Mura n-áirítear tú na calories agus féachaint ar na bealaí is tapúla chun cócaireacht a dhéanamh ar sciatháin cearc, ansin, ar ndóigh, beidh an rogha ag titim ar an bhfreastalaí domhain. Is fadhb amháin í an tomhaltas ola mór, agus níl sé inmhianaithe ina dhiaidh sin athúsáid a dhéanamh air. Chun an méid riachtanach de róstadh, screamh crispy agus dath gruaig an scealláin a bhaint amach, is féidir leat agus i mban. Conas? Léigh thíos.
Oideas do shciatháin sicín friochta i brat friochta
Comhábhair:
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 spúnóg;
- coriander talún - 1 cuisreón;
- sciatháin sicín - 2 kg;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- anlann te - 1½ tbsp. spúnóga;
- anlann éisc - 1/2 tbsp. spúnóga;
- curaí a ghreamú - 1 spúnóg;
- peirsil chopáilte;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Déantar na sciatháin sicín a nite, a thriomú agus a ghearradh trí na hailt. Sábhálann muid an plúr agus déanfaimid é a mheascadh le salann agus le coriander. Scaoilimid píosaí cearc i meascán plúir.
I bianna friochta, cuir an ola glasraí ar bun agus cuir Fionn an sicín go dtí go donn órga. Cuirimid na sciatháin chríochnaithe ar na naipcíní chun saill bhreis a ionsú.
Chun anlann te a ullmhú le haghaidh sciatháin, is gá an t-anlann te a mheascadh le im, anlann éisc agus greamaigh curaí, ansin an anlann a dhoirteadh ar na sciatháin agus déan an meascán go maith. Freastalaíonn muid ar mhias réidh, maisiú le Greens.
Oideas le haghaidh sciatháin cearc le ginger i brat friochta
Comhábhair:
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - 1 spúnóg;
- meascán de spíosraí le haghaidh sicín - 1 spúnóg;
- sciatháin sicín - 1 kg;
- im - 2 tbsp. spúnóga;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- ginger brúite - 2 tbsp. spúnóga;
- an soy sauce - 1½ tbsp. spúnóga;
- oinniúin glasa;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Déantar an plúr a scaoileadh agus a mheascadh le salann, méid beag piobar agus séasúrach don sicín. Déan na comhábhair thirim a mheascadh go mór le sciatháin na sicín a mheas agus a rolladh sa mheascán dá thoradh. Sa phana, teasamar an ola agus scaimid na sciatháin. Cé mhéad Fry atá ag brath ar a gcuid sciatháin i bpíosa ar a mhéid, ach is gnách go bhfuil 10-15 nóiméad go leor. Anois mheascadh i mbabhla im, an soy sauce , mil agus ginger agus teas an meascán a théamh go dtí go bhfuil sé níos déine i mban sauté. Freastalaíonn muid ar sicín friochta le anlann milis-te, agus spriceáil le oinniúin glasa mionghearrtha.
Sciatháin sicín blasta barbecue i brat friochta
Comhábhair:
Do sicín:
- ola glasraí;
- sciatháin sicín - 24 ríomhaire pearsanta;
- uibheacha - 4 píosa;
- uachtar géar - 1/4;
- salann, piobar;
- plúr - 2 míreanna;
- stáirse - 1 tbsp.
Le haghaidh anlann barbecue:
- cíoróg - 2 ítim;
- siúcra - 1/4 den mhír;
- mil - 1 tbsp. spúnóg;
- mustaird - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh;
- Chili triomaithe - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sula friochadh na sciatháin i brat friochta, ullmhaigh meascán le haghaidh brí. I mbabhla amháin, buille na huibheacha le huachtar, salann agus piobar géar. Plúr agus stáirse sift le chéile ar leithligh. Laghdaíonn na sciatháin sicín an chéad uair sa mheascán uibhe, agus ansin déan plúr isteach. Cearc Fry go dtí órga in ola glasraí.
Déantar comhábhair don anlann a mheascadh i sáspan agus iad bruite ar theas íseal ar feadh 10-12 nóiméad. Freastalaíonn muid ar sciatháin sicín le anlann te.
Conas sciatháin sicín a chócaireacht i bianna aráin?
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 1 kg;
- bainne - 1 mír;
- plúr - 1 mír;
- salann - 2 spúnóg;
- thyme - 3 cíp;
- paprika - 2 cnap.
- Piobar - le blas;
- breading - 2 ítim;
- oregano - 1 spúnóg;
- basil - 1 cuisleón;
- triomaithe gairleog - 1/4 cnap;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
I mbabhla, meascán plúr, salann, thyme, paprika, gairleog agus piobar. Doirt an bhainne i mbabhla eile ar leithligh. Sa tríú babhla, na rusaí a dhoirteadh, iad a mheascadh le oregano, basil, thyme agus gairleog.
Déantar na sciatháin sicín a mhúscailt i plúr, ansin tumtha i mbainne agus iad ag cromadh i bioráin.
I brat friochta, teasamar an ola agus cuireann muid na sciatháin air go dtí go donn órga. Freastalaíonn muid le ciseog, nó anlann mustaird-meala.