Ó am ársa, tá meal ar cheann de na rólanna is mó i míochaine tíre na ndaoine éagsúla. Mar leigheas, baineadh úsáid as fuar, do diaibéiteas (i gcainníochtaí an-teoranta), do ghalair cardashoithíoch, agus mar tonic. Ós rud é go bhfuil líon mór de aimínaigéid (i roinnt cineálacha - suas le 17 speiceas), micrea agus maicreacruthar (i gcineálacha áirithe - suas le 17 speiceas), micrea agus maicreacruthar ag meala, chomh maith le siúcraí simplí - glúcóis agus fruchtós, (ar an mbealach seo, tá cineálacha dorcha mil cosúil le caol na huaire níos mó mianraí substaintí, seachas solas), agus vitimíní (C, PP, vitimíní grúpa B) agus roinnt einsímí freisin.
Is é an t-aicme deireanach de shubstaintí an-suimiúil dóibh siúd atá ag dul in úsáid uisce meala le meáchain caillteanas, mar gheall ar is féidir na príomhchineálacha einsímí atá ann sa delicacy nádúrtha seo a roinnt ina thrí ghrúpa mór:
- hidreaclóisí - an miondealú ar mhóilíní bia casta a ghiorrú (eg einsímí díleácha - pepsin, troscán);
- ligases - catalyze na frithghníomhartha sintéise;
- polyaz - einsímí a dhéanann dlús a chur le scriosadh móilíní siúcraí casta (mar shampla, stáirse).
Is leis an láithreacht atá ann go bhfuil an ceangal óga troscadh óil le haghaidh troscadh nasctha, is féidir le substaintí den aicme seo meitibileacht a luathú agus a ghnáthú, agus dá bhrí sin, ligfidh tú réidh le kilos breise gan dochar don chomhlacht. Thairis sin, tá sé deacair go mbainfeadh buntáistí uisce meala ró-mheastachán, ní hamháin go bhfuil foinse breise de shubstaintí gníomhacha bitheolaíocha ann, ach is féidir é a úsáid chun críocha cosmaideacha mar tonic craiceann nádúrtha.
Conas uisce meala a ullmhú agus a ól?
Ullmhaigh uisce mil go simplí go leor, ní mór duit cuaspúnóg mil a thuaslagadh i gloine uisce fuar nó te, ach ní te, tk. ag teocht os cionn 60 céim Celsius, cailleann mil sciar na leonna dá airíonna leighis.
Is fearr uisce meala a úsáid sa mhadainn, mar sin beidh an tairbhe as an bhfáiltiú uasta, ach, i bprionsabal, is féidir leat uisce meala a ól agus ar an oíche, 30 nóiméad roimh am codlata.