Aontaigh, sa teas nach mian leat go hiomlán miasa te nó ró-chroí a úsáid. Ach ó phláta de anraith fuar athnuachana don lón ar lá te, diúltóidh cúpla. Ceann de na cinn seo is ea anraith "Holodnik" le beets, agus conas é a ullmhú i gceart, cuirfimid in iúl thíos inár n-oidis.
Anraith "Holodnik" le biataiséad - oideas
Comhábhair:
- uisce scagtha - 2.2 lítear;
- biatas boird - 180 g;
- meánmhéid uibheacha sicín - 5 ríomhaire.
- oinniúin glas - 1-2 bíomaí;
- cucumbers úr - 320 g;
- spréacha dill úr - 5-7 píosaí;
- líomóid - 180 g;
- siúcra gránach;
- uachtar géar;
- salann garbh.
Ullmhúchán
Tosaíonn an t-ullmhúchán ar an mbiatas fuar le fiuchphointe na bpríomhghlasraí, arb é atá mar bhonn an mhias. Chun seo a dhéanamh, déantar na beets a nite, a ghlanadh, a thilgeadh isteach i bpota uisce scagtha agus cócaráilte go dtí fréamhacha bog. Tar éis sin, tógfaimid amach as an brat iad, déan iad grá iad agus cuirfidh siad iad ar ais chuig an brat. Cuir salainn leis an mbiatas, cuir siúcra, cuir sú líomóide isteach agus cuirfimid an fhionnuar faoi choinníollacha an tseomra, agus ansin sa chuisneoir, agus leanfaimid ar aghaidh ag maisiú an mhias.
Gearrtar cucumbers úra i stiallacha beaga, agus uibheacha sicín a fhiuchadh, a ghlanadh agus a ghearradh i gciúbanna nó a ghearradh i leath.
Déanfaimid mionnainn oinniúin glasa agus craobhóga dill úr a mheascadh, measc na Greens le cucumbers, cuir salainn agus cuir iad ar an seilf refrigerator.
Mheasann go leor tí mná na comhábhair go léir i sáspan láithreach, séasúir iad le huachtar géar agus lig dóibh brew le cúpla uair an chloig. Ach san oideas bunaidh d'úrú Bealarúisis, soláthraítear ordú difriúil an mhias ón mbiatas. I ngach pláta, cuir beagán meascán de cucumbers agus luibheanna, doirt an bonn brat biatas le biatas agus cuir ar spúnóg uachtar géar agus leath na huibheacha.
Conas fuar biataisín a chócaráil le kefir le sicín agus prátaí?
Comhábhair:
- kefir - 1,4 l;
- uisce bruite scagtha - 1 l;
- uachtar géar - 95 g;
- biatas boird - 250 g;
- Filet cearc bruite - 220 g;
- meánmhéid uibheacha sicín - 5 ríomhaire.
- oinniún glas - 2 bunches;
- dill glas - 1 bun beag;
- peirsil glas - 1 bun beag;
- cucumbers úr - 285 g;
- prátaí - 285 g;
- aigéad citreach - 2 pinch nó le blas;
- salann tábla.
Ullmhúchán
Sa chás seo, mar bhunús na fuar, úsáidfimid meascán de kefir agus uisce fuaraithe scagtha bruite, mar sin níl sé níos fearr ná na beets a fhiuchadh mar atá sa t-oideas roimhe seo, ach a bhácáil san oigheann . Dá bhrí sin, coimeádfar blas agus airíonna úsáideacha na glasraí ar an uasmhéid. Chun seo a dhéanamh, cuirimid na barra fréamhacha nite i scragall nó i bácáil, cuirimid é ar thráidire bácála nó i múnla agus cuirimid uisce beag isteach sa bhun. Tar éis caoga nóiméad san oigheann ag 180 céim, glacann muid an bhiatais, é a fhionnadh, é a ghlanadh agus é a chur ar an grater. Is féidir leat na glasraí a ghearradh le ciúbanna beaga freisin. Aistrigh an mais biatais i sáspan le meascán de iógart agus uisce, cuir le blas le haigéad agus le salann citreach agus cuirfidh sé le roinnt uaireanta an chloig sa chuisneoir é a úsáid agus a fhionnadh.
Le linn an ama seo, táimid ag boil i laíon sicín cumais éagsúla, tiúbair prátaí nite agus
Sula bhfónann tú, cuirimid meascán cionta isteach sna plátaí agus cuirimid insileadh ar kefir, uisce agus biataiséad.
Más gá, is féidir an fuar a ullmhú ó bheets picilte . Beidh sé seo níos éasca agus níos tapúla, toisc nach mbeidh gá le céim na bácála na glasraí.