Is é ceann de na feidhmeanna is úsáideacha é steaming i multivar . In éineacht le coimeádán áisiúil speisialta, déantar an próiseas seo deich n-uaire níos simplí ná cócaireacht shimplí os cionn folctha uisce, agus ligfidh an t-amadóir áisiúil duit an t-am cócaireachta cuí a shocrú go cruinn chun fiuchphointe a sheachaint. Déanfar plé a dhéanamh thíos thíos ar na hábhair a bhaineann le cócaireacht khinkali i siopa ilphéire.
KHink cúpla - oideas
Cuirfimid tús le háit a ullmhaítear an khinkali iad féin ó thús, toisc go bhfuil an táirge atá déanta sa bhaile níos tapúla i gcónaí ná an táirge leathchríochnaithe.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 1,3 kg;
- uibheacha - 2 phíosa;
- uisce 450 ml.
Chun an líonadh:
- mairteola - 690 g;
- oinniún - 75 g;
- uisce 430 ml;
- triomaithe dearg piobar, talamh fenugreek - a bhlaiseadh.
Ullmhúchán
Brú cúpla uibheacha le pinch salainn. Doirt na huibheacha leis an plúr mar aon le huisce agus cuir le chéile go léir go dtí go mbeidh taos leaisteacha á dhéanamh. Déan taos go réidh an taos, fág an chuid eile den am a ullmhú an líonadh.
Mairteola giotar nó cuireann sé i feoil mhionaithe go mín trí úsáid a bhaint as grinder feola / cumascóir. Mire an oinniún. Measc oinniún agus feoil le spíosraí agus doirt in uisce. Tá ról lárnach ag uisce san oideas, rud a dhéanann difear do shúileacht an líonadh feola.
Taos fuathaithe rolla tanaí agus gearrtha i gciorcail mhóra. I lár gach ceann a leagan ar spréacán mairteola talún agus gabháil leis na h-imeall le chéile, ag ciceáil timpeall. Is féidir le khinkali réidh a fhómhair le húsáid sa todhchaí tríd an reoiteoir a sheoladh, agus is féidir leat cócaireacht a thosú láithreach.
Cuir an khinkali ar bharr an chliath gaile greased agus cuir é os cionn babhla líonadh an fhearas. Socraigh an modh cócaireachta cuí. Braitheann an méid atá le cócaireacht khinkali do lánúin ar a mhéid, ach is féidir leis an bhfráma ama a bheith idir leath uair an chloig agus 45 nóiméad.
Conas cócaireacht khinkali reoite i il-bharra a chócaráil?
Má úsáideann tú táirge leathchríochnaithe reoite, is féidir é a chócaráil freisin trí úsáid a bhaint as gadget cistine, ach níl aon réamh-dhruim de dhíth ort.
Nuair a líonadh babhla an fheiste le huisce, is féidir leat piseanna de phiobar, laurel nó spíosraí cumhra eile a chur ann. Ba cheart go leor greim a dhéanamh ar an gcliathán gaile agus cuir an khinkali ar an mbarr, ag cinntiú nach dteann siad teagmháil lena chéile, ar shlí eile beidh an taos ag gabháil le chéile tar éis cócaireacht. Cuir an greille sa gléas agus roghnaigh an modh "Cócaireacht Steam". Tógfaidh ullmhú khinkali de mheánmhéid do lánúin thart ar leath uair an chloig.