Más maith leat milseáin a bhácáil, ansin tá a fhios agat go bhfaigheann an tastiest de gach cácaí agus pastries le huachtar. Tá go leor cineálacha de uachtar ann, ach ba mhaith linn a insint duit conas uachtar ola a dhéanamh a d'oirfeadh go hiomlán le haon bácála.
Uachtar olach - oideas
Tá an t-oideas don uachtar ola seo foirfe do chíste tí.
Comhábhair:
- im - 250 g;
- uisce - ½ earra;
- siúcra - ½ earra;
- Siúcra vanilla - 1 cuisleón;
- buíocán uibhe - 5 ríomhaire.
Ullmhúchán
Siúcra a dhíscaoileadh in uisce agus cócaireacht thar síoróip teasa íseal. Déan buíocáin i bhfolcadh uisce agus cuir le síoróip, agus leanúint ar aghaidh. Cuir im bog sa mheascán de réir a chéile, doirt sa siúcra folacha, meascadh go maith agus lig an uachtar le fuarú.
Uachtar olach le bainne comhdhlúite
Comhábhair:
- im - 250 g;
- bainne galú - 200 g;
- Vanillin - le blas a fháil.
Ullmhúchán
Sruthlaigh an t-im softened go dtí go bhfaightear mais lush. Tar éis sin, cuir isteach bainne comhdhlúite isteach i codanna beaga (teaspoonful amháin) gan stop a chur isteach air. Sa deireadh, cuir vanillin agus, más gá, 2-3 tbsp. spoonful de deoch nó coincheap. Bain úsáid as uachtar bainne agus im comhdhlúite chun pasáistí nó cácaí a lubricate.
Uachtar Próitéin-Earr
Tá an-tóir ar uachtar ime ar phróitéiní i measc milseogóirí, toisc go bhfuil sé an-éasca le hobair a dhéanamh leis: cuir blastáin, dath nó fiú reoite.
Comhábhair:
- im - 100 g;
- siúcra - 150 g;
- uibhe bán - 2 ríomhaire pearsanta;
- deoch - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Im sústaithe, gorm, chun comhsheasmhacht a dhéanamh, cosúil le uachtar géar tiubh. Tá próitéiní le chéile le siúcra, cuirtear folctha gaile agus cuisíní le chéile le meascthóir go dtí go bhfaightear mais tiubh, lush. Ansin a bhaint as an teas agus, ag an am céanna, leanfaidh sé d'fhionnuar beagán.
I próitéiní fuaraithe, cuir isteach spúnóg amháin im, agus ní ag stopadh ag cur an mais. Cuir an licéar leis, déan gach rud a mheascadh go maith agus lig dó fuarú sula n-úsáidfear é.
Uachtar uachtar uachtar
Comhábhair:
- uachtar géar 25% - 300 g;
- siúcra fánaile - 1 tbsp. spúnóg;
- im - 125 g;
- siúcra - 1 tbsp.
Ullmhúchán
Im agus maolú agus buille le meascthóir le siúcra plain agus folaile. Tar éis seo, cuir uachtar géar te ort, agus leanúint ar aghaidh ag whisk go dtí go ndíscaoileann an siúcra go hiomlán. Tar éis sin, tá do uachtar réidh.
Uachtar olach le seacláide
Comhábhair:
- im - 150 g;
- siúcra - 200 g;
- dubh seacláide - 100 g;
- vanilla - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Bíonn im nó ola im bog ag bualadh suas, de réir a chéile a chuireann folaile agus siúcra leis agus ní dhéanfar an deireadh deireanach a dhíscaoileadh go hiomlán. Leá seacláid i ndabhach uisce nó i micreathonn, agus cuirfear isteach sa mheascán ola agus é ag leanúint ar aghaidh. Ba chóir duit mais aonchineálach a fháil, ar féidir a úsáid láithreach.
Oily Custard - Oideas
Comhábhair:
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1,5 mír;
- uibheacha - 4 píosa;
- Bainne - 0.5 lítear;
- im - 350 g;
- deoch - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Ní mór na huibheacha custard ola a ullmhú go teoranta, ach an ola ar a mhalairt te agus bog. Téigh an t-friochadh agus cuir an plúr ar an teas trí mheán go dtí go mbeidh sé órga, tógfaidh sé thart ar 5-10 nóiméad. Ag an am seo
Lig an plúr isteach go fionnuar, agus ansin cuir meascán beag siúcra ubh isteach air, meascadh go maith, agus ansin gach rud a mheascadh le fuigheanna an mheascáin. Boil bainne agus i gcodanna beaga Doirt isteach i mais plúr, uibheacha agus siúcra. Cuir an meascán seo ar dhóiteán beag agus cuir le boil, ag cur an t-am ar fad. Ansin fuaraigh an meascán le teocht an tseomra.
Ola whisk go dtí go gruagach agus ag cur an t-am ar fad, cuir meascán brew leis. Ag an deireadh, doirt an deoch agus déan é a mheascadh arís. Cool an uachtar sa chuisneoir roimh úsáid. Is minic a úsáideann an uachtar seo le haghaidh "Napoleon" .