Is cabáiste bán é an cabáiste dearg atá ar eolas go maith do gach duine, ní hamháin é i ndath na duilleoga (tá siad dearg-corcra dearg), ach freisin le dlús níos mó de cheann. Go minic úsáidtear duilleoga an chaba seo le haghaidh maisiú, mar a fheiceann siad an-suntasach mar gheall ar a dath neamhghnách. Ach ní hamháin as an cuma neamhghnách is breá linn an glasra seo, tá go leor áiseanna úsáideach ag cabáiste dearg.
Airíonna úsáideacha an chaba dearg
Tá go leor airíonna úsáideacha cabáiste dearg i gcoitinne le cabáiste bán . Tá mórán snáithín ann freisin a chuidíonn le comhlacht tocsainí agus tocsainí a ghlanadh, mar snáithín garbh é nach féidir leis an gcomhlacht a díolama. Ceann de na difríochtaí idir an cabáiste dearg agus a choibhneas bán is ea an t-ábhar méadaithe de keratin. Is substaint í Kerotin a fhaightear go príomha i gruaige, tairní agus craiceann. Is é an próitéin seo atá freagrach as elasticity nó leochaileacht. Úsáidtear an tsubstaint seo go dian anois i gcóireáil gruaige agus tairní damáiste nó bréagacha.
Is é an anthocyanin substaint eile uathúil a chinneann buntáistí an chaba dearg. Tá sé mar gheall ar anthocyanin go bhfuil dath den sórt sin neamhghnách ag na duilleoga. Ina theannta sin, is cúis leis an anthocyan maoin úsáideach eile de chaba dearg, mar shampla cumas an chomhlachta a neartú chun radaíocht radaighníomhach a neartú. Dá bhrí sin, moltar go n-itheann miasa ón gcábán seo nuair a bhíonn galar radaíochta agus nimhiú an chomhlachta le miotail throm, de thoradh radaíochta.
Tá gá le cianíde, atá i bhfolú an glasraí seo, chun galair soithíoch a chosc,
Anois go bhfuil a fhios againn an chaoi a bhfuil an cabáiste dearg úsáideach, is gá a rá mar gheall ar a dochar. Tá an glasra seo contrártha i measc daoine a bhfuil fadhbanna acu leis an nglandland thyroid, toisc go laghdaíonn sé an díleá atá iodine. Is féidir le cabáiste eile a bheith ina chúis le foirmiú gáis méadaithe.