Leanann an-tapa go tapa. Agus má tá tú ag lorg oidis sásta, molaimid ullmhúcháin delicious le prátaí. Ar do shon, dhá rogha don mhias seo.
Dumplings a thrasú le prátaí, oinniúin agus beacáin - oideas
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta - 340 g;
- scagtha uisce - 175 ml;
- ola glasraí gan blas - 35 ml;
- salann;
Chun an líonadh:
- tiúbair prátaí - 480 g;
- beacáin triomaithe nó úra - 55 nó 220 g faoi seach;
- ola glasraí gan blas - 45 ml;
- bolgán - 1 píosa;
- pinch de phiobar dubh;
- salann.
Ullmhúchán
Ar dtús, taos a ullmhú le haghaidh dumplings lean. I mbabhla mór sábhálfaimid an plúr, agus cuirimid uisce teasa, uisce saillte agus glasraí. Bhuel, déanann muid an taos a mheascadh le spúnóg an chéad uair, agus ansin ar an mbord le do lámha, ag iarraidh gan bualadh lena uigeacht. Clúdaímid an babhla plúr le scannán bia agus fágfaimid seasamh agus aibí ar feadh 40 nóiméad.
Le linn an ama seo ullmhaímid an líonadh le haghaidh dumplings lean. Tiúbair prátaí a ghlanadh, é a líonadh le huisce agus é a chur le boil. Ar ullmhacht, déan an brat a chumasc agus slisníní na glasraí a ghlanadh chun an stát a mhaisiú le tolstalk. Gan amhras, beidh mias blasta má chócaíonn tú é le prátaí agus beacáin triomaithe. Caithfear iad a ghlanadh ar dtús in uisce ar feadh cúpla uair an chloig, agus ansin iad a bruite ar feadh thart ar fiche nó tríocha nóiméad. Mura bhfuil aon cheann agat, tá na beacáin is gnách agus inacmhainne oiriúnach freisin ar feadh na bliana.
Déantar beacáin úra triomaithe nó triomaithe a thriomú nó a bruite a ghearradh i bpíosaí beaga agus iad a fhriochadh i skilet le ola glasraí gan cumhrán ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin cuir an oinniún chopped agus an fhrith ar fad le chéile go dtí go bogtar an glasraí, an salann sa mháis phróiseas agus ar an bpiobar.
Anois ceangail na prátaí maisithe agus mais muisiriún leis an oinniún agus an meascán. Déanaimid iarracht ar an líonadh le haghaidh blas agus, más gá, cuir salann.
Rollaítear an taos aibí go dtí go bhfaightear ciseal tanaí agus gearrann muid amach billetaí babhta ag baint úsáide as gloine le cabhair ó ghloine, a líonadh ar a chéile le líonadh, fillte i leath, agus gearrann muid na h-imill le cúpla dumplings.
Boilimid na billetaí i bhfiuchphointe, chun blas a chur ar uisce saillte ar feadh cúig nó seacht nóiméad, agus ansin an torann a bhaint as an pláta agus seoltar ar an tábla. Is féidir leat an mhias a líonadh le Fry ó ola glasraí le oinniúin nó má sheirbheáil maonáis ar leithligh.
Conas dumplings lean a dhéanamh le prátaí agus sauerkraut?
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr cruithneachta - 340 g;
- scagtha uisce - 175 ml;
- ola glasraí gan blas - 35 ml;
- salann;
Chun an líonadh:
- tiúbair prátaí - 480 g;
- sauerkraut - 1.5 cupáin;
- ola glasraí gan blas - 45 ml;
- bolgán oinniún -1 ríomhaire.
- pinch de phiobar dubh;
- salann;
Chun toasting:
- ola glasraí gan blas - 75 ml;
- bolgán mór - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
An próiseas a bhaineann le taos tanaí a ullmhú le haghaidh vareniki, chuir muid síos go mion ar an t-oideas roimhe seo. Sa chás seo, ullmhaítear é ar bhealach comhchosúil. Is leor na comhpháirteanna go léir is gá a mheascadh agus é a ghlanadh leis an uigeacht agus dlús atá ag teastáil.
Maidir leis an am a bhfuil an taos infused, ullmhaigh an líonadh. Sa chás seo, beidh bonn prátaí agus cabáiste san áireamh. Chun seo a dhéanamh, glanann muid na tiúbair prátaí, gearrtha i roinnt codanna, boil in uisce saillte chun blas a bhaint as slisní glasraí go bog. Tar éis sin, déantar an leacht a dhraenáil, agus tá na prátaí ar talamh ag tollach go dtí go bhfaightear na prátaí maisithe.
Déantar an bolgán a ghlanadh, a bhriseadh go mín agus a chur i brat friochta a théitear le hola glasraí. Cabáiste géar más gá (má tá an táirge ró-aigéadach), sruthlaigh, brúigh go maith agus scaipeann sé go dtí oinniúin beag friochta. Clúdaímid an coimeádán le clúdach agus déantar an t-ábhar a lagú
Measc an cabáiste ullmhaithe leis na prátaí maisithe, an taos a chur i láthair agus na billeoga babhta a ghearradh amach, a líonann muid leis an líonadh. Maisímid na dumplings, ag casadh na billí i leath agus ag imréitigh na n-imill, agus boil ar feadh cúig nóiméad i bhfiuchadh uisce, tar éis dó a bheith saillithe chun blas a chur air.
Chun freastal, cuir an oinniún scafa agus mionghearrtha ar ola glasraí agus líon na dumplings leis na dumplings i mbabhla.