Déan iarracht an stoc glasraí is versatile a shamhlú don gheimhreadh agus beidh halophyte glasraí ag teacht ar an gcéad d'intinn. Is féidir salann salainn den sórt sin a sheirbheáil mar sailéad fuar, a úsáidtear chun anraithí a líonadh , a sheirbheáil ar aon mhias taobh agus a líonadh le hearraí bácáilte. Is é an t-oidis atá ar bhilet ilfheidhmeach den sórt sin a shocraigh muid an t-ábhar seo a chaitheamh.
Hodgepodge glasraí don gheimhreadh - oideas
Is féidir le bunús an t-salann dul in áit ar bith, ach is é an cabáiste bán i gcónaí an t-aon chomhábhar inathraithe den mhias.
Comhábhair:
- cabáiste bán - 490 g;
- oinniún - 465 g;
- Pónairí teaghrán - 730 g;
- anlann trátaí - 330 ml;
- duilleoga laurel - 5 ríomhaire.
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- cairéid - 290 g;
- ola glasraí - 420 ml.
Ullmhúchán
Níl an t-ullmhúchán iomlán le haghaidh cócaireachta ach na comhábhair is gá a mheilt. D'fhonn an próiseas a athchruthú, chun na críche sin is fearr le sreangán speisialta a úsáid.
Gcéad dul síos, ceann an cabáiste a ghlanadh ó na duilleoga coisithe, agus ansin mínigh go mín. Déantar pónairí rinsáilte a ghearradh i dtrí, oinniúin a chopáil i leath fáinní, agus cairéid a chraoladh ar grater mór rialta nó ceann atá i gceist le haghaidh cairéid a chócaireacht sa Chóiré.
I dtrí miasa éagsúla, lig na cairéid leis na oinniúin, na pónairí agus an cabáiste shredded. Comhcheangail na comhábhair leathchríochnaithe le chéile, an séasúr le anlann trátaí, gairleog brúite, cuir laurel agus fágáil chun tuaslagtha ar theine ar feadh níos mó ná 20 nóiméad - is gá go gcoimeádann na glasraí a gcruth agus a géarchor ar a gcuid fiacla. Anois, is féidir an taisleán glasraí stewed a scaipeadh thar prócaí steiriúla agus a rolladh suas. Tar éis an coimeádán a fhuaraithe go hiomlán agus a n-ábhar, cuirtear an tseirbhís taisce i áit fionnuar le haghaidh stórála.
Taiscéalaigh glasraí le beacáin
Sa fhómhar beacán, cabhraíonn an salann freisin, mar go gcabhraíonn sé le cuid de na beacáin bailithe a stocáil le húsáid breise láithreach le cúiseanna éagsúla.
Comhábhair:
- Beacáin foraoise - 1.6 kg;
- cabáiste - 1,3 kg;
- trátaí - 680 g;
- cairéid - 530 g;
- fínéagar - 25 ml;
- oinniún - 490 g;
- greamaigh trátaí - 95 g;
- duilleoga laurel - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Sruthlaigh na beacáin go maith agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad, ansin fionnuar agus gearrtha de rogha. Fág na duilleoga cabáiste briochta, oinniúin le cairéid agus beacáin ar leithligh. Déantar comhábhair leathchríochnaithe a mheascadh i bpríosra amháin, séasúr le greamaigh trátaí, cuir trátaí, laurel agus fínéagar, agus ansin cuirfí isteach ar thalamh glasraí glasáiste cabáiste úr ar feadh thart ar leath uair an chloig.