Anlann Prátaí

Ná dóigh go bhfuil anlann prátaí ina anlann prátaí ar féidir a sheirbheáil le do chuid miasa is fearr leat. Go deimhin, níl anlann prátaí níos mó ná stuama prátaí agus feoil, a fuair ainm den sórt sin bunaidh mar gheall ar a chomhsheasmhacht leachtach. Conas a dhéanamh fíor-anlann prátaí Ungáiris foghlaimfidh tú ónár n-alt.

Oideas don anlann prátaí le feoil

Comhábhair:

• muiceoil - 500 g;
• prátaí - 3 ríomhaire.
• Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
• oinniúin - 2 ríomhaire.
• cairéid - 1 píosa;
• trátaí - 2-3 ríomhaire.
• ola glasraí;
• salann, ath-bhlaiseadh;
• Greens úr - chun blas a chur air.

Ullmhúchán

Déantar muiceola a ghlanadh de scannáin agus cónaí, nite agus triomaítear é. Feoil ullmhaithe gearrtha i bpíosaí beaga meánmhéide agus Fry in ola glasraí go dtí an rud. Tar éis an fheoil a chuirimid an oinniún a ghearradh i leath-fáinní agus chuir na cairéid isteach ar grater mór. Piobar na Bulgáire a ghearradh i leath, bain síolta agus gearrtha i leath fáinní. Chuir muid piobar i kazan le glasraí agus feoil.

Glantar na prátaí agus gearrtar iad i stiallacha, cuirimid na tiúbair chuig an bhfeoil agus leis an bhFrith go dtí go bhfuil siad ag plé. Déan trátaí blanch, bain úsáid as craiceann iad agus cuir isteach criathar orthu. Líon trátaí a ghreamú le glasraí agus cuir uisce beag nó broth leis an gcoimeádán chun na comhábhair a chlúdach. Ná déan dearmad séasúr a dhéanamh leis an anlann prátaí le muiceoil le salann agus piobar, clúdaigh an coire leis an clúdach mias agus fág gach stuáil ar feadh 30 nóiméad. Ba chóir an mhias ullmhaithe a chócaráil gan dóiteáin le haghaidh 15-20 nóiméad eile, agus is féidir é a sheirbheáil ar an tábla ina dhiaidh sin, agus é a scriosadh le luibheanna mionghearrtha.

Anlann prátaí le sicín agus beacáin

Comhábhair:

• druimíní sicín - 1 kg;
• prátaí - 4 ríomhaire.
• oinniúin - 1 ríomhaire.
• Champignons - 400 g;
• cairéid - 1 píosa;
• ola glasraí;
• salann, piobar;
• greens úr.

Ullmhúchán

Glantar prátaí, gearrtha i gciúbanna meánacha agus socraítear iad chun cócaireacht. Cé go bhfuil na tiúbair bruite, tabhair aire don chuid eile de na comhábhair: oinniún gearrtha i leath fáinní, cairéid rub ar grater mór. Sa phian friochta Doirt an ola glasraí agus cuir na glasraí ullmhaithe go dtí trédhearcacht an oinniúin. Nuair a bheidh an oinniún tar éis an dath atá ag teastáil a fháil, cuirfidh sé drumaí sicín leis agus cuirfidh siad iad a fhuathú go tapa. Tá beacáin in aice leis an uileán. Déanfar an rósta a ullmhú chomh luath agus a ghlanann an taise bhreise as an brat friochta, agus is féidir an rósta a chur leis an bpac le prátaí agus séasúr an mhias chun blas a chur air. Cócaigh an anlann ar feadh 10 nóiméad eile, agus é a sheirbheáil ar an mbord, maisiú le greens.

Féach ar oidis níos suimiúla le haghaidh anlainn, molaimid féachaint ar an rogha anlann beacán a chruthú.