Cé nach bhfuil séasúr na dtrátaí úr críochnaithe, agus ar na seilfeanna is féidir leat torthaí bog agus milis a fháil fós, molaimid iad a stocáil don gheimhreadh. I gcás slisníní trátaí díliosta salad níl siad oiriúnach, ach anseo le haghaidh stew, pizza, casseroles agus sauce a chócaireacht - go leor. Ní dhéanfaidh trátaí reoite ón samhradh a gcuid blas uathúil séasúrach a chaomhnú, ach freisin stoc de gach vitimín a bhí ar dtús iontu, nach féidir a chur ar fáil le haghaidh caomhnú.
Ar an gcaoi a reáchtáiltear trátaí don gheimhreadh úr agus iad a stóráil san fhuar, inseoidh muid sna boird níos faide.
Conas trátaí a reoite don gheimhreadh sa reoiteoir?
Is é an bealach is simplí agus trátaí a ullmhú don gheimhreadh iad a reáchtáil go hiomlán. Níl cineálacha móra ar an gcineál seo de reo, mar sin mura mbeadh a fhios agat conas reitíní silíní a reoite don gheimhreadh, beidh an modh seo oiriúnach. Chomh maith leis sin, le haghaidh sioc iomlán, déanfaidh "uachtar" trátaí beaga craiceann tiubh. Sa chás seo, ní gá aon iarracht uait ón bpróiseas go praiticiúil. Is é gach ní mór duit a dhéanamh ná na torthaí a shruthlú agus a thriomú, iad a leagan ar bhileog bácála i gceann ciseal, clúdaigh le scannán bia agus fág sa reoiteoir go dtí go n-reoiteann sé (de ghnáth go dtógann sé dhá lá le bheith cinnte).
Tar éis na trátaí a dhíscaoileadh scartha go héasca ón gcraiceann, agus dá bhrí sin, is oiriúnach chun salainn a dhéanamh, anraithí trátaí , caora, saute agus cóiriú.
Conas trátaí a reoite le haghaidh slisníní don gheimhreadh?
Is é an dara bealach chun trátaí a reo le tuiscint a dhéanamh ar a réamh-ghearradh. Mar sin, is féidir leat na ciúbanna torthaí nite a ghearradh láithreach, na síolta a bhaint, agus ansin na píosaí a reoite trína scaipeadh iad ar phláta i gciseal amháin. Ní ghlacfar le píosaí beaga a reáchtáil níos mó ná 10-12 uair an chloig, agus ag an aschur gheobhaidh tú réidh cheana féin chun na torthaí a fhriochadh nó a mhúchadh.
Sula reáchtálann tú na trátaí don gheimhreadh le haghaidh pizza, mar shampla, ba cheart na torthaí a réamh-ghearradh freisin, ach ní bhíonn ciúbanna ach fáinní ann. Ba chóir go mbeadh thart ar leath ceintiméadar tiubh ar fháinní na dtrátaí, ionas go mbeidh siad in ann an cruth a choinneáil go maith i ndiaidh bácála agus ní hamháin le do bhia, ach freisin leis an gcuma. Tá an próiseas den chineál seo reo freisin bunrang simplí. Déantar torthaí nite agus triomaithe a ghearradh go simplí i bhfáinní ar fud, agus ansin iad a leagan amach ar thráidire bácáil nó tráidire. Is féidir leat slisníní trátaí a chur i roinnt sraitheanna ar a chéile, ach roimh an gcéanna ba chóir gach ciseal eile a leagan le sraith de scannán bia nó ceallafán, ionas nach gcuirfidh na píosaí le chéile i measc iad féin i bbloc amháin. Tar éis 36 uair an chloig sa reoiteoir, is féidir na sleamhnáin trátaí a scartha go cúramach óna chéile, a dhoirteadh isteach i mála plaisteach le glas nó coimeádán plaisteach séalaithe agus ar ais chuig an reoiteoir le haghaidh stórála. Tá trátaí le fáinní úsáideach, ní hamháin le haghaidh pizza, ach freisin le haghaidh cáiséalaigh glasraí báite.
Conas trátaí a reoite don gheimhreadh i "táibléad"?
Tá "pills" trátaí cosúil le huachtar reoite ó thrátaí. Maidir leis an gcineál stórála seo, déantar torthaí úra, nite agus triomaithe a bhualadh le cumascóir nó trí ghrinder feola.