Is féidir le sliseanna cáis traidisiúnta Seoirseach a úsáid ar bhealaí éagsúla: úsáid a bhaint astu mar bhreis ar miasa barántúla, itheann tú féin nó bíonn sé mar bhunús miasa Eorpacha, cosúil leis an sneaiceanna beorach - cáis rósta . Sa leagan traidisiúnta is é mozzarella bonn na bataí cáis, ach ós rud é sa réigiún inár suluguni i bhfad níos coitianta, fuarthas athsholáthar clasaiceach na hIodáile láithreach. Mar sin, mar gheall ar conas suluguni a fhriochadh i mban agus ní hamháin in oidis níos mó.
Suluguni Fried i bpríosún
Comhábhair:
I gcás cáis:
- suluguni - 200 g;
- buíocáin uibhe - 3 píosa;
- brú arán - 5 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- ola le haghaidh friochta.
Le haghaidh anlann:
- dhá dhornóga cranberries;
- siúcra - 3 tbsp. spúnóga;
- stáirse - 1/2 cnap.
Ullmhúchán
Is é an chéad chéim ná forlíonadh a ullmhú lenár sneaiceanna - anlann fraochóg. Ar an ábhar seo, titim cranairíní le codladh le siúcra agus iad a chur ar thine meán. Nuair a bhriseann na caora go léir agus lig an sú ag teacht, tá sé in am stáirse a thabhairt isteach, a brígh roimhe sin i gceann spúnóg bhoird d'uisce fuar. Nuair a bheidh an salann tiubh - réidh.
Glacamar an suluguni le chopsticks i dtiús an orduithe ar leith go leith agus leath ceintiméadar. I gcoimeádáin ar leith cuirimid buíocán, brú arán agus plúr. Ar dtús, rollaigh na bataí i plúr, ansin snámh isteach sa buíocán agus sprinkle leis an boladh ag an deireadh. Cáis Fry in ola te ar feadh leath nóiméad ar gach taobh, níos mó saille a ionsú le naipcín nó tuáille.
Freastalaíonn muid ar suluguni friochta le anlann mónóg, te i gcónaí.
Cáis Suluguni Fried
Chun an t-oideas seo, ní gá duit liosta soiléir de chomhábhair a bheith ann, mar sin tá gach rud bunúsach. Seachain an méid atá ag teastáil cáis agus é a mheascadh le luibheanna is fearr leat, mar shampla, basil corcra, dill, cilantro nó peirsil. Cuir an piobar talún leis an gcáis agus cuir é ar phíosa labhaigh tanaí. Rollaigh an rolla arán pita agus frith sé ó gach taobh i brat friochta i raidhse im. Bain triail as, ar gach bealach, le teas le teas, agus anlann trátaí a chur leis.
Sailéad le suluguni friochta
Comhábhair:
I gcás cáis:
- suluguni - 250 g;
- plúr - 120 g;
- breá arán - 120 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- ola le haghaidh friochta.
I gcás sailéad:
- salad meascán - 1 phaicéad;
- trátaí silíní - 120 g;
- ológa - 60 g;
- bolgán corcra;
- cúcamar mór.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- ola olóige - 120 ml;
- sú líomóide - 60 ml;
- oregano - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
Sa bhabhla sailéad, cuir le chéile fáinní oinniúnacha tanaí le ciúbanna cúcamar, leath na trátaí silíní, ológa gan píopaí agus mórán mórán de shaladán réidh salad. Bhuail muid an t-im le sú líomóid agus oregano triomaithe.
Gearr an cáis isteach i ciúbanna agus plúir le plúr, ansin snámh isteach san uibhe bhuille agus clúdaigh sé le sraith de bhrú. Fianna cáis go dtí zapumjanivaniya, an saille a bhriseadh le naipcíní agus cuir an t-sailéad ar bharr. Uisce an mhias le feistis agus é ag freastal agus a mheascadh.
Suluguni friochta le trátaí
Comhábhair:
- trátaí (mór) - 2-3 ríomhaire.
- cáis suluguni grátáilte - 1/2 tábla;
- pinch de oregano triomaithe;
- ola le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Ní gá spíosraí breise a bheith ag an suluguni salach, is leor an cáis a mheascadh leis an oregano triomaithe agus tá sé réidh le húsáid mar bhréagán dár trátaí. Leis na trátaí féin gearrtha an barr agus iad a roinnt i dtrí chiorcal de thiús comhionann. I brat friochta, teasamar ola beag agus cuirimid trátaí ann. Ar bharr na codanna cáis a chur amach go cúramach agus clúdaigh gach rud le clúdach. Nuair a bhíonn an suluguni leá, freastal ar an mhias don tábla, ach le haghaidh suíomh níos pictiúrtha, is féidir leat bianna friochta a chur le cáis grilled faoin ngríl, ionas go dtuigeann an dromchla beagán brú.