Is mias coitianta é ealaín na Rúise é "Éisc faoi chóta", a sheirbheáil go traidisiúnta i mbord na Bliana Nua, agus tá sé mar ornáid d'aon cheiliúradh. Cuirimid cúpla oidis simplí duit le haghaidh sailéad cócaireachta "Éisc faoi chóta fionnaidh".
Oideas sailéad clasaiceach "Éisc faoi chóta fionnaidh"
Comhábhair:
- bolgán - 1 píosa;
- filléad scadán - 350 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- cairéid - 3 píosa;
- ubh - 3 píosa;
- biatais - 2 ríomhaire.
- maonáis .
Ullmhúchán
Déantar fuiléad éisc a phróiseáil, a ghearradh i gciúbanna agus a dháileadh ar bun babhla sailéad gloine. Créalaimid an oinniún, scaoiltear beagán agus sprinkle an scadán. Tar éis sin, clúdaigh an ciseal le maonáis. Tá na prátaí bruite i n-aonfhoirmeach, á scafa amach, a chuimilt le sreangáin agus a scaipeann an chéad sraith eile. Arís, mogalra maonáis a dhéanamh agus na cairéid bruite a dháileadh, ag grinded le grater. Chun an mhias a chríochnú, glanann muid na beets bruite agus cuireann muid an t-éadrom ar fáil chomh maith. Leathnaítear na glasraí ar an mbarr le caipín dlúth, clúdaigh sé le maonáis agus sprinkle le huibhe bruite grátáilte. Tá an sailéad réidh "Éisc faoi chóta fionnaidh" fágtha le haghaidh tuilte ar feadh 30 nóiméad, agus ansin sheirbheáil sé ar an tábla.
"Éisc dhearg faoin cóta fionnaidh" salad gan beets
Comhábhair:
- bradán beagán saillte - 300 g;
- ubh - 3 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- fínéagar - le blas;
- cáis de chineálacha crua - 150 g;
- maonáis.
Ullmhúchán
Cuirtear cairéid agus uibheacha ar leithligh agus iad ag líonadh le huisce fuar. Ansin na cairéid a ghlacadh go cúramach, a fhionnuar, a ghlanadh agus a ghlanadh ar grater mór. Ar an gcaoi chéanna, déileálfaimid le huibheacha, agus iad á scaoileadh ón mblaosc. Déanaimid an bradán a phróiseáil, cuirimid na cnámha amach agus gearrtar an fheoil isteach i ciúbanna beaga. Déantar an bolgán a ghlanadh, a ghearradh le fáinní leath tanaí agus marinated i bhfínéagar. Déan cáis grá agus tús a chur leis na sraitheanna sailéad a scaipeadh. Chun seo a dhéanamh, clúdaíonn muid bun an babhla sailéad le héisc dhearg, spréigneach oinniúin, uibheacha agus cairéid a dháileadh. Tá gach ciseal greased le maonáis agus cuirtear go leor le cáis ghrátáilte.
Sailéad "Faoin cóta fionnaidh" le iasc dearg
Comhábhair:
- bradán beagán saillte - 300 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- cairéid - 3 píosa;
- bolgán - 2 phíosa;
- uibhe - 5 ríomhaire.
- biatais - 4 ríomhaire.
- maonáis - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá na glasraí nite go maith, a líonadh le huisce agus cócaireacht go dtí go bog. Téigh go cúramach iad, a fhionnuar, a ghlanadh agus a mhúnlú le grater mór, agus iad a leagan i bplátaí éagsúla. Sa dipper táimid ag na huibheacha a fhiuchadh, agus ansin scaoilfimid iad as an bhlaosc agus iad a scaoileadh ar an grater. Déanaimid próiseáil ar an liamhás, gearrtha i gciúbanna beaga. Glanfaimid an bolgán, gearrtar é beag agus scald le huisce fiuchphointe chun fáil réidh leis an searbh. Na comhábhair a scaipeadh i sraitheanna, ag maireachtáil gach ceann le maonáis. Mar sin, an chéad tá ciseal éisc, ansin - oinniúin, prátaí, uibheacha agus cairéid. Biatas an ciseal deiridh, a dháileadh go cothrom agus a bhealaítear le maonáis.