I measc na miasa taobh go leor ar ár mbord, bíonn prátaí, b'fhéidir, i gceannas ar an tóir. Tiúbair bruite, rósta nó bácáilte - mias uilíoch do gach blas, agus sa chuideachta le sauce agus is é an mhias is mó de na feola agus na n-iasc i gcoitinne ná mias fhéile traidisiúnta. Sna h-oidis, cuirfimid na gnáthghlasraí ansin ar gach bealach is féidir.
Oideas do phrátaí bácáilte le cáis
Táimid cinnte go bhfuil a h-oideas cruthaitheach féin ag gach bean bean le haghaidh sicín bácáilte le prátaí - an príomh-mhias ar aon saoire, ach tá ár n-éagsúlacht chomh maith agus é a sheiceáil.
Comhábhair:
- Tiúbair Prátaí - 8 ríomhaire.
- ola arbhar - 3 tbsp. spúnóga;
- im (saillte) - 228 g;
- bruscar bagúin - 1 mír;
- uachtar géar - 1 mír;
- cheddar grátáilte - 1 mír;
- bainne - 125 ml;
- oinniúin glas - 3 cleití.
Ullmhúchán
Déantar teocht an oigheann a choigeartú go 200 céim. Tiúbair pura a fillte i scragall agus a bhácáil ar feadh uair an chloig. Tar éis tamaill, gearrtha na prátaí i leath agus bain an chuid is mó den laíon go cúramach, ag fágáil sraith tanaí air ar an gcraiceann. Tharlaíonn sé mar shampla "cupán", a chaithfear a líonadh le uachtar géar, im , bainne agus bagún agus oinniúin gruaige, measctha le feoil prátaí. Ná déan dearmad ar spíosraí, agus ar an mbarr, scrios an cáis leáite go léir. Cócaimid na tiúbair ag 180 céim ar feadh thart ar 15 nóiméad.
Tá oideas le haghaidh prátaí bácáilte blasta le beacáin
Comhábhair:
- tiúbair prátaí - 2 ríomhaire.
- brocailí - 1 cheann;
- Champignons - 230 g;
- cóilis - 1 cheann;
- cáis chrua.
Ullmhúchán
Tiúbair prátaí a fillte i scragall agus a bhácáil go bog i oigheann réamhtheáite. Leis na prátaí críochnaithe bain an clúdaigh scragall agus déan an tip a ghearradh go leor le rochtain a fháil ar an laíon. Tógann an spúnóg sa chuid is mó den laíon, ag fágáil na "ballaí" gan aithne. Measc an fheoil prátaí le salann, piobar, titim ola olóige (nó uachtar), cuir beacáin friochta, brocailí bruite agus inflorescences cóilis. Comhlánaigh meascán glasraí de "calyx" ó chraiceann prátaí. Tarraing an cáis go léir agus cuir é faoin grill go dtí go leagann sé go hiomlán é.
Is féidir prátaí bácáilte de réir an t-oideas seo a ullmhú sa multivark, chun an modh "Bácáil" a úsáid.
Oideas do phrátaí bácáilte le feoil i scragall
Comhábhair:
- bagún - 4 slices;
- prátaí (meánmhéid) - 12 ríomhaire.
- im - 114 g;
- shnitt-onion - bunch;
- peirsil;
- garbh cloige - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déantar na tiúbair nite a ghearradh ar fud an bhosca, gan gearradh go dtí an deireadh. Sna gearrtha chuir muid na píosaí bagúin, na greens mionghearrtha agus an t-im a mheascadh le gairleog agus salann siad i gleoite. Tá gach prátaí ceangailte i scragall agus cócaráilte san oigheann ag 180 céim go dtí go bog.
An t-oideas do phrátaí bácáilte in uachtar géar
Comhábhair:
- uachtar saille - 320 ml;
- uachtar géar saille - 180 g;
- prátaí - 1 kg;
- gairleog - 4 clóibh;
- mozzarella cáis - 200 g;
- thyme - bunch.
Ullmhúchán
Sa saucepan, teas an uachtar agus cuir ciorcal beag iontu
Glantar tiúbair prátaí agus gearrtha plátaí an-tanaí. Olaimid ag bun an mhias bácála agus é a chlúdach le sraith prátaí. Líon isteach go léir le cuid de mheascán uachtar géar agus cáis ghrátáilte. Déan na sraitheanna arís go dtí go mbeidh an múnla líonta, ansin an ciseal deiridh de cháis ghrátáilte a scriosadh agus a chur san oigheann, téite go 180 céim. Tar éis 40 nóiméad, seiceáilfaimid ullmhacht an cháiséara prátaí.