Nuair atá tú ag cuardach miasa, níl aon rud níos uilíoch ná salad. Tugann gach cineál salad dúinn mias a roghnú le do bhlas, agus má tá tú ina lucht leanúna de phiobar agus de sicín na Bulgáire, cabhróidh na h-oidis ón alt seo leat an mhias is fearr leat a ullmhú.
Sailéad le sicín deataithe, clog piobar agus cáis
Comhábhair:
- filléad sicín - 1 píosa;
- meascán salad - pacáiste 1;
- cáis gabhar - 120 g;
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- Mustard Dijon - 1 ríomhaire.
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- Fínéagar Balsamach - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Filet sicín a ghearradh i stiallacha, salann, piobar agus Fry ar an grill go dtí go ndéanfar é. Déantar piobar na Bulgáire a ghlanadh le síolta agus é a charradh thar theine an dóire, gearrtha i stiallacha. Tá cáis gabhar briste i bpíosaí beaga. Measc gach comhábhar le meascán salad agus séasúr le meascán de mustaird, ola agus fínéagar.
Sailéad le sicín, trátaí agus piobar
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- Piobar Bulgáiris - 4 ríomhaire.
- oinniúin dearg - 1 ríomhaire.
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- cíche cearc - 1 ríomhaire.
- trátaí silíní - 6-8 píosa;
- arugula - 1 bunch;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- Fínéagar Balsamic - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 clove;
- Mustard Dijon - 1 cuisleón;
- salann - 1/2 cíp;
- siúcra -1/2 cíp.
- Piobar dubh - 1/4 cnap.
Ullmhúchán
Piobair gearrtha i leath. Bainimid síolta as agus cuirimid an lámh le chéile. Déantar oinniún a ghearradh i 8 píosa agus cuir i mbabhla le piobar, glasraí séasúr le salann agus piobar, cuir ola ola olóige (3 spúnóg bhoird) ar fáil. Cuirtear leithín agus piobar freisin ar fhilet sicín chomh maith agus a dhoirtear le forais im, cuirfimid filléid chuig an grill, nó ar an gcna.
Cé go bhfuil an sicín friochta, déanfaimid glasraí, ní mór iad a chur ar an grill freisin. Féile Oinniún 15 nóiméad, piobar - 18-20. Cuirtear piobair réidh i mála, ionas go mbeidh siad gafaithe agus go mbainfear an craiceann ar ais go héasca. Idir an dá linn, déan na stiallacha cearc a chopáil agus a mheascadh le oinniúin, trátaí agus arugula, ar an mbarr leag amach stiallacha piobar scafa. Déantar na comhábhair uile le haghaidh feistis a mheascadh i mbabhla beag agus an sailéad a dhoirteadh.
Má ghrá leat arbhar, ansin is féidir leat sailéad a bhriseadh air. Feicfidh salad éadrom le sicín , arbhar agus piobar níos gile.