Is é an bácáil an bealach is nádúrtha agus nádúrtha le hullmhú táirgí ar bith, rud a ligeann don uasmhéid substaintí úsáideacha a stóráil iontu. Tar éis an tsaoil, tá a fhios ag gach duine go ndéantar scriosadh beagnach gach vitimín a chócaráil.
Bíonn beets bácáilte san oigheann, murab ionann agus cócaráilte, i bhfad níos measa, níos blaise, níos mó sáithithe agus cumhra. Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar éagsúlacht miasa éagsúla, ina measc beets gnáthnós. Ligeanfaimid na h-oidis a bhaineann le beets, bácáilte san oigheann.
An t-oideas biataisín san oigheann
Comhábhair:
- biatais - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Ligean amach conas an biatas a bhácáil san oigheann. Bíonn scioból á nite go maith le scuab ón talamh, salann agus fillte go maith i scragall. Ansin cuir na glasraí ar an gcliath, agus cuir an bácáil in oigheann téite. Cócaimid an bhiatas ar feadh thart ar uair an chloig go leith, agus ansin an sorn a mhúchadh agus lig an fhréamh glasraí i gceart. Ansin bain an glasra as an scragall go cúramach, glan agus gearrtha i slices beaga. Freastalaíonn muid ar na beets bácáilte ar phláta, ag iompar beagán le hola agus a scaipeadh le oinniún glas mionghearrtha.
Bhuel, mar a rinneamar scrúdú ceart ar an mbiatas san oigheann, agus anois déanfaimid a fháil amach cad iad na miasa is féidir a chócaráil as an glasraí seo.
Sailéad le beets bácáilte
Comhábhair:
- Cáis gabhar - 5 spúnóg;
- biatais - 1 ríomhaire.
- cnónna péine - 2 tbsp. spúnóga;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Smaoinigh ar rogha eile, conas cócaireacht a dhéanamh ar na beets san oigheann. Mar sin, sruthlaigh na fréamhacha, tirim le tuáille, sprinkle le salann, piobar, doirt le ola olóige, cuir na beets i scragall agus bácáil tú ar 180 céim san oigheann ar feadh 15-20 nóiméad. Ansin tá an glasraí fuaraithe, scartha ón scragall, glanadh agus gearrtha i codanna beaga. Ag baint úsáide as spúnóg a scaipeadh ar phíosaí biatas beagán le cáis gabhar beag, sprinkle le cnónna péine agus cuir sailéad réidh ar an mbord.
Salad biataiséad le bagún
Comhábhair:
- biatais - 6 ríomhaire.
- ola glasraí - 50 ml;
- Fínéagar leann úll - 2 tbsp. spúnóga;
- grán múnla mustaird - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - pinch;
- oinniúin glasa;
- bagún amh deataithe - 150 g.
Ullmhúchán
Déantar na beets a nite, a fhillte i scragall agus a bhácáiltear in oigheann réamhtheáite thart ar uair an chloig ag teocht 200 céim. Ansin glanfaimid é, gearrtar é i 4 phíosa agus cuir isteach é i bpíosaí tanaí. Ón ola, salann, mustaird, fínéagar agus siúcra, ullmhaímid an anlann, corraigh go maith é. Doirtimid ar ár n-beets agus cuirimid iad i gcoimeádán séalaithe sa chuisneoir ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Cruthaigh an coimeádán le beets go hachomair go tréimhsiúil.
An t-am seo, gearrtha an bagún i bpíosaí agus é a fhriochadh gan ola a chur ar screamh crisp. Sula ndéantar freastal ort, sprinkle an bhiatas le oinniún mionghearrtha glas agus bagún.
Borscht ó bhácáilte san oigheann
Comhábhair:
- glas oinniún - 1 bunch;
- bolgán - 1 píosa;
- Beets - 5 ríomhaire.
- stalk soilire - 3 píosa;
- sú líomóid -2 cón;
- uachtar géar - 100 ml;
- dill úr - 1 bunch;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Déantar éadaigh soilire, cuid bán de oinniúin agus oinniúin a ghlanadh, a nite agus a mhionghearradh. Leathnaíonn glasraí lítear uisce fuar, cuir spéiríní ar fad, cuir boil agus cócair ar feadh thart ar 55 nóiméad ar theine lag. Tá an sceitotéad nite, glanadh agus gearrtha i plátaí tanaí go maith. Scaip iad ar thráidire bácála agus scaipeann siad le piobar dubh agus salann. Bácáil ar feadh 25-30 nóiméad, ionas go mbeidh an fhréamh bog. Réite biatais shred ar stiallacha. Níos mó, triomaithe agus mionghearrtha atá déanta ar mhiotán. Anois cuir an finéal, an salann agus an piobar talún leis an brat réidh chun blas a chur air. Ansin scaipeadh an bhiatas, cuir boil agus bain as an tine. Tá ár borscht iontach réidh!