Tá an meascán de anraith milisín le slisní de fhilet bradán íogair uathúil. Is cruth dhíreach é anraith oinniún éadrom le héisc. Ceadaigh duit féin anraith neamhghnách a ullmhú do cheann de na h-oidis atá curtha i láthair thíos agus tú féin agus do theaghlach a chóireáil, ní hamháin le mias delicious ach freisin le blas íogair.
Oideas ar anraith oinniún na Spáinne le bradán
Comhábhair:
- filléad bradán - 1 kg;
- sú aoil - 2 tbsp. spúnóga;
- greens peirsil;
- salann - 2 spúnóg;
- piobar dubh - 1 spúnóg;
- gairleog - 4 clóibh;
- piobar bulgáiris marinated - 4-5 píosaí;
- oinniúin dearga - 4-5 ríomhairí pearsanta.
- trátaí - 2 phíosa;
- Meánrán triomaithe - 1 cnap.
Ullmhúchán
Déanaimid seiceáil ar an fhilet bradáin i gcás cnámha a bheith ann agus, más gá, baintear iad as iad. Cuirimid an filléid i mbabhla agus cuirimid sú aoil, cuir salann le piobar agus peirsil mionghearrtha.
Cuirtear piobair picilte le cumascóir, ag cur thart ar 1/3 cupán uisce. Más gá, prátaí piobair milis a mhúscailt, is féidir leat piobair chili mionghearrtha a chur leis.
Sa phian friochta Doirt ola agus teas sé thar mheán teas. Cuir an gairleog slisnithe ar feadh thart ar 30 soicind agus cuir na fáinní tanaí de oinniúin dearga leis. Tar éis 5-6 nóiméad de chócaireacht, ba chóir go mbeadh an oinniún bog. Líon oinniún le piobair mionghearrtha, cuir trátaí grátáilte agus 2 chupán uisce. Solim agus piobar an brat mar thoradh air chun blas a chur air, cuir oregano agus scaipeadh na líonta éisc. Clúdaigh an friochta le clúdach agus déan an anraith a fhiuchadh ar feadh 6-7 nóiméad go dtí go mbeidh an bradán réidh.
Anraith an oinniúin sin a ullmhú le bradán i multivark. Bain úsáid as an modh "Fry" nó "Bácáil" don am friochta oinniún, agus ansin téigh go dtí "Anraith", tar éis an t-iasc a chur leis. Tar éis 15-20 nóiméad, beidh an anraith réidh.
Conas anraith oinniún a chócaireacht le bradán stánaithe?
Comhábhair:
- Bradán, stánaithe in ola - 1 is féidir;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- piobar te - le blas;
- ginger grátáilte - 1/2 cíp;
- curaí - 1 tbsp. spúnóg;
- uachtar - 1/2 tbsp.
Ullmhúchán
Sa phian friochta, cuir an ola as an bradán stánaithe agus cuir an oinniún chopped go dtí go bog. Sna 30 soicind deireanach de róstadh na n-oinniúin, cuirfimid an garlic tríd an bpreas go dtí an t-friochta agus cuir an rósta as an tine.
I sáspan, bréagar lítear uisce agus cuir rósta isteach air, piobar te, mionghearrtha, curaí , ginger grated. Doirt muid san uachtar agus an teas a laghdú. Cuirimid slices bradán isteach sa anraith agus cócaimid iad ar feadh 5-7 nóiméad, agus ina dhiaidh sin bainimid an anraith as an tine agus é a sheirbheáil go dtí an tábla, agus cuirtear sé le luibheanna mionghearrtha.
Anraith uachtar oinniún le caviar bradán
Is mhias íogair é anraith uachtar íogair le caviar atá oiriúnach le freastal ar bhord féasta. Sásúil agus delicious, tá sé ráthaithe gan do chuid aíonna a fhágáil gan amhras.
Comhábhair:
- im - 20 g;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- prátaí - 500 g;
- oinniún - 400 g;
- broth sicín - 750 ml;
- bainne - 1 mír;
- Caviar Bradán - 100 g;
- dill.
Ullmhúchán
I brat friochta, leáigh an t-im agus freiceann oinniúin air. Cócaigh an oinniún ar theas íseal le haghaidh 20
Freastal ar anraith oinniún le spúnóg caviar bradán nó le sliocht de fhilet éisc saillte, arna spraeáil le dill chopáilte.