Gem ó ghránna - na h-oidis is delicious don gheimhreadh agus ní hamháin!

Is cóir íogair é Jam ó ghéannán, agus beidh blas aici ar gach leannán de chóireálacha milis. Is féidir é a ithe ach le slice de toast crispy, nó is féidir leat é a chur mar bhácáil neamhghnách. Ullmhaigh delicacy i bealaí éagsúla, nach bhfuil an-deacair.

Conas cócaireacht a dhéanamh as na géarfhéara?

D'fhonn nach gcuirfí isteach ar subh agus subh ó fhéithín, is é an t-oidis bealaí difriúil le cócaireacht. Tá an subh cócaráilte níos faide, agus tá a chomhsheasmhacht níos déine agus níos comhionann, cé go gceadaítear píosaí beaga i gcásanna áirithe.

1. Chun subhra maith tiubh a ullmhú ó ghéineabair, déan é a chócaireacht i gcéimeanna éagsúla, le cócaireacht fhada agus fuarú iomlán.
2. Ní mór duit a bheith ullamh ar an bhfíric go bhfuil an méid subh leath an toradh bunaidh na n-amhábhar.
3. Ba chóir go mbeadh trédhearcach súgartha ó ghéagán sách trédhearcach, mar sin ní mór duit gach cúr a fhoirmiú agus suanbhruith ar teas íseal.
4. Tá an t-subh seo bruite gan comhábhair a ghlanadh, ach má theastaíonn uathu freastal ar chóireáil, cuir peictín, zhelix, is lú go minic geilitín.

Géag ó ghránna don gheimhreadh - oideas simplí

Is féidir le gach duine subh simplí a ullmhú ó gheimhridh don gheimhreadh. Is é an rud is mó a bheidh ann chun feidhmiú an t-oideas ná ullmhú na gcaora féin, ní mór iad a phiocadh le fiaclaí i roinnt áiteanna, mar sin beidh siad ag tabhairt níos mó sú agus peicín. Tá sé scartha sa phróiseas stórála, ach beidh sé tiubh nuair a bhíonn sé ag cócaireacht. Is é an cóimheas idéalach idir caora agus siúcra 1: 1, ach chun blas a dhéanamh is féidir leat cóireáil níos lú milis a dhéanamh.

Comhábhair:

• gooseberries - 2 kg;
• siúcra - 2 kg.

Ullmhúchán

1. Déantar na géanna géara a nite, a ghlanadh, a ghearradh amach na coirníní agus na craobhóga, agus déanann siad gach caora le fiacail.
2. Clúdaigh le sraitheanna siúcra, fág ar feadh 5-8 uair an chloig.
3. Déan cócaireacht ar teas íseal, ag cur an cúr go léir. Ba chóir go mbeadh 25 nóiméad ar an subh chun fuarú.
4. Déan an próiseas leath-uair an chloig ag fiuchadh agus ag fuarú dhá uair níos mó.
5. Doirt i gcoimeádáin atá steiriliú, corc, cas agus cuir faoin bratéad le haghaidh féin-steiriliú.

Géag ó ghéadhán don gheimhreadh trí ghráire feola

Chun an t-oideas seo a chur i bhfeidhm ní gá feistí speisialta agus táirgí neamh-inrochtana, go leor caora agus siúcra. Tharlaíonn an delicacy sáithithe, ach tá sé ag dul go dtí an stát glóthach le linn a stórála sa phróca. Ní gá an caomhnú a chur sa chuisneoir, déanfar é a chaomhnú go foirfe sa pantry agus ní dhéanfaidh sé meath laistigh de bhliain.

Comhábhair:

• gooseberries - 5 kg;
• siúcra - 4 kg.

Ullmhúchán

1. Nigh géaróga, craiceann, gearradh na coirníní agus na craobhóga.
2. Scrollaigh tríd an grinder feola, clúdaigh sé le siúcra, fág ar feadh 4 uair an chloig.
3. Déan cócaireacht ar theas íseal, boil ar feadh 20 nóiméad, fionnuar.
4. Déan fiuchphointe arís 3-4 huaire níos mó.
5. Scaipeadh ar phrócaí a bhfuil a gcuid steiriliú orthu, cas a chur orthu, cuir iad isteach i bratéad te agus fan go dtí go bhfuaraíonn sé síos.
6. Athsholáthar an t-subh ó ghéadhán don gheimhreadh sa pantry le haghaidh stórála.

Súgán gúnaí le oráiste

Tá na caora comhcheangailte go maith le torthaí, go háirithe le torthaí citris, mar sin ní mór duit subh a ullmhú ó ghéagán agus óráin don gheimhreadh. Níl an t-íogair searbh, agus bíonn craiceann oráiste ar leithligh le citris ar leithligh, agus craiceann bán agus cnámha a bhaint astu. Is féidir mais torthaí a bhrúite i cumascóir, scrúdaítear trí grinder feola nó, má tá am, gearrtha i bpíosaí.

Comhábhair:

• gooseberries - 2 kg;
• siúcra - 2 kg;
• oráiste - 2 ríomhaire.

Ullmhúchán

1. Cuir an craiceann amach as an oráiste, bain an craiceann bán, déan an laíon a ghearradh agus é a thumadh sa chumascóir.
2. Déantar géanna géara a nite, a ghearradh as an eireaball, seol chuig oráistí.
3. Briseadh trína chéile i mais beagnach aonchineálach ionas go mbraitheann na píosaí.
4. Doirt isteach i gcoimeádán cócaireachta, cuir siúcra, cuir ar íosta dóiteáin.
5. Boil 25 nóiméad, fionnuar.
6. Déan an fiuchphointe a dhéanamh arís ar feadh 30 nóiméad, cuir isteach prócaí a bhfuil steiriliú orthu, rolladh suas le clúdaigh, cuir isteach faoin bpléad go dtí go bhfuaraíonn sé.

Súgán géaróg le torthaí kiwi

Tugtar "Emerald" ar an sroim seo freisin, a bhuíochas dá n-uaine geal. Ullmhaigh an snámh seo ó fhéithín le kiwi, don gheimhreadh é a stóráil sa chuisneoir, toisc nach bhfuil cion siúcra an-ard ag an gcomhdhéanamh. Chun an dath geal glas a chaomhnú cuir le comhdhéanamh sú líomóide agus crios. Grátaítear na caora i puree, agus gearrtar kiwi i bpíosaí.

Comhábhair:

• géannairí glas - 2 kg;
• kiwi - 1, 5 kg;
• líomóid 1 ríomhaire.
• siúcra - 1 kg.

Ullmhúchán

1. Nigh géaráin, bain na coirníní.
2. Laghdaigh i cumascóir, cuir sú líomóide, Doirt i puree, snámh trí criathar chomh maith.
3. Ba chóir Kiwi a ghlanadh, a ghearradh i ciúb mór, measctha le búire agus seagal.
4. Le titim ina chodladh le siúcra, cuir ar dhóiteán láidir.
5. Bain an cúr, boil go dtí go fiuchphointe.
6. Laghdaigh an teas ar a laghad, cócaireacht go dtí go laghdaítear an mais faoi leath.
7. Doirt i miasa steiriúla, corc agus seoltar stóráil dó.

Súgán gúnaí le mint

Stóráiltear subh ullmhaithe ó géaróg gan píoga ar feadh i bhfad, agus cuireann mint blas ar úr speisialta. Déantar ullmhacht den sórt sin a ullmhú go simplí, agus déantar é a ithe le pléisiúir. Is féidir caora a phortú le cumascóir, glúdaithe le crib le haghaidh áise a mheilt trí criathar. Suíochán brewed ar feadh i bhfad (40 nóiméad ar a laghad, beidh sé i seilbh dóiteáin), ach aon uair amháin, gan athrá.

Comhábhair:

• gooseberries - 2 kg;
• mint - 5-6 craobhacha;
• siúcra - 1,5 kg.

Ullmhúchán

1. Déantar na géanna géara a nite, a ghearradh amach na coirníní, a ghearradh le cumascóir agus iad a fhíorú trí criathar.
2. I gcoimeádán coiteann chun an puree a dhoirteadh, cuir craiceann iomlán mint, é a líonadh le siúcra.
3. An boil a chur, ba chóir go n-éascódh subh féile na géarfhéara 35-40 nóiméad.
4. mint a bhaint, boil ar feadh 5 nóiméad eile, doirt prócaí, corc agus stóráil.

Géag ó sútha craobh le sútha craobh don gheimhreadh

Is féidir le caora séasúrach a mhaolú ag an am céanna le comhdhéanamh delicacies a thástáil. Bíonn sútha craobh le sútha craobh le sútha craobhra, agus caora milis blasta, milis, go maith le chéile, ach níl sé i bhfad níos déine. Mar gheall ar dhlús éagsúil na gcaora, ní mór duit an chéad ghéannánán a chócaireacht, cuirim sútha craobh 15 nóiméad roimh ullmhacht.

Comhábhair:

• sú craobh - 1 kg;
• gooseberries - 1 kg;
• siúcra - 1,5 kg.

Ullmhúchán

1. Déantar géanna géara a nite, a ghearradh amach na coirníní, agus cuirtear bréagán fiacla.
2. Cuir siúcra agus cócaireacht leis.
3. Boil na caora ba chóir 30 nóiméad, doirt sútha craobh.
4. Déan subh boil ó sútha craobh agus géarfhéara ar feadh 15 nóiméad eile, doirt a chur isteach i cannaí agus cuir stóráil air.

Súgán géaróg le peicín

Téann an súgán dearg dearg go díreach agus gan comhábhair gelling a chur leis, ach ní chuirtear peictín le chéile más rud é go gcaithfear an cóir leighis a sheirbheáil go tapa nó an bia a dhéanamh chomh dian agus is féidir. Tá an subh ullmhaithe go tapa, gan aon frills. Ós rud é go gcuirtear na caora i bhfeidhm dearg, agus go bhfuil siad níos milis, léirítear an siúcra san oideas níos lú.

Comhábhair:

• gooseberries dearg - 2 kg;
• siúcra - 1 kg;
• uisce - 200 ml;
• vanillin;
• Peictin - 10 g.

Ullmhúchán

1. Nigh géaráin, uisce a dhoirteadh, cuir ar theine agus cócaireacht ar feadh 40 nóiméad.
2. Punch an subh le cumascóir, sreabhadh trí criathar.
3. Doirt na prátaí maisithe i sáspan, doirt sa siúcra, cuir an stew, agus cuir an cúr air.
4. Suanbhruith 30 nóiméad.
5. Measc peictín agus vanillin ó 1 tbsp. l. siúcra, Doirt isteach i subh.
6. Cruthaigh, cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile.
7. Doirt an subh ó na géaracha dearga isteach i gcoimeádáin steiriliú, corc, a chur ar stóráil.

Géag ó ghránna le geilitín don gheimhreadh

Tá sé an-annamh a bheith ag ullmhú múnla ó ghéithéaraigh le geilitín , ach tá an toradh iontach iontach! Tá níos mó cosúil le glóthach i gciall, agus bíonn sé sách trédhearcach agus blasta. Tá sé tábhachtach cuimhneamh nach chóir geilitín a fhiuchadh, mar sin ní mór duit é a chur ag deireadh na cócaireachta, a mheascadh agus a dhoirteadh isteach i prócaí láithreach.

Comhábhair:

• siúcra - 1 kg;
• gooseberries - 1 kg;
• uisce - ½ earra;
• geilitín - 30 g.

Ullmhúchán

1. Déantar géanna géine a nite, a bhrúitear le tolstooth, atá clúdaithe le siúcra, fág ar feadh 4 uair an chloig.
2. Doirt an geilitín le huisce te, cuir é chun íseal.
3. Múcair cócaireacht thar mheán teasa, boil ar feadh 30 nóiméad. Cuir ar leataobh, fan go dtí go dtagann an bubbling isteach.
4. Doirt geilitín, measc maith ar an mais.
5. Cuir ar an tine, cócaireacht ar feadh 2-3 nóiméad, gan cead a fhiuchadh.
6. Scaipeadh ar channaí agus cuir ar stóráil.

Géam ó ghránna i ndéantóir aráin - oideas

Is pléisiúr é cócaireacht a dhéanamh as súgradh ó ghéarbhóigh i báire . Cinneann an gléas féin an teocht idéalach le haghaidh cócaireachta, meascáin, ní mór duit ach an cúr a bhailiú ag tús an phróisis. Níor chóir go mbeadh níos mó ná leath an bhabhla ar an méid mais sméar amh. Is é an toradh a dhéantar cóireáil tiubh, trédhearcach agus íogair, atá réidh le hól láithreach, agus déantar é a phróiseáil le linn fuarú agus is é an comhsheasmhacht ceart é.

Comhábhair:

• gooseberries - 2 kg;
• siúcra - 2 kg.

Ullmhúchán

1. Déan caora a shórtáil, a chumascán, a fhíorú trí chriathar.
2. Doirt isteach i mbabhla an déantóra aráin, clúdach le siúcra.
3. Roghnaigh an modh "Jam", brúigh "Tosaigh". An chéad 10-20 nóiméad chun an cúr a bhaint.
4. Tar éis don chlár a bheith os a chionn, doirt an subh isteach i gcoimeádán stórála.

Gem ó ghránna - oideas i multivark

Níl sé níos deacra ná mar a bhíonn i báire aráin an subh brewing ó fhéithín gorma i multivark. Mura gcuireann an clár clár "Jam" ar fáil, is féidir leat "Anraith" nó "Quenching" a úsáid go sábháilte, ag leathnú an t-am go 1-1.5 uair an chloig. Ba chóir go mbeadh an comhla oscailte nó nach gclúdaíonn sé. Is gá an cúr a bhaint ag tús na cócaireachta, níor chóir go mbeadh níos mó ná leath toirt an bhóca ar an subh amh.

Comhábhair:

• gooseberries - 3 kg;
• siúcra - 2, 5 kg.

Ullmhúchán

1. Déantar na géanna géara a nite, a phortú le cumascóir agus iad a fhíorú trí chriathar, ag cur scealla agus císte tirim ar ais.
2. Doirt na prátaí maisithe i mbabhla, cuir siúcra, cas "Jam", cócaireacht go dtí an comhartha.
3. Doirt subh te isteach i gcoimeádán stórála.

Nádúrtha amh ó ghéagán

Tá buama vitimín fíor le tamall ó géaróg gan cócaireacht. Tá an delicacy stóráilte sa chuisneoir, is é siúcra an leasaitheach. Sna hullmhúcháin sin, ba chóir go mbeadh cóimheas na gcaora agus an mhilsithe 1: 1, ach glacfaidh sé beagán níos mó siúcra chun an billet a chlúdach le "caipín" a chaomhnú nach ligeann pas ocsaigine.

Comhábhair:

• gooseberries - 2 kg;
• siúcra - 2, 5 kg.

Ullmhúchán

1. Déantar géanna géara a nite, a phortú le cumascóir, sreabhadh trí criathar.
2. Measc le 2 kg siúcra agus a dháileadh chuig prócaí, gan teacht ar imeall 2 cm.
3. Líon an spás atá fágtha le siúcra ar an imeall, cuir an clúdach in aice leis.
4. Coinnigh an obair sa chuisneoir.