Ní mór na chéad chúrsaí a bheith i láthair inár n-aiste bia. Feabhsaíonn siad obair an chonair gastrointestinal agus déanann siad an comhlacht a choigeartú don mhodh atá ag teastáil. Anois, cuirfimid rogha eile duit ar an anraith is gnách agus cuirfimid in iúl duit conas anraith a chócaráil le dumplings.
Anraith le dumplings i stíl Bavarian
Comhábhair:
- piseanna glasa - 400 g;
- cairéid - 300 g;
- oinniún - 100 g;
- ispíní sicín - 150 g;
- plúr - 50 g;
- uibheacha - 1 píosa;
- salann, piobar, oinniúin glas - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cairéid a ghearradh i gciorcail, oinniún mín mín. Ar dtús, doirtimid piseanna glasa isteach san uisce fiuchphointe, tar éis cúpla nóiméad cuir cairéid agus miontuairiscí trí 10 - oinniúin.
Idir an dá linn, cuir an t-ubh ar an uisce, cuir 100 ml d'uisce air, pinch salainn agus plúr, glúine an taos beagán níos déine ná le pancóga. Déantar na ispíní a ghearradh i gciorcail, cuirimid iad isteach sa mheascán ullmhaithe agus cuirimid iad san anraith. Déanfaidh dumplings críochnaithe snámh leis an dromchla. Ag an deireadh, cuir salann, piobar, ola olóige. Nuair a bhíonn tú ag fónamh ar bhord i ngach ceann de na anraithí a chuireann siad le ispíní, cuir oinniúin glas mionghearrtha.
Anraith sicín le dumplings - oideas
Comhábhair:
- cearc broth - 2 lítear;
- feoil sicín bruite - 300 g;
- plúr - 100 g;
- uisce 100 ml;
- ola glasraí - 50 ml;
- uibheacha - 3 píosa;
- Greens dill, peirsil - 50 g;
- salann, piobar dearg talún - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I sáspan beag Doirt 100 ml uisce, cuir 50 ml d'ola glasraí, plúr agus bioráin salainn, cuir an meascán agus cuir an meascán le boil. Ansin, déantar an taos a fhuaraithe agus a ghlanadh sa chuisneoir thart ar uair an chloig, agus ansin é a mheascadh le 2 uibheacha buailte.
Déantar feoil sicín bruite trí grinder feola agus é a mheascadh le huibhe buailte. Tá an taos roinnte ina 2 chuid. Measctar ceann acu le leath an ghlasa gruamaithe, agus an dara ceann - le piobar dearg talún. Le taospúnóg, gabh an taos agus é a chur isteach sa bhrat sicín fiuchphointe. Ar an gcaoi chéanna, déanaimid mar an gcéanna le blaiseann cearc. Nuair a bhíonn na feallaidí feola agus na dumplings réidh, snámhfaidh siad chuig an dromchla. Sprinkle an anraith le feoilíní agus dumplings le luibheanna mionghearrtha agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Anraith le dumplings cáis
Comhábhair:
- breasts sicín - 2 ríomhaire.
- cáis cáis - 150 g;
- ola olóige - 2 chnap;
- gairleog - 1 clove;
- piobar milis - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- plúr - 30 g;
- cáis ghrátáilte - 40 g;
- peirsil glas brúite - 1 tbsp. spúnóg;
- uibheacha - 1 píosa;
- salann, piobar dubh, tuamaire, duille bá - le blas;
- uisce - 1.5 lítear.
Ullmhúchán
Fíotar sicín a nite, a líonadh le huisce agus cuirfear ar dóiteán, nuair a bhíonn an t-uisce boinn, é a chumasc, arís uisce fuar agus é a chur ar an tine arís. Cuir duilleog na mbá agus cócaireacht go dtí go mbeidh an sicín réidh. Chomh luath agus a bhíonn an fheoil réidh, déanfaimid é a ghearradh amach, gearrtha i gciúbanna é agus cuirfear é i leataobh é. Sa bhabhla, scaipeadh cáis ghearrtha, lig an gairleog tríd an bpreas agus bréag in ola olóige go dtí go bhfuil sé órga. Nuair a fhuaraíonn sé beagán, cuir é ar an gcáis chuaird, é a mheascadh, ansin cuir an greama trátaí, peirsil mionghearrtha, cáis grátáilte, ubh agus plúr.
Gabh an taos, ba cheart go mbeadh sé de mheán dlús. Sa bhrat fiuchphointe, scaiptear taospúnóg de thaos, cuir turmeric agus cuir cócaireacht ar teas íseal ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ba chóir dromchlaí a dhromchla. Cuir an piobar leis, gearrtha i gciúbanna, feoil sicín isteach sa anraith agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Is féidir anraith sicín le dumplings cáis a sheirbheáil láithreach chuig an mbord.
Anraith le dumplings prátaí
Comhábhair:
- feoil sicín - 0,5 kg;
- Prátaí bruite - 700 g;
- cairéid amh - 1 píosa;
- cairéid bruite - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- uibheacha - 1 píosa;
- plúr - 4 tbsp. spúnóga;
- salann, spíosraí, luibheanna - le blas;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Tá an fheoil bruite go dtí go bhfuil sé bruite in uisce saillte.
Idir an dá linn, déan an taos a ullmhú le haghaidh dumplings - prátaí bruite agus cairéid a chaitheamh ar ghrár meánach, cuir luibheanna brúite, salann, spíosraí, plúr agus uibhe agus déan gach rud a mheascadh go maith. Rósta cócaireachta: Fionn in ola glasraí oinniúin mionghearrtha agus cairéid, grátáilte ar grater. Tógtar feoil ullmhaithe as an brat agus brúite, agus i leacht fiuchphointe le spúnóg, déanaimid ísliú ar aon dumpling amháin, má scaipeann sé go tobann, ní mór duit plúr a chur leis. Nuair a bheidh na dumplings go léir tar éis dromchla, cuir an rósta agus an fheoil chopped agus cuir le boil iad. I ngach pláta le anraith delicious le dumplings cuirimid uachtar géar agus é a sheirbheáil ar an mbord.