Tá rollaí prátaí nourishing and compordach. Déan an mhias seo a ullmhú agus is féidir leat agus ar bhord féile, cibé an bhfuil sé ina bá nó ar buffet, agus mar shneaice simplí le haghaidh beoir nó sailéad. Is féidir le bunús an rolla prátaí , taos atá bunaithe air, lavash, páipéar rís, i mbeagán focal, gach rud is féidir leat an t-ábhar a ghlanadh.
Inniu shocraigh muid labhairt faoi conas rolla prátaí a ullmhú le feoil mhionaithe.
Oideas do rolla prátaí le feoil mhionaithe
Chun an líonadh:
- mionfheoil nó feoil chopáilte - 1 kg;
- oinniúin - 3 ríomhaire.
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ar an mbonn:
- prátaí (mór) - 4 ríomhaire.
- uibheacha - 4 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- salann, piobar - le blas;
- stáirse prátaí - 1/2 st;
- ola glasraí - 1/3 tbsp.
Ullmhúchán
Cuir tús leis an líonadh. Oinniúin mionghearrtha go mín agus friochtaítear ola glasraí go dtí go donn órga. Baintear oinniúin fhréasa ón brat friochta, agus cuirimid an fheoil mhionaithe ina áit. Feoiltear feoil go tapa go dtí go n-athraíonn sé dath. Ná déan dearmad faoi salann agus piobar. Measc an fheoil le oinniúin agus fan go dtí go bhfaighidh an mince dath solas órga. Líonann muid an líonadh ullmhaithe agus tús a chur leis an mbonn a ullmhú.
Glantar prátaí, nite, gearrtha i gciúbanna móra agus brúite le cumascóir. Maidir leis na tiúbair chopáilte, cuir an oinniún uibhe agus grátáilte leis. Solim agus piobar an bonn chun blas a chur air. Chun an mais prátaí a chur isteach i rolla, caithfear é a mheascadh le stáirse agus im. Dáileann muid an mais ullmhaithe ar thráidire bácáil agus cuirfimid é in oigheann réamhtheáite go 210 céim. Bácáilimid an císte prátaí ar feadh 20 nóiméad, lig sé fionnuar ar feadh 5 nóiméad agus é a chur thar an muc. Téigh go cúramach é agus cuir ar ais é chuig an oigheann ar feadh 20-30 nóiméad, agus ina dhiaidh sin is féidir an rolla prátaí le feoil mhionaithe a sheirbheáil ar an tábla.
Rolla prátaí le feoil mhionaithe agus cabáiste
Comhábhair:
Ar an mbonn:
- prátaí - 5-6 píosaí;
- uibheacha - 2 phíosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- plúr - 4-5 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Chun an líonadh:
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- cabáiste bán - 1/4 ríomhaire.
- feoil fórsa - 500 g;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Cuirtear prátaí ar fhréamh beag, salann, piobar agus measctar iad le oinniúin mionghearrtha. Cuir an plúr leis an meascán prátaí agus glúine an taos. Fry na pancóga ón taos le dath órga ar an dá thaobh.
Chun an oinniún a líonadh go mionghearrtha agus slisnithe chomh maith le cairéid go dtí go bog. Cuirimid cabáiste mionghearrtha agus feoil mionghearrtha ar fáil don pasán. Gach beagán uisce a dhoirteadh agus a dhoirteadh measctha le greamaigh trátaí. Déan an t-ábhar a líonadh 40-50 nóiméad go dtí go mbeidh an cabáiste réidh. Leagtar an líonadh ar phancóg prátaí agus tá sé rolladh suas le rollaí. Dónnaimid na rollaí i brat friochta agus déanaimid iad a sheirbheáil ar thabla le uachtar géar agus greens.
Rollaí ó phrátaí agus feoil mhionaithe
Comhábhair:
- arán tósta - 4 slices;
- prátaí maisithe - 1/4 de na haois;
- mionfheoil - 300 g;
- Pónairí teaghrán - 1 dornán;
- ubh - 1 píosa;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Feoil fhócaithe gleoite le dath órga, ag séasúchadh le salann agus piobar. Ag bualadh na pónairí ar feadh 5-7 nóiméad, agus ina dhiaidh sin táimid ag líonadh le huisce reoite. Leis an t-arán tósta gearrtha an screamh, agus tá an laíon rollta ag baint úsáide as bioráin rollta isteach sa phancóg is íogair. Caith uibhe le salann agus piobar.
Ar an pancóg ón laíon aráin, scaipeann sé amach na prátaí maisithe agus déantar é a dháileadh go cothrom i sraith tanaí, ag fágáil imill saor in aisce. Ar an mbarr cuir beagánán agus cúpla pónairí, rolladh suas an rolla agus an cuimilt a oscailt na n-imill saor in aisce. I brat friochta, téigh suas le mórán ola glasraí, rollaigh an dúch in uibheacha buailte, lig an sreabhadh thar sreabhadh, agus tar éis friochadh go dtí go donn órga.