Sna leabhair cócaireachta is féidir leat teacht ar athruithe i dtáirgí a ullmhú ó réimse leathan de bhunanna mionghearrtha - glasraí, muisiriún, gránach agus torthaí fiú. Ní chuireann gach duine acu, ach níl sé sásta ach sách-sáithiúil agus sáithriú speisialta ina chúis le lón. Cibé an bhfuil sé gearrtha feola - agus tá sé an-íogair, agus tá an t-aroma go hiontach, agus tá an chuma ar an scéal.
Gearrtha feola - oideas
Ba chóir go mbeadh comhábhar ar bith ann ar aon oideas maith do ghearrthaí feoil mínithe delicious a chuireann leochaileacht nádúrtha feola agus dá bhrí sin, déanann sé a cháilíochtaí blas níos fearr a athrú. Cuireann duine éigin im feoil feola, bagún nó uisce leis an mbonn ach tosaíonn cleasanna tí eile cleasanna go hiomlán neamhghnách, ag cur prátaí, zucchini, pumpkin nó cabáiste ar an bhfeoil.
Feoilíní feola le cabáiste
Ag déanamh gearrtha feoil delicious , is féidir ceann a dhéanamh níos déine agus ag an am céanna ábhar calóis a laghdú. Mar chomhpháirt ceanglóra, déantar an cabáiste a chur in áit sa chás seo, a úsáidtear go traidisiúnta. Gheobhaidh daoine siúd a leanann a bhfigiúr go díograiseach dá leithéid, toisc gur féidir leis an mbia a bheith níos éasca.
Comhábhair:
- mairteola - 750 g;
- cabáiste - 400 g;
- oinniún - 170 g;
- tá ubh mór - 1 píosa;
- saille glasraí - 75 g;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Déantar laíon mairteola, mar aon le caipín ar ghearradh agus bolgán, a dhúbailt trí ghill feola.
- Ritheann a lán mais uibheacha beagáin agus séasúir, bualadh agus buille.
- Déan na bannaí a fhoirmiú agus cuir iad ar an saille ó dhá thaobh.
Cutlets feola le zucchini - oideas
Is éard atá i gceannas na mban agus na bpáistí ná gearrtha feola le zucchini. Ar siúl de réir oideas an t-oideas seo, cuirfidh na táirgí iontas lena n-uigeacht íogair, le saintréithe blas iontach agus le hábhar neamhchlaonta. Ní luchtaíonn díleá níos éadroime ná níos lú calórach ná mar atá sa leagan clasaiceach de ghearrtha feola agus go bhfuil siad sásta go maith.
Comhábhair:
- muiceoil - 750 g;
- zucchini - 300 g;
- oinniún - 170 g;
- ola glasraí - 75 g;
- séasúir le haghaidh feoil mhionaithe, salann.
Ullmhúchán
- Chuir Zucchini grinded ar grater melón, podsalyivayut shavings agus miontuairiscí trí fiche déag.
- Bolgáin Shinkuyut agus é a mheascadh le mais zucchini agus muiceoil casta.
- Tá bonn an mhias sáraithe le coiscíní agus déantar é as an bhfoirm atá ag teastáil billet.
- Déan na táirgí in ola go dtí go bhfuil siad dearg.
Píosaí prátaí agus feoil
Níl an smaoineamh ar phrátaí grátáilte a chur le mincemeat nua agus tá speisialtóirí cócaireachta curtha in úsáid le tamall fada. Tá tionchar dearfach ag glasraí ar struchtúr an bhia, a dhéanann sé níos géire agus tugann sé blas speisialta. Is minic go bhfuil an mhias níos mó ná mincemeat, ach is féidir é a dhéanamh ar an gcomhábhar is mó agus na prátaí. Ina dhiaidh sin, beidh tú ag foghlaim conas feistí feola a dhéanamh i athrú céanna, agus is féidir leat an t-oideas atá beartaithe a chur i bhfeidhm go pearsanta.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 750 g;
- prátaí - 1,5 kg;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- saill glasraí nó muiceola - 75 g;
- crackers le haghaidh breading - 120 g;
- séasúrach, salann.
Ullmhúchán
- Tá feoil chopáilte measctha le prátaí talún agus fiacla gairleog.
- Cuir na séasúirí leis agus déan iad a mheascadh arís.
- Builleann siad bonn an mhias, bileoga a fhoirmiú uaidh, cuireann sé i bioráin agus braitheann siad saille go dtí go dearg.
Scagairí feola le calóga coirce - oideas
Dóibh siúd a chuireann go háirithe le gearrtha feola agus feola, ba cheart dóibh iarracht iad a mhaisiú trí bhlaoscanna coirce a chur leis. Ach sa chás seo, ba cheart cuimhneamh go bhfuil claonadh ag tuirse go leor taise. Mar sin, nach dtiocfaidh siad amach, níor chóir iad a bheith friochtaithe go cuí, ag cloí le moltaí na foirmle agus na comhréireanna.
Comhábhair:
- muiceoil le mairteoil - 650 g;
- calóga coirce - 150 g;
- bolgán agus ubh - 1 píosa;
- bainne - 150 ml;
- saill glasraí nó muiceola - 75 g;
- Greens - 20 g;
- séasúrach, salann.
Ullmhúchán
- Gabh an uibhe le bainne agus cuir do mhin choirce isteach sa mheascán.
- Fág an coimeádán ar feadh cúpla uair an chloig chun an t-ábhar a ghlanadh.
- Idir an dá linn, déantar feoil agus oinniún a dhúbailt trí mheilt feola.
- Comhcheangail na comhábhair ullmhaithe, an séasúr le spíosraí agus luibheanna mionghearrtha.
- Déan na táirgí a mhaisiú agus iad a fhiú go dtí go bhfuil siad bruite i brat friochta.
Breithíní feola le pumpkin - oideas
Tá na céimeanna feithidí neamhghnácha le caidcín gruagtha tar éis líon na n-aireagán úsáideach gastronómacha a líonadh fada, ach níl siad fós ina rogha le haghaidh an roghchláir bhaile. Agus a ligean isteach, go hiomlán i vain. Tar éis an tsaoil, i gcomhthéacs den sórt sin ní dhéantar an mhias a dhéanamh níos measa agus níos blaise, ach freisin níos úsáidí agus níos ildaite.
Comhábhair:
- feoil fórsa - 750 g;
- Pumpkin - 650 g;
- prátaí - 170 g;
- oinniún - 130 g;
- saill glasraí nó muiceola - 75 g;
- Greens - 20 g;
- plúr, spíosraí, salann.
Ullmhúchán
- Mireann ar ghráire beag nó trí phumpkin feoil agus prátaí, beagán podsalivayut agus cúig nóiméad níos déanaí brú.
- Comhcheangail an bonn glasraí le feoil, séasúr le salann, greens, spíosraí, meascán agus buille.
- Múnlaíonn siad táirgí, titeann siad i bplúr agus freastalaíonn siad as saill go dtí go n-ullmhaítear iad ar an dá thaobh.
Feoilíní feola san oigheann
Ansin, beidh tú ag foghlaim conas cócaireacht feola a chócaráil, ag úsáid sorn seachas sorn le haghaidh cóireála teasa. Níl luach an bhia, atá deartha ar an mbealach seo, i dtáirgí laghdaithe saille agus as láthair i gcónaí úsáideach, cé go bhfuil crust friochta delicious. Cabhróidh an t-oideas úsáideach le haghaidh feoil feoil mínithe, a leagtar amach thíos, leat dul i ngleic gan fadhbanna.
Comhábhair:
- feoil líonta mairteoil agus muiceoil - 750 g;
- Is sliotán é an bainne sáithithe in arán;
- prátaí - 170 g;
- uachtar géar nó baile maonáis - 60 g;
- oinniún - 90 g;
- im - 80 g;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
- rusaí, luibheanna, salann, séasúir.
Ullmhúchán
- Crúigh an laíon chomh maith leis an oinniún, prátaí, arán agus gairleog.
- Cuir uachtar géar nó maonáis bhaile, greens mionghearrtha, tuaslagáin, salann agus glúine go maith.
- Déan na táirgí a mhaisiú, a chraiceann i bioráin agus a scaipeadh ar bhileog bácála oilte.
- Bácáil ar feadh fiche nóiméad ag teocht 205 céim.
- Cuir ar gach cutlet ar phíosa ime agus lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh deich nóiméad eile.
Cutlets feola do lánúin
Is iad na gearrthacha is fearr as feoil mhionaithe, a phróiseáiltear le gaile. Agus is cuma cén gléas a úsáidtear chun é seo - bád nua-aimseartha nó multivarker le go leor feidhmeanna agus cláir nó tógáil bhaile ó phota uisce fiuchphointe agus scáileán clúdaithe le clúdach chun an gaile a choinneáil taobh istigh. Chun blas an bhia a shaibhriú, cabhróidh sé le haon salann atá oiriúnach do do bhlas feoil a ghearradh.
Comhábhair:
- muiceoil íseal-saille nó laíon mairteola (meascán) - 750 g;
- uibheacha meánmhéide - 2 ríomhaire.
- oinniún - 130 g;
- Piobar Bulgáiris - más inmhianaithe;
- ola glasraí - 20 ml;
- Greens a roghnú as - bunch;
- séasúrach, salann.
Ullmhúchán
- Tá bunús na feola, mar aon le oinniún, greens, clog piobar agus fiacla gairleog, grinded in aon bhealach inrochtana.
- Cuir spíosraí suas go leor spíosraí, cuir salann le blas, cuir beagán im, cuir an beagán ar ais agus déan roinnt í ina codanna as a bhfuil cruth atá ag teastáil an réamhchló déanta.
- Ullmhaigh táirgí ar feadh cúpla nóiméad is fiche nó tríocha, ag brath ar an méid agus a sheirbheáiltear leis an anlann is fearr leat agus an taobh-mhias, a fhéadfaidh a bheith ina glasraí úra nó bruite íseal, chomh maith le prátaí saibhir, gránaigh, pasta.