Mar gheall ar ábhar saille, salannacht agus aroma, meastar gurb é an bagún a bhí mar bhreis ar an gcineál ullmhaithe i miasa, éanlaithe agus glasraí a ullmhú, agus gan alt a chaitheamh, ní bheadh sé míshásta ach an táirge iontach sin. Sna h-oidis, déanfaimid an chéad uair eile measúnú ar éagsúlacht miasa éagsúla a fhéadfar a ullmhú san oigheann le cabhair ó bagún.
Prátaí le bagún san oigheann
Comhábhair:
- prátaí - 1,5 kg;
- salann - le blas;
- bagún - 180 g;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- cáis ghrátáilte - 1/2 tbsp;
- gairleog - 2 clóibh;
- Peirsil - 1/4 tbsp.
Ullmhúchán
Tá prátaí mianach, agus gearrtha i leath nó i gceathrú. Cuir na tiúbair i sáspan agus d'uisce fuar. Tar éis an fiuchphointe, an salann a uisce agus na prátaí a chócaireacht go dtí go bhféadfar na píosaí a phortáil go héasca le scian.
Cé go ndéantar na prátaí a mhúchadh, gearrtar bagún i gciúbanna agus Fry go dtí go bhfuil an saill as é. Cuirtear píosaí bagúin ar naipcín, agus tá saill measctha le im agus im le ramhar.
Ar bhileog bácála greased, scaipeadh muid na píosaí prátaí le gearradh síos agus cuir an mhias in oigheann réamhtheáite ar feadh 200 ° C ar feadh 30-35 nóiméad. Ansin, tógfaimid an t-asra ón oigheann, cuir na prátaí le gairleog mionghearrtha, cáis ghrátáilte agus slices bagúin, teas a laghdú go 180 ° C agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go meltann an cáise. Sprinkle an mhias ullmhaithe le luibheanna.
Sicín i bagún san oigheann
Comhábhair:
- prátaí - 700 g;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- thyme - 4 brainsí;
- ola olóige - 80 ml;
- filléad sicín - 4 píosa;
- bagún - 8 stiallacha;
- úlla - 2 phíosa;
- leann úll - 100 ml;
- broth sicín - 100 ml;
- Fínéagar leann úll - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar prátaí, slisní oinniúin agus sprigí thyma a dhoirteadh le ola, séasúir le salann agus piobar chun blas a chur orthu, agus cuirimid donn in oigheann réamhtheáiteach go 180 ° C ar feadh 15-20 nóiméad.
Séasúr filléid sicín le salann agus piobar, clúdaigh le stiallacha bagúin agus scaipeadh thar glasraí bácáilte mar aon le úlla. Ag bun na tráidire bácáil Doirt sidéal, broth agus fínéagar, cuirimid gach rud ar ais go dtí an oigheann ar feadh 35-40 nóiméad.
De réir analaí, tá muiceoil ullmhaithe freisin i bagún san oigheann, cé go dtógfaidh an t-ullmhúchán thart ar 45-50 nóiméad.
Champignons i bagún san oigheann
Comhábhair:
- Champignons - 500 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- cáis chrua - 240 g;
- bagún - 500 g;
- im - 4 tbsp. spúnóga;
- ola olóige;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Leathnaigh muid beacáin agus cinnirí gairleog ar bhileog bácála oilte. Bácáil gach 20-25 nóiméad ag 200 ° C. Cuir an fheoil as na cnoic garlic bácáilte agus déan é a chraobh le salann agus piobar. Ag bun an caipín de gach fungais, cuir sliotán ola, gairleog beag agus cáis ghrátáilte, cuir na muisiriúin leis an bagún agus déan an cnoc fiacla a shocrú. Bake fós 20-25 nóiméad ag 180 ° C.
Ullmhaigh an eggplant san oigheann le bagún ar an mbealach céanna. Déan na stiallacha eggplant san oigheann a chur ar dtús ar feadh 15-20 nóiméad, ansin buille le gairleog agus im, cuir an cáis agus sliotán bagúin, rollaigh gach rud le rollaí agus socraigh le fiacail. Tar éis 20 nóiméad ag 180 ° C, beidh an snack réidh.
Conas ispíní a chócaráil i bagún san oigheann?
Comhábhair:
- bagún - 4 stiallacha;
- ispíní mairteola - 8 píosa;
- barbecue anlann - 2/3 de st.
- gairleog - 2 clóibh;
- siúcra donn - 1 tbsp. spúnóg;
- meascán de luibheanna triomaithe - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Téitear an oigheann suas go dtí 180 ° С. Ispíní a fillte i stiallacha bagúin agus iad a shocrú le píosaí fiacla. Cuir iad ar bhileog bácála. Measc an anlann leis an garlic, an siúcra agus na luibheanna a théann tríd an bpreas, an meascán ispíní a dhoirteadh agus gach rud a bhácáil san oigheann ar feadh 35-40 nóiméad. Bon appetit!