Is mór an tóir is mó a bhíonn ag na Brocailí i gcomparáid lena bráthair. Ní maith le go leor de na hitheadóirí seo na huaireachtaí glasa seo don bhuntáiste mí-áitneamhacha agus an easpa blas, ach ní fhaigheann an cineál cabáiste saintréithe den chineál céanna ach amháin má ullmhaítear go míchuí iad. Shocraigh muid an t-ábhar seo a chaitheamh ar bhealach suimiúil chun brocailí a ullmhú in oigheann le cáise, agus beidh taitneamh ag na daoine sin nach raibh taitneamh as an gcábán roimhe seo.
Broccoli bácáilte san oigheann le cáise - oideas
Is fiú an t-oideas seo fiú amháin siúd nach n-fhulaingt brocailí. Gach mar go bhfuil cabáiste in éineacht le raidhse de anlann agus cáise uachtar, agus dá bhrí sin ní thagann a blas ar an gcúl. Cruthúnas eile go dtiocfaidh níos mó blasta ar aon táirge ar bheirt le bechamel .
Comhábhair:
- brocailí - 640 g;
- im - 35 g;
- plúr - 15 g;
- bainne - 210 ml;
- Mustard Dijon - 10 g;
- cáis ghrátáilte - 145 g.
Ullmhúchán
Chun a chinntiú nach bhfanfaidh inflorescences an cabáiste go docht tar éis bácála, bíonn siad i dtús báire in uisce fiuchtaithe saillte ar feadh 3 nóiméad.
Cé go bhfuil an cabáiste á chócaráil den chéad uair, leáigh an t-im agus an plúr a shábháil air thart ar leath nóiméad. Doirt bainne go dtí an plúr taosráin. Nuair a thosaíonn an t-anlann ag tiubhú, teas a laghdú, séasúr é, cuir mustaird agus dornán cáis ghrátáilte.
Tabhair na huaireachtaí claonta i bhfoirm olach agus cuir an t-anlann ort. Ar an mbarr, an cáis atá fágtha a dhoirteadh agus an mhias a chur chuig an oigheann leath uair an chloig (180 céim).
Casserole ó brocailí le ubh agus cáis san oigheann
Is féidir an casserole seo a chur in ionad an omelet maidin le glasraí, ar féidir iad a ullmhú sa tráthnóna.
Comhábhair:
- inflorescence brocailí - 480 g;
- ola - 55 g;
- plúr - 35 g;
- bainne - 475 ml;
- cáis ghrátáilte - 175 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- pinch de nutmeg.
Ullmhúchán
Is féidir réamh-inflorescence a phlanadh nó a bhácáil i micreathonn, le cuid bheag d'uisce ar feadh 2 nóiméad.
Anois, bain an anlann. Tá an scéim cócaireachta mar an gcéanna leis an bechamel caighdeánach: an chéad fhrith an plúr agus an im ar feadh thart ar leath nóiméad, ansin caolaigh gach ceann le bainne agus déan thart ar leath an cháis a dhoirteadh. Tar éis an t-anlann a bhaint as an tine, fionnuar é, agus ansin cuir le huibheacha agus séasúr le nutmeg. Doirt an anlann inflorescence blanched agus scrios an cáis atá fágtha. Bácáil ar feadh thart ar uair an chloig ag 160 céim, agus ba chóir go mbeadh an sauce le linn an ama, agus beidh dromchla an cháiséara donn.
Brócailí le cáis agus uachtar géar san oigheann
Déan an casserole a dhéanamh níos mó a bhuíochas le cearc cearc nó aon fheoil eile a chur leis de réir do rogha féin, agus ar éagsúlacht seachas an brocailí féin, is féidir leat úsáid a bhaint as inflorescences muilis.
Comhábhair:
- ceann brocailí (meánmhéid);
- ceann cóilis (meánmhéid);
- cáis - 230 g;
- sicín - 340 g;
- bainne - 75 ml;
- uachtar géar - 75 ml;
- brú arán - 1 mír;
- dornán Parmesan grátáilte.
Ullmhúchán
Sula cócaíonn tú an brocailí san oigheann le cáise, déan an dá chinn a dhíscaoileadh chuig an inflorescence. Fry an inflorescence san ola réamhtheáite ar feadh cúpla nóiméad, séasúr agus spréiceáil an ceathrú cuid de ghloine uisce. Clúdaigh na miasa le inflorescences cabáiste agus lig dóibh gaile ar feadh cúig nóiméad. Boil an t-éan isteach i snáithíní. Measc an bainne le huachtar géar agus cáis ghrátáilte. Cuir an cabáiste agus an sicín isteach i múnla agus clúdaigh sé leis an anlann ullmhaithe. Ar bharr an mhias a scaipeadh le dornán breise de cháis ghrátáilte le blas fuaime (mar shampla, Parmesan), agus brúgáin aráin. Cuir an mhias sa mhias bácála agus é a fhágáil ag 200 céim ar feadh leath uair an chloig.