Jam - fillteán uilíoch d'aon chineál bácála, is tábhachtaí ná, ag tógáil taos oiriúnach. Ní cheadóidh taos roghnaithe go ceart an táirge a sceitheadh nó an císte a shlánú le linn cócaireachta agus stórála, agus dá bhrí sin is fearr tosaíocht a thabhairt don chíste gaineamh uilíoch, rud a choinníonn gach breiseán mar gheall ar a dhlús ard. Chinn muid oidis a labhairt le haghaidh taosráin ghearr le haghaidh pie le subh san ábhar seo.
Conas shortcakes a cócaráil le haghaidh pie?
Cuir tús leis an éagsúlacht is clasaiceach, lena n-áirítear plúr, ola oighear agus uisce. Tabhair faoi deara, ní hamháin na táirgí, ach ba chóir na huirlisí a bheith chomh fuar agus is féidir, ach gach rud ionas nach n-ardóidh an taos agus mboilgeog le linn na bácála, ach tá sé chomh brioscach, olach agus dlúth agus is féidir.
Is féidir leat an taos a fhágáil úr, ach shocraigh muid do shiúcra púdraithe beag a dhoirteadh leis an plúr.
Comhábhair:
- plúr - 135 g;
- siúcra púdraithe - 25 g;
- im - 65 g;
- uisce oighir - 30 ml.
Ullmhúchán
Sula ndéantar aon tástáil a ullmhú, is gá pas a chur leis an plúr trí criathar. Sa chás, chomh maith leis an plúr, cuirfimid níos mó púdar siúcra. Chun an meascán tirim mar thoradh air sin, cuir píosaí d'ola fuar oighear agus cuir gach rud a chosc isteach i bioráin. Go hidéalach, sa chás seo, bain úsáid as cumascóir, ach más rud é nach mbeidh - beidh an scian oiriúnach freisin, is é an rud is mó ná nach mbeadh na lámha páirteach sa phróiseas. Nuair a bhíonn an bruscar déanta as an taos, déan an uisce oighear dó agus gach rud a bhailiú le chéile. Ní dhéantar taos gearrthóg a ghlúine, arís, chun an ola a théamh. Tar éis leath uair an chloig, beidh taosráin ghearr gan uibheacha le haghaidh píosa réidh, ach más rud é nach mbeartaíonn tú cócaireacht a thosú láithreach, is féidir leat cnapán a stóráil sa reoiteoir.
Shortcake do pie uachtar géar
Mar gheall ar láithreacht uachtar géar sa bhun, ní bheidh an taos seo ró-dhlúth, go brúine, leá sa bhéal agus ní bheidh sé géarchúrtha.
Comhábhair:
- plúr - 245 g;
- Ime - 185 g;
- uachtar géar - 155 g.
Ullmhúchán
I gcodarsnacht leis an múnla milis, beidh taos beagán salainn i gceist go hidéalach. Chun é, déan an plúr a mheascadh le pinch salainn agus ansin tosú ag kneading. Crush an ola fuar oighir chomh maith leis an plúr, agus an uachtar géar a mheascadh le huachtar géar, beidh sé, inár gcás féin, ról an phríomh-nasc, cosúil le huisce, a imirt san oideas roimhe seo. Tar éis an taos a bhailiú le chéile, fágtar sé ar feadh leath uair an chloig ar a laghad agus ansin sheirbheáil sé.
Gearrthóg simplí le haghaidh pie
De réir ceart, teideal an clasaiceach tuillte agus éagsúlacht na tástála le huibheacha a chur le chéile, atá ceaptha chun an leacht a chur in ionad an phríomh-oideas. Tagann an taos réidh go leor dlúth agus briosc, agus dá bhrí sin coinníonn an cruth go maith.
Comhábhair:
- plúr - 245 g;
- im - 135 g;
- uibheacha - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Tá an scéim chócaireachta mar an gcéanna: gearrtha an plúr i mbrúiríní le im, agus ansin bíonn an biorán seo le chéile le rud éigin leachtach, inár gcás - le huibheacha. Buaitear na h-uibheacha roimh sin le pinch salainn agus ansin iad a chur leis an biorán plúr. Tar éis, tagann an leanbh le chéile agus téann an taos chun sosa in áit fhionnuar.
Linten shortcake do pie milis
Beidh an t-oideas seo úsáideach do vegans agus dóibh siúd a chinnfidh go tapa, mar go bhfuil sé ullmhaithe in ola glasraí.
Comhábhair:
- plúr - 195 g;
- ola glasraí - 95 ml;
- uisce - 55 ml.
Ullmhúchán
Salann an plúr salainn go héasca agus é a mheascadh le im go dtí go bhfoirmíonn crúbaí. Bailigh an bruscar le huisce reoite agus bailigh le chéile. Tar éis an taos a fhilleadh le scannán, lig dó fuarú thart ar uair an chloig roimh an rolladh, ionas go n-ionsaíonn an plúr go hiomlán an taise.