Má bhí tú ag lorg barr teicstíle ar an t-oideas idéalach atá agat maidir le gearrtha, ansin tá sé ina scáthóga coirce. Bíonn gearrtha feola le min-choirce beagán níos dlúithe agus cothaitheach, agus má choinníonn tú go tapa nó nach n-itheann táirgí ainmhithe ar chúis ar bith ar bith - beidh gearrthaíní coirce le glasraí agus beacáin ina oideas iontach.
Breithíní éisc ó mhin choirce - oideas
Comhábhair:
- bradán stánaithe - 420 g;
- calóga coirce - 78 g;
- bainne - 65 ml;
- oinniúin bán - 35 g;
- greens;
- Ime - 16 g.
Ullmhúchán
Mash bradán stánaithe le forc. Ceanglaíonn muid calóga coirce le bainne te, meascán, cuir spíosraí le luibheanna, ola beag agus clúdaíonn sé le clúdach, le pláta nó le scannán bia. Nuair a thagann na calóga beagán le chéile agus a bheith greamaitheach, déanann siad iasc agus oinniúin mínithe mionghearrtha, agus as an meascán mar thoradh air, meascán gearrtha beaga, tiús de thart ar 1.5 cm. Sula féidir bataí friochta a thumadh in uibhe.
Bréagáin mhin choirce - oideas
Comhábhair:
- uisce - 1 l;
- calóga coirce (bia mear) - 420 g;
- oinniún bán - 76 g;
- ola glasraí - 18 ml;
- anlann trátaí - 65 g;
- gallchnónna - 70 g;
- Gairleog triomaithe agus oinniún - 2 cón.
- basil triomaithe - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Tar éis teocht an oigheann a thabhairt go 175 ° C, leagamar faoi ullmhú min-choirce. Tógfaimid an t-uisce le boil, doirt mhin choirce, clúdaigh na miasa le clúdach agus laghdóidh an teas ar a laghad. Déan na calóga a chócaireacht ar feadh 5-10 nóiméad, ag brath ar na treoracha sna treoracha (ba chóir go mbeadh bog coirce bog, agus an t-uisce go léir). Meascóga bruite measc le oinniúin mionghearrtha, im, anlann trátaí, cnónna mionghearrtha, luibheanna triomaithe agus spíosraí. Tá meascán ullmhaithe le haghaidh cutlets lean ó mhin choirce roinnte ina codanna de mhéid comhionanna, iad a fhoirmiú i gcillíní agus iad a scaipeadh ar phár. Cuir an t-aonán leis na cutlets san oigheann ar feadh 15 nóiméad.
Oideas do cutlet ó choirceoil le feoil
Comhábhair:
- mairteoil - 1 kg;
- ciúb broth - 1 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- aon anlann te - le blas;
- calóga coirce - 90 g.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhófar na gearrthaíní ó mhin choirce le ciúb, ba chóir an ciúb brat féin a bhrú agus buille go maith le huibhe sicín agus bíonn cúpla súile ar bith den sórt sin, mar shampla Tabasco. Cuir an ubh buailte leis an líonadh leis na sclátaí coirce, déan é a mheascadh go críochnúil agus déan sé a roinnt i gcodanna den mhéid céanna (beidh thart ar 6 gearrtha san iomlán). Cuir na gearrthaíní ar an bpár agus cuir an grill ar feadh 10 nóiméad ar gach taobh, nó cuir fionnadh in ola glasraí go dtí go réidh.
Buaicíní ó mhin choirce le beacáin
Glacann an t-oideas eile le haghaidh cutlets lean tofu i láthair ina bhonn. Buíochas le cáise ó bhainne soighe, tá gearrthaíní juicy agus tairisceana. Más mian leat an t-oideas céanna a athdhéanamh, ach níl sé sa leagan veganta, ach cuir an tóp in áit an t-ábhar céanna.
Comhábhair:
- tofu - 250 g;
- calóga coirce - 110 g;
- brú arán - 60 g;
- plúr - 40 g;
- peanuts - 80 g;
- broth glasraí - 50 ml;
- beacáin úra - 400 g;
- oinniún bán - 80 g;
- gairleog - 30 g;
- uisce 240 ml.
Ullmhúchán
Téitear an oigheann go 175 ° C. Tá Tofu crumbled agus measctha le min-choirce, plúir agus brú aran. Crumble na peanuts agus cuir ann.
Ar an mbia friochta téite téann muid oinniún bán le beacáin mionghearrtha agus le gairleog, ag fanacht leis an láthair nuair a théann an taise níos mó ó an dromchla. Cuir beacáin le meascán tirim de chomhábhair agus doirt in uisce, chomh maith le brat glasraí. Níor chóir go mbeadh an mais ró-tirim nó leachtach, ach go leor greamaitheach ionas gur féidir é a úsáid chun gearrtha a dhéanamh. Is féidir leat gearrthaíní rósta ó mhin choirce le beacáin a dhéanamh le screamh rósta le ola glasraí simplí, agus is féidir leat a bhácáil ar feadh 10 nóiméad ar gach taobh.