féidir an pasta a chócaráil de réir na dtreoracha a léirítear ar an bpacáiste le pasta.
- Chun anlann delicious a ullmhú le haghaidh pasta le feoil mhionaithe, is gá an fheoil fórsa a rósta, ag meascadh i gcónaí, caithfidh sé a bheith bródúil.
- Más rud é nach mbaineann an t-ábhar le h-oidis clasaiceach, mar shampla bolognese, is féidir comhdhéanamh an anlann a leathnú le comhábhair aramatacha, glasraí, agus anlann a dhéantar ó chineálacha éagsúla feola: sicín, muiceoil nó turcaí.
- Tá pasta bácáilte le feoil mhionaithe san oigheann simplí agus bunaidh. Chomh maith le lasagna, is féidir leat feadáin líonta, sliogáin agus pasta mór eile a ullmhú.
Pasta le feoil mhionaithe san Iodáilis - oideas
Pasta clasaiceach Níl Bolognese le feoil mhionaithe an-tapa, ach is é an príomh-bhuntáiste a bhaineann leis an anlann seo ná a stóráil fadtéarmach. Cuireann bainne agus fíon dearg tirim blas speisialta ar an mhias, ach níl saill mairteola ar an mbonn. Tar éis na rialacha simplí seo, is féidir leat dinnéar ceart na hIodáile a chruthú.
Comhábhair:
- spagáití - 300 g;
- mairteoil mionghearrtha - 500 g;
- bainne - 100 ml;
- bastard - 200 ml;
- trátaí ina sú féin - 400 g;
- oinniún - 1 píosa;
- calóga Chili - 1 pinch;
- salann agus thyme;
- ola olóige - 50 ml.
Ullmhúchán
- Ar ola, sprinkle an oinniún mionghearrtha, leag an mince amach.
- Fry go dtí go dtéann an fheoil i gcónaí, ag sileadh i gcónaí.
- Chun na trátaí agus fíon, salainn, séasúr le tyme agus chili a thabhairt isteach.
- Corraigh faoin gcnaipe ar feadh uair an chloig ar a laghad, go dtí go dtomhas an leacht agus nach dtéann anlann an tiús.
- Doirt sa bainne, brúigh ar feadh 20 nóiméad eile.
- Boil an spaghetti al dente, cuir ar mhias, scaipeadh anlann an barr.
Pasta Carbonara le feoil mhionaithe - oideas
Pasta carbonara le feoil mhionaithe - ní hé an t-athrú is traidisiúnta ar an mhias, ach an-bhlasta agus iomlán. Tá anlann uibheacha comhcheangailte go hiomlán le pasta agus anlann feola, a bhfuil, mar aon le muiceoil, bagún agus parmesan. Ní gá mias a ullmhú don todhchaí, i bhfoirm fuaraithe, nach bhfuil an cóir leighis chomh delicious.
Comhábhair:
- minced feoil mionghearrtha - 300 g;
- spagáití - 400 g;
- bagún - 200 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- buíocáin - 2 phíosa;
- ola olóige - 20 ml;
- Parmesan - 200 g;
- salann, luibheanna triomaithe.
Ullmhúchán
- Brúigh an bagún mionghearrtha go dtí go bhfuil an saille díofa, bain as an brat friochta ar an pláta.
- Sa mhionaithe feoil mionghearrtha sa chraiceann friochta, cuir an bagún, an salann agus an séasúr le luibheanna ar ais.
- Ba chóir go mbeadh an fheoil fionnuar beagán.
- Cuir isteach uibheacha, buíocáin agus cáis grátáilte, séasúr le salann agus luibheanna. Measc go maith.
- Cócaigh an spaghetti al dente, déan an meascán leis an anlann, beidh na huibheacha tiubh, agus leagfaidh an cáise leá.
Pasta le feoil mhionaithe i anlann uachtar
Beidh pasta le feoil mhionaithe agus uachtar níos gasta má dhéanann tú iarratas ar fhilet cearc ón gcíche. Is é soiléire, fiacla gairleog agus beagán piobar te a chomhlánú go maith. Is fearr ó glasraí oinniúin, piobair milis. Déanfaidh an fíon bán anlann an-sásta blasta, le linn an mhias a théamh, déanfar an alcól a ghlanadh, níl ach cumhrán na fíonchaor fós ann.
Comhábhair:
- tagliatelle - 300 g;
- mince sicín - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- piobar milis - 1 píosa;
- geallta soilire - 1 píosa;
- piobar chili - 1 pod;
- gairleog - 1 fiacail;
- uachtar - 200 ml;
- fíon bán - 200 ml;
- salann, piobar, thyme;
- ola olóige - 30 ml.
Ullmhúchán
- Oinniún sparce, piobar milis.
- Feoil mhionaithe a thabhairt isteach, friochadh corraigh. Cuir gairleog agus soilire mionghearrtha.
- Salann, séasúr le spíosraí, d'fhíon doirt, clúdaigh ar feadh 30 nóiméad faoin gclár.
- Nuair a ghaothófar an leacht, cuir isteach an uachtar, an meascán, Doirt ar feadh 10 nóiméad.
- Boil an tagliatelle, cuir i brat friochta, corraigh. Pasta le feoil mhionaithe a sheirbheáil láithreach.
Pasta le feoil mhionaithe agus trátaí
Déanfaidh pasta neamhghnách delicate le trátaí triomaithe agus líonadh achomharc do gach lovers de miasa ó pasta. Is bealach maith é an t-oideas seo chun jar de bhileoga spiceáilte a chur i bhfeidhm, agus is féidir leat ola a úsáid, ina bhfuil na trátaí marinated. Is fearr feoil mhaolaithe mairteoil a úsáid, ach ar mhaithe leis sin feicfidh sé muiceoil agus sicín araon.
Comhábhair:
- pasta - 300 g;
- trátaí triomaithe - 100 g;
- feoil fórsa - 400 g;
- basil triomaithe - 1 cnap;
- salann, piobar dubh.
Ullmhúchán
- Fry an mince, séasúr le salann, piobar agus basil.
- Doirt i 2 tbsp. Déan spúnóga ola ó thrátaí triomaithe gréine, a mheascadh, ar feadh 10 nóiméad.
- Caith trátaí triomaithe, stir, tine an tine.
- Boil an pasta, déan an meascán leis an anlann.
- Pasta le trátaí agus líonadh a sheirbheáil láithreach.
Pasta le feoil mhionaithe agus beacáin - oideas
Is é pasta neamhghnách agus saibhir pasta le feoil mhionaithe agus beacáin i anlann uachtar . Feidhmeach mar riail beacáin atá ar fáil, ach dá mbeadh beacáin foraoise nó beacáin triomaithe ann, ba chóir duit an deis a ghlacadh cinnte iad a chur i bhfeidhm sa chos seo. Feicfidh cáis aon soladach, tá sé tábhachtach go mbeadh blas beag uachtar ann.
Comhábhair:
- greamaigh - 400 g;
- beacáin - 400 g;
- mince sicín - 400 g;
- cáis - 100 g;
- uachtar - 200 ml;
- salann, piobar dubh;
- ola olóige.
Ullmhúchán
- Cuir an fheoil mhionaiceach isteach, cuir beacáin mionghearrtha, cuir suanbhruith go dtí go dtiocfaidh an leachtán i bpobal.
- Salann agus séasúr le piobar.
- Doirt an uachtar, clúdaigh sé faoin gcnaipe ar feadh 20 nóiméad go dtí go mbeidh comhsheasmhacht tiubh ann.
- Boil an pasta, cuir ar mhias, scaipeadh an anlann os cionn an barr, sprinkle le cáis ghrátáilte.
Spagáití le feoil mhionaithe agus greamaigh trátaí
Pasta le feoil mhionaithe agus greamaigh trátaí - buiséad agus leagan tapa den anlann clasaiceach Bolognese. Is féidir leat cóir leighis a ullmhú de réir oideas an-minimalistic nó forlíonadh le glasraí, mar shampla, eggplants, piobair agus trátaí úra, mar sin beidh an mhias sáithithe agus cumhra.
Comhábhair:
- greamaigh - 400 g;
- eggplant - 1 píosa;
- piobar milis - 1 píosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- feoil fórsa - 500 g;
- piobar te - 1 pod;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. l.;
- uisce - 1 mír;
- pinch siúcra;
- salann, piobar dubh, basil tirim.
Ullmhúchán
- Cuir na slices eggplant ar frith, cuir an piobar milis leis agus cuirfear an fheoil mhionaithe ina dhiaidh.
- Fry go dtí feoil réidh, titim na trátaí mionghearrtha.
- In uisce, an greamaigh trátaí a dhíscaoileadh, doirt isteach sa anlann, caith pinch siúcra.
- Salann, séasúr le spíosraí, cuir suanbhruith go dtí go dtiocfaidh an leacht le chéile.
- Boil an greamaigh, draein an t-uisce, déan ábhar an phain friochta a dhoirteadh isteach i sáspan, meascán.
- Seolta le pasta le glasraí agus a líonadh láithreach.
Pasta le feoil mhionaithe agus cáis
Ní ullmhaítear pasta le feoil mhionaithe agus ricotta ar feadh i bhfad, ní bheidh aon chóireáil neamhghnách ann le 40 mion nóiméad ar an mbord le blas blasta. Oireann go maith le cáis le feoil ar bith, is féidir leat feoil mheasctha a úsáid, ní mór trátaí a bheith níos aibí, beagán milis. Tabharfaidh Piquancy piobar te an mhias, mura ndéanfaidh Chili triomaithe.
Comhábhair:
- spagáití - 500 g;
- feoil fórsa - 400 g;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- Ricotta - 200 g;
- piobar te - 1 pod;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- ola olóige - 20 ml;
- salann, piobar talún.
Ullmhúchán
- Ar ola, sábháil an oinniún le piobar te, cuir an líonadh isteach. Fry go dtí go dtomhas an leacht.
- Cuir trátaí mionghearrtha agus gairleog mionghearrtha isteach.
- Cuir an ricotta crumbled, cuir 3 nóiméad ar ais.
- Boil spaghetti, cuir ar mhias, cuir anlann.
Pasta le feoil mhionaithe éisc
Aithnítear an t-oideas seo le haghaidh pasta le feoil mhionaithe, ní hamháin trí chomhdhéanamh na gcomhábhar sa anlann, ach freisin ag an mbunfhónamh. Breathnaíonn liathróidí éisc go hiontach ar an mhias, is maith iad le pasta, cáis, glasraí. Cuirfidh an t-aroma agus an chóireáil spíosúil gairleog agus coriander úr gearrtha. Déantar béile teaghlaigh den scoth a ullmhú i bpointe amháin.
Comhábhair:
- spagáití - 400 g;
- iasc mionghearrtha - 500 g;
- ola glasraí - 20 ml;
- anlann trátaí - 50 g;
- uisce - 1 mír;
- cilantro - 1 dornán;
- gairleog - 1 fiacail;
- triomaithe uaisleán, salann.
Ullmhúchán
- Sreabhadh as na liathróidí a líonadh, cuir Fí in ola go dtí go donn órga.
- Idir an dá linn, boil an spaghetti al dente.
- Sa phana, caith gairleog mionghearrtha, cuir an anlann leis, caolú le huisce.
- Séasúr le spíosraí, salann, deich nóiméad.
- Cuir an spaghetti sa phiall friochta, meascán, séasúr le cilantro mionghearrtha.
- Déantar pasta le feoil mhionaithe a sheirbheáil láithreach, agus te.
Cannelloni le feoil mhionaithe agus greamaigh trátaí
Beidh pasta snasúil, iontach le feoil mhionaithe ag conquer gach lucht leanúna de bhia suimiúil. Ní dhéantar cannelloni, de réir an t-oideas seo, a bhruiteáil roimh ré, a líonadh le feoil mhionaithe agus bácáilte faoi cumhra, beagán anlann agus cáise. Ba chóir go mbeadh an tiúchan sa mhias go leor, ionas go mbeidh na tubules cócaráilte go maith agus nach dtagann an mhias tirim.
Comhábhair:
- cannelloni - 12 píosa;
- feoil fórsa - 500 g;
- greamaigh trátaí - 4 tbsp. l.;
- uisce - 3 míreanna;
- calóga de chile - 2 cnap;
- oinniúin, cairéid, trátaí - 1 ríomhaire.
- cáis - 200 g;
- salann, piobar, luibheanna triomaithe na hIodáile.
Ullmhúchán
- Déan an t-ábhar a líonadh go dtí go réidh, salann, séasúr le luibheanna, fuaraigh.
- Oinniúin sparce, cuir cairéid agus trátaí.
- Doirt san uisce le greamaigh trátaí, corraigh, Chili.
- Strus anlann ar feadh 5 nóiméad, cuir salann.
- Feadáin a líonadh le feoil mhionaithe, cuir i bhfoirm sauce-smeared.
- Doirt anlann trátaí thar an pasta.
- Sprinkle le cáis, bácáil ar feadh 30 nóiméad.
Lasagne le feoil mhionaithe agus greamaigh trátaí
Lasagna delicious delicious - pasta le feoil mhionaithe le anlann bolognese faoi bechamel agus parmesan. Tá mias neamhghnách coitianta, ní hamháin sa bhaile, ach freisin bhuaigh cróga gourmets agus lovers bia delicious ar fud an domhain. Ullmhaítear anlann bán, rud a chruthaíonn bonn blas piquant, go han-simplí, is é an comhábhar éigeantach é muscat.
Comhábhair:
- bileoga le haghaidh lasagna;
- feoil fórsa - 500 g;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- trátaí ina sú féin - 300 g;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. l.;
- Parmesan - 250 g;
- luibheanna triomaithe, salann;
- bainne - 700 ml;
- plúr - 2 tbsp. l.;
- im - 100 g;
- Muscat - ¼ cíp.
Ullmhúchán
- Oinniúin agus cairéid sparce, cuir feoil mhionaithe, salann, séasúr le luibheanna.
- Cuir greamaigh trátaí agus trátaí maisithe, bruithnigh ar feadh 20 nóiméad.
- I babhta sauté, leáigh an t-im, an plúr a chaitheamh, le dath órga a dhonnadh.
- Doirt sa bhainne, salann, caith Muscat, chun é a chasadh go dtí go dtiocfaidh sí.
- Laghdaigh an fhoirm le hola, le sraitheanna feoil mínithe, pasta, béchamel agus cáis.
- Bácáil ar feadh 40 nóiméad.