Is í áilleacht mias cosúil le liathróidí feola é, tar éis beagán ama agus airgid a chaitheamh, go bhfaighidh tú an-íogair atá oiriúnach do gach ball den teaghlach, fiú iad siúd a leanann aiste bia.
Béilí Feola Éisc in anlann trátaí
Tá an t-oideas seo do bhalla feola éisc go maith mar gheall ar an anlann a thagann siad chun bheith níos tairisceana agus go gcomhlánann siad go hiomlán aon garnish gur mhaith leat cócaireacht a dhéanamh.
Comhábhair:
- filléid d'aon iasc - 500 g;
- ubh - 1 píosa;
- arán - 70 g;
- dill nó peirsil - 1 bunch;
- salann agus piobar talún dubh;
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 1 píosa;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - ½ cíp.
Ullmhúchán
Gearr an t-iasc i bpíosaí agus pas tríd an grinder feola. Braitheann an t-aran ar feadh tamall in uisce, ansin squeeze agus crumble. Comhcheangail mince éisc, arán, ubh, salann, piobar agus greens go mionghearrtha. Ón mais a eascraíonn as an bhfoirm, cuirfidh siad babhtaí babhta agus cuir iad sa chuisneoir iad.
Ag an am seo, déan an oinniún a chopáil agus cuir an ola ar an ola ar feadh cúpla nóiméad. Cuir ansin greamaigh trátaí, sú líomóide, siúcra, ½ tbsp. uisce bruite, chomh maith le salann agus piobar chun blas a chur air. Tabhair anlann chun boil, cuir na boinn feola isteach ansin agus cuir isteach suí le tine beag ar feadh thart ar 15-20 nóiméad.
Ballaí feola éisc in anlann uachtar géar
Más fearr leat anlann bán, cuirfimid in iúl duit conas cócaireacht a dhéanamh ar bhalla feola iasc in uachtar géar.
Comhábhair:
- filléid d'iasc bán - 500 g;
- buíocáin - 3 píosa;
- oinniún - 4 píosa;
- bá úr bán - 80-100 g;
- uachtar géar - 100 g;
- salann, gairleog triomaithe - le blas;
- plúr - ½ tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Fuiléad éisc, loaf agus 2 oinniúin scafa a chop le grinder feola. Ansin cuir na buíocáin agus an salann leo agus cuirfidh siad go maith iad. Foirm na málaí feola ó fheoilíní feola agus cuir iad san oigheann 15-20 nóiméad.
Cé go bhfuil siad ag cócaireacht, déanann an dá bholgán atá fágtha a bhrath go mín, Fry go dtí an trédhearcacht, ansin cuirfidh siad plúr, salann, 50 ml d'uisce orthu agus ligeann siad beagán gaile. Tar éis sin, déan uachtar géar a dhoirteadh, garlic a scriosadh agus, más gá, le luibheanna, agus anlann a thabhairt le boil. Nuair atá sé réidh, doirt na feallaidí feola agus bácáil tú ar feadh 10 nóiméad eile.
Liathróidí éisc le rís - oideas
Más mian leat, tar éis dó an-chuid ama a chaitheamh, béile iomlán sásúil a fháil, déanfaimid bealach ar conas a dhéanamh le liathróidí éisc le rís.
Comhábhair:
- filléid éisc - 600 g;
- rís - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 1 píosa;
- salann, piobar;
- dill - 2-3 brainsí;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Doirt Rís uisce agus lig sé ar feadh 2 uair an chloig. Déantar oinniúin agus iasc a mheascadh i grinder feola nó cumascóir. Cuir salann, piobar, rís, dill mionghearrtha agus sú líomóide leo. Gach meascán go maith agus foirmeacha feola. Déan iad a chócaireacht i gcoire dúbailte ar feadh 20 nóiméad.
Moltar do lovers éisc iarracht na h-oidis a ghearradh as gearrthaí agus croissants éisc . Bon appetit!