Níl a fhios agam céard is delicious chun cócaireacht a dhéanamh don bhricfeasta, ionas go mbeidh do ghaolta go léir lán agus sásta? Sa lá atá inniu, inseoidh muid duit conas cócaireacht a dhéanamh ar uibheacha agus oinniúin atá inathraithe agus le do thoil gach duine gan eisceacht!
Scagtha uibheacha le trátaí agus oinniúin
Comhábhair:
- ubh - 4 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- spíosraí;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Sa phian friochta Doirt ola glasraí beag, déan an oinniún go mionghearrtha a chaitheamh agus a chaitheamh. Fístaimid go tapa é, cuir gearrtha trátaí isteach i gciorcail tanaí, salann, piobar chun blas a fháil agus na huibheacha cearc a bhriseadh go cúramach. Tabharfaimid na huibheacha scrúdaithe go réidh agus cuirfimid iad ar mhias álainn.
Cóis le haghaidh uibheacha agus oinniúin scagtha
Comhábhair:
- ubh - 3 píosa;
- bolgán - 2 phíosa;
- scagtha uisce - 3 tbsp. spúnóga;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Mar sin, glantar na bolgáin, gearrtha iad go mín le scian agus táimid ag dul ar an ola glasraí teasa go dtí go n-órga. Ansin doirt uisce beag agus stew ar feadh tamaill, go dtí go dtomhas an leacht. Le goill, piobar le blas, uibheacha a ghlanadh go snasúil agus frith an 4 nóiméad go léir, go dtí go réidh, ag casadh os cionn an ghá ar an taobh eile. Ansin, aistrigh na huibheacha go cúramach le mias agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Scuabtha uibheacha le cáis agus oinniúin
Comhábhair:
- uibhe - 5 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- cáis - 50 g;
- beacáin - 100 g;
- spíosraí;
- ola olóige - le blas;
- bainne - 50 ml.
Ullmhúchán
Glannaítear glasraí: próiseáiltear beacáin, slisnithe, agus an oinniún agus an gairleog snasta go mín. I brat friochta, cuirimid an ola olóige ar bun, cuir na beacáin ar dtús, ansin an oinniún agus an gairleog. Fry gach 3-4 nóiméad le chéile, déan meascán agus séasúr le spíosraí. Ansin, doirteadh na huibheacha ar leithligh ar leithligh, déan cáis ghrátáilte a scriosadh agus bainne a dhoirteadh. Cruthaigh go maith agus Fry thar teas trí mheán. Nuair a dhéantar an meascán a urghabháil go beag, tosúimid le gach rud a thiomáint go snasúil le spatula, ionas go mbeidh na huibheacha le beacáin agus oinniúin ullmhaithe go cothrom.
Scuabtha uibheacha le oinniúin agus cairéid
Comhábhair:
- ubh - 8 píosa;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- cairéid - 2 phíosa;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí;
- peirsil;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar na cairéid a ghlanadh, a chuimilt ar ghrágair melón, cuirimid uachtar géar, déan plúr agus salann a bhrú le blas. Tar éis sin, cuir an mais ar phian friochta, cuir Fry in ola glasraí go dtí go donn órga, agus ansin uibheacha agus Fry a líonadh go dtí go bruite.
Scuabtha uibheacha le oinniún agus ispíní
Comhábhair:
- ubh - 4 píosa;
- trátaí - 0,5 ríomhaire pearsanta;
- ispíní - 4 slices;
- spíosraí;
- oinniúin glas - le blas;
- im.
Ullmhúchán
Stiallacha sciatháin shredded, agus trátaí agus oinniún glas nite agus brúite. I brat friochta ar an teas trí mheán, leáigh an t-im, leag an aspíní agus an Fry go héadrom ó gach taobh. Ansin ísligh an tine ar a laghad agus briseadh na huibheacha. Solim, piobar an mhias a bhlaiseadh agus a fhriochadh faoin gclár dúnta go dtí go réidh. Tar éis sin, sprinkle na huibheacha le oinniún mionghearrtha glas agus fónamh le glasraí úra agus luibheanna.
Scuabtha uibheacha le slat agus oinniún
Comhábhair:
- saille - 5 slices;
- ubh - 4 píosa;
- spíosraí;
- bolgán - 0.5 ríomhaire pearsanta;
- Greens úra - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Salo gearrtha i stiallacha nó ciúbanna beaga. Ansin scaipeadh é isteach i bianna friochta agus báiteann sé é, agus ansin é a fhriochadh thar theas mheán go dtí go bog. Déantar an bolgán a ghlanadh agus a shreddiú le síológa tanaí, agus ansin caithimid an salsa é. Dóiteáin níos ísle agus paseruyu luchok, stirring, go bog. Ansin, briseadh go cúramach na huibheacha, an salann, an piobar chun blas a chur air agus, má tá sé ag teastáil, déan an spatula a mheascadh go héadrom. Ag deireadh na cócaireachta, sprinkle na huibheacha ullmhaithe le luibheanna mionghearrtha agus iad a sheirbheáil ar an mbord.