Bíonn cáilíochtaí uibheacha nua i ngéibheagáin in Adzhika, géar spicy agus blas iontach, neamhthuigthe. Is féidir leis an appetizer sin iontas a dhéanamh ar a saintréithe ar bith a bhíonn ag ithe go leor agus i measc na dteaghlach is fearr leat a bheith i measc ullmhóidí glasraí baile.
Conas cócaireacht a dhéanamh ar eggplants in Adjika don gheimhreadh?
Déanfaidh eggplant delicious a ullmhú in Adzhika don gheimhreadh cuidiú le háiseanna simplí, inacmhainne agus moltaí bunúsacha ginearálta, agus caithfear cloí leo, ag cur tús le cur i bhfeidhm aon teicneolaíochta.
- Chun sneaiceanna a ullmhú, roghnaítear eggplants óga, nite, gearrtha iad i mugaí, slisní, ciúbanna nó ciúbanna.
- Ag brath ar an t-oideas, comhlánaítear ajika le slices friochta nó amh.
- Súitear glasraí, séalaithe te i bprócaí agus iad a fillte nó a steiriliú ag an am a shonraíonn an t-oideas, agus déanfar iad a rolladh suas agus iad a fhuaimniú i bhfoirm inbhéartaithe ina dhiaidh sin.
Eggplants in ajik i stíl Seoirseach
Tá blas comhchuí géar ag eggplants, a bruitear de réir an t-oideas seo, a baineadh amach mar gheall ar chomhréireanna coigeartaithe comhpháirteanna comhpháirteacha. Déantar cuid den phiobar Bulgáire a chúiteamh as easpa trátaí, is é an súthaireacht atá go leor chun anlann spicy measartha leachtach a fháil.
Comhábhair:
- eggplant - 1 kg;
- Piobar Bulgáiris - 400 g;
- piobar te - 1 pod;
- gairleog - 1 cheann;
- ola agus fínéagar - 100 ml an ceann;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Déantar eggplants a ghearradh, donn in ola.
- Déantar piobair agus gairleog a ghearradh i grinder feola, cuir salainn, siúcra, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- I ajik fiuchphointe leag eggplants, fínéagar, boil ar feadh 5 nóiméad.
- Séalaítear na eggplants in Adzhik sa Seoirsis don gheimhreadh i cannaí steiriúla, fillte.
Eggplants Fried i Adjika
Gheobhaidh géarógraí fréamhacha in Adzhika don gheimhreadh, cócaráilte i bhfianaise na moltaí atá leagtha amach thíos, saturation speisialta mar gheall ar láithreacht trátaí. Is fearr go gcuirfear an piobar te ar leithligh agus cuirfear leis an anlann é i gcodanna beaga, agus an leibhéal inmhianaithe atá ag teastáil uaidh a bhaint amach.
Comhábhair:
- eggplant - 2,5 kg;
- trátaí - 1 kg;
- Piobar Bulgáiris - 500 g;
- piobar te - 1-2 pods;
- gairleog - 1 cheann;
- ola agus fínéagar - le haghaidh cupán ½;
- siúcra - 100 g;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Tóg le tomáin agus piobair le gairleog, anlann a fhiuchadh ar feadh 5 nóiméad, ag cur salainn, siúcra, fínéagar.
- Tá eggplants slisnithe friochta, cruachta i mbarróga, ag sreabhadh sraitheanna adjika.
- Déantar eggplants a steiriliú in adzhika trátaí ar feadh 20 nóiméad, agus tá na cláir á rolladh suas.
Eggplants baked in Adjika
Mura bhfuil tú ag iarraidh bualadh le slices glasraí friochta, cócaigh eggplants baked in Adjika don gheimhreadh, ag baint úsáide as na moltaí ón t-oideas seo a leanas. Déantar slices gearrtha i mbeáir nó mugaí a bhácáilte in aon oigheann amháin ar thráidire bácála, rud a shábháil fuinnimh, am agus cion saille na sneaiceanna a laghdú.
Comhábhair:
- eggplant - 1,5 kg;
- trátaí - 1 kg;
- Piobar Bulgáiris - 500 g;
- piobar te - 1-2 pods;
- gairleog - 1,5 cinn;
- ola - 1/3 cupán;
- fínéagar - 50 ml;
- peirsil - 1 bunch;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
- Leagtar eggplants ar bhileog bácála, arna sprinkled le ola, saillte agus bácáilte ag 220 céim ar feadh 30 nóiméad.
- Mogar trátaí, piobair agus gairleog, cuir salann, siúcra, boil ar feadh 10 nóiméad.
- Cuireann siad eggplants, peirsil, fínéagar in oiriúint leo, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
- Bácáiltear na boilgín in ajik i cannaí agus fillte.
Eggplants in Adjika
Déantar eggplants a fómhar in ajika ó phiobar agus gairleog , go háirithe géar agus déanfaidh siad lucht leanúna sneaiceanna a dhó. Gné shainiúil den oideas seo i méid beag de dhoirteadh i gcomparáid le roghanna eile den chineál céanna agus an gá atá le steiriliú an bhileta chun caomhnú níos fearr.
Comhábhair:
- eggplant - 2,5 kg;
- Piobar Bulgáiris - 500 g;
- piobar te - 3 ríomhaire.
- gairleog - 1 cheann;
- fínéagar - 125 ml;
- siúcra - 75 g;
- salann - ¼ cupán;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
- Déantar eggplants a ghearradh i mugaí, podsalivayut, tar éis 2 uair an chloig, squeeze agus donn.
- Miobair piobair agus gairleog, cuir siúcra agus fínéagar, scaipeadh chuig an eggplant, meascán.
- Leag an mais thar na prócaí, ag sealadh an t-ábhar.
- Déantar na soithí a steiriliú ar feadh 10 nóiméad, tá na eggplants séalaithe in adzhika géar don gheimhreadh, fillte.
Eggplants i adzhika glas
Chun athrú, is féidir leat eggplants a ullmhú faoi Adzhika, is é an t-oideas atá tipiciúil le haghaidh ealaín Abcáis. Ullmhaíonn anlann gairleog, piobar glas te agus cuid mhór de Greens. Sa chás seo, chuir an piobar Bulgáiris leis an súileacht a dhoirteadh. Is fearr torthaí glas nó buí a roghnú le haghaidh comhdhéanamh dath.
Comhábhair:
- eggplant - 2,5 kg;
- Piobar glas na Bulgáire - 500 g;
- piobar glas te - 1-2 ríomhaire.
- gairleog - 1-1,5 cinn;
- basil, dill, peirsil - 1 bunch;
- cilantro agus mint - 0.5 tufts gach ceann;
- ola agus fínéagar - 125 ml an ceann;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- salann - 1.5 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Muel dhá chineál piobar, gairleog agus greens, cuir salainn, siúcra, boil an meascán ar feadh 5 nóiméad.
- Leag an eggplant friochta in ola, doirt sa fínéagar, teas an mais ar feadh 5 nóiméad eile.
- Leag na eggplants in Adzhika ar channaí, coirc, clúdach.
Eggplants in Adzhika "teanga Teshchin"
Is é an t-ainm suimiúil an snack seo mar gheall ar chruth agus méid na slisní ina ndéantar eggplants a ghearradh le haghaidh fómhar le beart. Léireoidh "teanga beag teanga" fada agus géar i líonadh trátaí trátaí lena blas iontach, le blas iontach agus beidh sé ina theannta sin go maith le haon fhéile.
Comhábhair:
- eggplant - 2,5 kg;
- trátaí - 1,5 kg;
- piobar milis - 1 kg;
- piobar te - 1-2 ríomhaire.
- gairleog - 1,5 cinn;
- ola - 200 ml;
- fínéagar - 150 ml;
- siúcra - 8 tbsp. spúnóga;
- salann - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Gearradh eggplants i slisní fadaimseartha agus friochtaítear i bpanna ar an dá thaobh.
- Mitigh trátaí, piobair agus gairleog, cuir salainn, siúcra, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Leag na slices eggplant ruddy, Doirt fínéagar, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
- Séala na dteanga eggplant in Adzhika sna cannaí, clúdach.
Eggplants sa Chóiré le adjika
Is oideas é ubhplantáin in adjika is féidir a chur faoi réir cineálacha éagsúla turgnaimh. Sa chás seo, forlíontar an comhdhéanamh le cairéid, oinniúin agus coriander, rud a thugann blas don oirdheisceart neamh-inbhuanaithe agus nithe nótaí a bhaineann le bialann na Cóiré. Is féidir brusochki eggplant a bhácáil san oigheann nó boil go dtí go leath é a chócaráil.
Comhábhair:
- eggplant - 2 kg;
- oinniúin agus cairéid - 1 kg an ceann;
- piobar milis - 1,5 kg;
- piobar te - 1-2 ríomhaire.
- gairleog - 2 cinn;
- ola - 300 ml;
- fínéagar 6% - 350 ml;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- salainn, coriander - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Béiceáil nó boil eggplants slisnithe.
- Déan grá na cairéid, scrios an piobar clog, scrios an piobar te agus an gairleog i cumascóir.
- Measc an eggplant, glasraí sciatháin agus adzhika ó phiobar te agus gairleog, cuir salann, siúcra, fínéagar, ola agus an choireán, fág ar feadh cúpla uair an chloig.
- Leag an eggplant marinated le ajika ar na cannaí, a steiriliú ar feadh 20 nóiméad, corc.
Eggplants in Adzhik gan ola
Is féidir na guairinníní a ullmhú gan ola don gheimhreadh , rud a laghdaíonn an t-ábhar calórach agus an cion saille ar an bneaic. Ní dhéantar réamhchóireáil teasa a dhéanamh ar shlisníní eggplant sa chás seo, ach tá siad bruite go dtí go bhfuil siad leath bruite i meascán te trátaí, rud a chuirfidh an blas atá ag teastáil uathu.
Comhábhair:
- eggplants agus trátaí - 1,5 kg an ceann;
- piobar milis - 1 kg;
- piobar te - 1 píosa;
- gairleog - 1,5 cinn;
- Greens - 2 bunches;
- fínéagar 6% - 100 ml;
- siúcra - 1 cupán;
- salann - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Déantar trátaí, dhá chineál piobar, gairleog agus glasraí a thrasú i grinder feola, cuir salann, siúcra, fínéagar, le boil a thabhairt.
- Leag na gruagáiníní gearrtha, boil mais 15-20 nóiméad.
- Leag amach mais soithí steiriúla, séalaithe, fillte.
Eggplant agus zucchini in Adjika don gheimhreadh
Tabharfaidh an t-oideas eile uibheachagíní in Adzhika a ullmhú don gheimhreadh gan steiriliú. Sa chás seo, déantar zucchini a chomhlánú, agus is féidir a bheith níos óige agus níos aibí araon. Sa chás deireanach, sula dtéann sé an glasraí uaidh, gearrtha an craiceann agus glan an lár leis na síolta.
Comhábhair:
- eggplant - 3 kg;
- zucchini - 1,5 kg;
- piobair milis agus trátaí - 1,5 kg an ceann;
- piobar te - 1-2 ríomhaire.
- gairleog - 1,5 cinn;
- fínéagar 6% agus ola - 125 ml an ceann;
- siúcra - 4 tbsp. spúnóga;
- salann - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
- Tóg le tomatoes, piobair agus gairleog, cuir ola, fínéagar, salainn, siúcra, agus cuir an mais le boil.
- Cuirtear iad in ubika gearrtha eggplants agus zucchini, boil ar feadh 30 nóiméad, corc i cannaí steiriúla, clúdach.