Tá cúlchiste caomhnaithe íosta sa pantry ar a laghad ag bean-tí maith. Tá trátaí marinated in éineacht leis na cucumbers is mó. Tá sé mar gheall orthu go mbainfidís lá atá inniu ann agus an dá oidis is fearr a thairiscint do bhilet trátaí.
Trátaí maisithe don gheimhreadh i bpróiseas lítear - oideas
Comhábhair:
Ríomh le haghaidh cannaí ceithre lítear:
- trátaí beaga - 2,2-2,4 kg;
- uisce scagtha - 2.5 lítear;
- fínéagar (9%) - 70 ml;
- salann cloiche nach iodized - 60 g;
- siúcra gránnaithe - 200 g;
- fiacla gairleog - 8 ríomhaire.
- duilleoga laurel de mheánmhéid - 4 ríomhaire.
- craobhóga peirsil - 8 ríomhaire.
- scáthanna beaga fágtha Fry - 8 ríomhaire.
- bachlóga de carnation - 4 píosa;
- Piseanna piobar milis - 12 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sula ndéanaimid tús le trátaí a phiocadh don gheimhreadh, déanfaimid coimeádán a ullmhú ar dtús. Sa chás seo, ní mór dúinn jar lítear, a nighimid go maith agus a steiriliú in aon bhealach áisiúil. Anois, déanaimid an t-uisce scagtha isteach sa phana agus cuirimid é ar an tine agus nuair a bheidh sé boilscithe, déanfaimid na cannaí a líonadh. Ag bun gach stack ar scáth an dill agus brainse peirsil, caitheann muid trí phiobar piobar agus duilleog bhá amháin agus babhta caorach. Déantar fiacailí gairleacha a ghlanadh, iad a ghearradh i gceithre chuid agus caithfidh ceann acu ag an am sa phá. Téigh na trátaí anois. Roghnaimid torthaí beaga, dlúth, sruthlaithe iad agus déanfaimid iad a líonadh ar na guaillí. Ar an mbarr, leagamar cló gairleog amháin talún amháin, brainse peirsil agus scáth dill. Líon na hobair oibre le huisce fiuchphointe faoin téad, clúdaigh sé le caipíní miotail bruite roimh ré agus fág ar feadh deich nóiméad.
Tar éis tamaill, draein an t-uisce ar ais isteach sa phana. Tá sé an-áisiúil úsáid a bhaint as clúdach speisialta le poill, agus ceann miotal sealadach á chur ina ionad.
Go leor ag an bpointe seo cuir comhábhair uile an mhuirín go dtí an uisce. Ach is féidir leat a dhéanamh i bhfad níos éasca agus níos praiticiúla. Cuirfimid salann agus fínéagar siúcra isteach go díreach i prócaí. I ngach ceann is gá 50 gram siúcra, 15 gram salainn agus aon spúnóg bhoird de fhínéagar. Tar éis uisce a dhraenáil ó na prócaí a ath-fhiúchadh, lig dó boil ar feadh cúig nóiméad, ansin doirt a dhéanamh ar na prócaí, ansin rolladh suas agus cuir an bun suas go dtí bratéad nó blaincéad te. Tabharfaimid na hobair oibre sa bhfoirm seo chun fuarú go mall.
Trátaí silíní maisithe don gheimhreadh le gairleog - lick your fingers!
Comhábhair:
Ríomh ar ocht gcinn leath-lítear:
- trátaí silíní - 1,7-2 kg;
- piobar bulgáire bulgáire (mór) - 2 ríomhaire.
- pod piobar te - 0,5-1 ríomhairí pearsanta;
- uisce scagtha - 2 l;
- fínéagar (9%) - 80 ml;
- salann cloiche nach iodized - 25 g;
- siúcra gránnaithe - 100 g;
- cinn gairleog - 2-3 ríomhaire.
- duilleoga laurel de mheánmhéid - 8 ríomhaire.
- craobhóga peirsil - 8 ríomhaire.
- duille horseradish - 1 ríomhaire.
- scáthanna beaga fágtha Fry - 8 ríomhaire.
- bachlóga de carnation - 8 píosa;
- Piseanna piobar milis - 16 ríomhaire.
Ullmhúchán
Is athchruinniú marinóideach é an-uafásach don gheimhreadh ó thrátaí milis silíní le gairleog - go maith, ach lick your fingers! Chun an smaoineamh a bhaint amach, déanfaimid na bainc a ullmhú ar dtús trína ndaoine a steiriliú in aon bhealach áisiúil, agus déanfaimid tús a ullmhú cluasán spicy le haghaidh trátaí. Ag bun gach coimeádán leagamar píosa capaillíní ar an mbonn, ar feadh an dill agus an peirsil, agus caithfidh sé duilleoga bá, clóibh, peppercorns, fáinne piobar te agus sliotán milis, agus dhá chloige gairleog a leagan, a ghearradh agus a ghearradh isteach páirteanna.
Anois cuir na tancanna le trátaí agus an uisce fiuchphointe a dhoirteadh chun fiuchphointe a dhoirteadh. Clúdaímid na soithí le clúdaigh bruite silíní agus fágimid na nóiméad ar feadh deich go cúig déag. Tar éis tamaill, draenáil an t-uisce, cuir salann, siúcra agus é a mheascadh, ionas go mbeidh na criostail lánscor. I ngach jar, déanaimid 10 ml d'fhínéagar a dhoirteadh, fanfaimid le haghaidh an fiuchphointe a fhiuchadh, agus tar éis nóiméad é a dhoirteadh ar bhruacha le trátaí silíní.
Caipínimid an clúdach láithreach, cas na coimeádáin os a chionn, téigh go maith iad agus fág iad san fhoirm seo le haghaidh fuaraithe mall agus féin-steiriliú.