I rith an tsamhraidh nó go luath sa fhómhar, nuair a bhíonn glasraí úra flúirseach, ba mhaith le duine éadrom agus blasta a chócaireacht i gcónaí. Innsfimid cúpla oidis duit le haghaidh cócaireacht stew glasraí le cabáiste. Tá an mhias seo i ndáiríre ní hamháin blasta, ach freisin úsáideach.
Stuibh glasraí le cóilis
Comhábhair:
- cóilis - 0,5 kg;
- zucchini - 0.5 kg;
- trátaí - 300 g;
- Piobar Bulgáiris - 350 g;
- oinniúin - 150 g;
- cairéid - 150 g;
- Greens, salann, piobar - le blas;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Gearrthaimid oinniúin go mín, agus cairéid trí cinn ar ghránna meán. Díshuimeann muid cóilis, zucchini, piobar agus trátaí ar na inflorescences le ciúbanna. Chuaigh sí go mór leis na Greens. Sa phian friochta, téigh an ola glasraí, cuir an oinniún agus cuir sé ar feadh 2-3 nóiméad, ansin cuir na cairéid, cuir Fry ar feadh 2 nóiméad eile. Ansin scaipeadh an t-uafásach cabáiste, piobar, zucchini agus stew faoin gcnaipe ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ag an am céanna, ní gá uisce a chur leis, is leor go bhfuil an leacht a choigeartóidh glasraí. Tar éis an ama seo, cuir trátaí, salann, piobar chun blas a dhéanamh agus stew faoi lid dhúnadh go dtí go bhfuil siad bruite. Miontuairiscí do 5 roimh dheireadh na cócaireachta, sprinkle an stew le luibheanna mionghearrtha.
Stew glasraí le brú na Bruiséile
Comhábhair:
- cabáiste An Bhruiséil - 300 g;
- arbhar stánaithe - 1 phota;
- leek - 150 g;
- cairéid - 150 g;
- piseanna glasa - 100 g;
- Pumpkin - 200 g;
- piobar milis - 100 g;
- Greens, salann, spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Má tá sprouts an Bhruiséil mór, gearrtha ansin é i leath, is féidir an ceann beag a fhágáil go hiomlán. Tá pumpkin scafa ón gcraiceann agus na síolta. Gearrthaimid é i gciúbanna. Mar an gcéanna, gearrthaimid cairéid. Gearrann muid na cainneanna le seimirí. Tá brú na mBruiséil bruite in uisce saillte ar feadh 7 nóiméad. Ansin caithimid é isteach sa choirnéar. I brat friochta le ola lus na gréine téite, téighimid ar an leek, tar éis 3 nóiméad cuir na cairéid agus an pumpkin, cuir an leacht amach as an arbhar agus an stuibh stánaithe ar feadh thart ar 10 nóiméad faoin gclár. Tar éis sin, cuir piobar, cnóite agus piseanna glasa. Táimid ag obair le chéile ar feadh 5 nóiméad eile. Ag deireadh na bliana, scaipeadh sprouts agus arbhar na Bruiséile. Solim agus séasúr le spíosraí chun blas a chur air. Ag an deireadh, sprinkle le luibheanna glasa.
Oideas le haghaidh stew glasraí le cabáiste bán
Comhábhair:
- cabáiste bán - 500 g;
- cairéid - 150 g;
- oinniún - 100 g;
- zucchini - 500 g;
- trátaí - 600 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- dill, salann - le blas;
- ola olóige - 50 ml.
Ullmhúchán
Peata shred shin. I sáspan le bun tiubh, doirt ola olóige agus é a chur ar dhóiteán beag. Scaipeadh isteach i bpanna
I bpanna friochta le ola glasraí (is féidir leat ola olóige a úsáid, nó is féidir leat a bheith ina lus na gréine) Fíon na oinniúin mionghearrtha agus na cairéid grátáilte. Clúdaítear na trátaí le huisce fiuchphointe, scafa iad agus iad a ghearradh i gciúbanna. Scaip iad i bpota le cabáiste agus zucchini 15 nóiméad ó thús an chócaireachta. Cuirfidh 5 nóiméad eile ina dhiaidh sin an rósta ar oinniúin agus cairéid, chomh maith le gairleog brúite agus salann a bhlaiseadh. Sula bhfónáiltear ar thabla, cuirtear stíle glasraí le cabáiste bán ar sciobtha le dill mionghearrtha.