Tá a lán cleachtaithe as scadán a úsáid ach amháin i bhfoirm saillte, a fhorlíonadh le oinniún agus prátaí, agus é a úsáid freisin chun cócaireacht faoi chóta glasraí. Ach tá a lán de na miasa suimiúla agus thar a bheith blasta ó scadán. Cuirfimid taifid ar chuid acu thíos.
Conas an scadán marinated "He" a chócaireacht i stíl na Cóiré - oideas
Comhábhair:
- scadán úr nó úr-reoite - 990 g;
- bolgán oinniún - 115 g;
- cairéid - 470 g;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- siúcra - 70 g;
- salann carraig - 0.5 tbsp. spúnóga;
- fínéagar 9% - 195 ml;
- sauce soy - 55 ml;
- ola olóige nó lus na gréine gan boladh - 25 ml;
- sesame - 2 pinch;
- talamh piobar dearg te - 1 pinch.
Ullmhúchán
Laghdaíonn cuilbh scadánacha agus scaoilte cnámha, ag scaradh na líonta, agus ansin gearrtha i stiallacha tanaí. Líontar an táirge ullmhaithe i bpláta gloine nó i gcoimeádán enameled le fínéagar agus fág sé ar feadh leath uair an chloig. Cé go bhfuil an t-iasc marinated, glanann muid na cairéid, déanann sé grá é ar chairéid na Cóiré, agus scaoiltear an bolgán oinniúin ó na crainn agus na síolta síolta. Tá cairéid agus oinniúin beagán saillte agus measctha le síolta sesame agus fiacla gairleog talún.
Cuirimid slisní scadán marinated ar chriathar, lig an fínéagar draenáil, tirimimid an t-iasc le naipcíní breise nó tuáillí páipéir agus déanfaimid é a mheascadh le cairéid, oinniúin agus gairleog. Linneamar an mhias le sauce agus im soighe gan bholadh, cuir siúcra agus talamh piobar, agus déanfaimid meascán agus is féidir linn triail a bhaint as uair an chloig.
Cutlets scadán
Comhábhair:
- scadán úr-úr-reoite (filléad) - 990 g;
- bolgán oinniún - 115 g;
- uibhe rogha - 1 píosa;
- fiacla gairleog - 3 píosa;
- prátaí - 420 g;
- bainne iomlán - 40 ml;
- salann carraig;
- piobar talún;
- crackers le haghaidh breading - 130 g;
- ola olóige nó lus na gréine gan boladh - 75 ml.
Ullmhúchán
Meileann an fhilet scadán i cumascóir nó grinder feola chomh maith le fiacla oinniúin agus fiacla gairleog. Glanfaimid prátaí freisin, meileann siad iad ar grater agus iad a shábháil ó sú. Cuir an laíon leis an líonadh, séasúr an mais le salann, piobar, tiomáint an uibhe, doirt sa bainne agus cuir an meascán. Maisímid gearrthacha an chruth atá ag teastáil, cuirimid iad i bratáin arán agus cuirimid iad go traidisiúnta in ola gan boladh ó dhá thaobh.
Forshmack ó scadán - oideas
Comhábhair:
- scadán (filléad) - 170 g;
- bolgán oinniún - 75 g;
- Uibheacha roghnaithe - 2 ríomhaire.
- úll cineálacha glasa milis agus searbh - 60 g;
- im uathúil tuathánach - 75 g;
- slice d' arán seagal - 1 ríomhaire.
- salann carraig.
Ullmhúchán
Tá sé thar a bheith éasca feoil fórsa a dhéanamh ó scadán. Is leor scipeáilí éisc a scaipeadh le haon, oinniúin, úll agus uibheacha bruite trí grinder feola agus buille ina dhiaidh sin an mais mar thoradh air le meascthóir mar aon le im bog agus salann chun blas a chur air. Tar éis uair an chloig a bheith ag fanacht sa chuisneoir, beidh an sneaiceanna bruite agus réidh le blaiseadh. Is féidir leat é a scaipeadh ar shliotán aráin nó toast agus scaipeann sé oinniún glas. Tá sé an-íogair.