Brownie - delicacy traidisiúnta ealaíne Mheiriceá, a bhfuil trasna idir císte seacláide agus brioscaí tirim. Tá screamh tirim ann agus éadrom, greamaitheach. Bhuel, an bhfuil sé fuaraitheach? Ansin, déanaim féachaint ar roinnt cúlra simplí le silíní leat.
Oideas do brownies seacláide le silíní
Comhábhair:
- Silíní triomaithe - 50 g;
- cócó - 40 g;
- im - 125 g;
- plúr - 40 g;
- púdar bácála - 3 g;
- siúcra - 175 g;
- craiceann oráiste - 2 cón.
- seacláide dubh - 100 g;
- uibhe - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Mar sin, chun brownies seacláide a dhéanamh le silíní, cuirimid na comhábhair tirim ar fad sa bhlaosc: plúr, cócó, púdar bácála agus siúcra gránach. Ansin táimid ag meascán gach rud go maith ar aonchineálacht. I folctha uisce, im uachtar leá agus seacláide. Níos mó sa mheáchan a fuarthas, chuiramar zest silíní triomaithe agus grátáilte de oráiste. Gach ceangal agus ceangal go cruinn a dhéanamh le meascán plúr, meileann ar aonchineálacht. Braitheann an meascthóir ar leithligh le huibheacha sicín agus iad a dhoirteadh isteach sa mhais seacláide. Anois, déan an taos meán-dlús a mheascadh agus a chur ar leataobh ar feadh 10 nóiméad ar an taobh.
Tá an fhoirm le haghaidh bácála clúdaithe le pár, déanann muid an taos isteach agus cuirfimid é san oigheann agus é a bhácáil ag teocht 180 céim ar feadh 20 nóiméad. Ba chóir go mbeadh imeall an brownie críochnaithe beagán san earrach, agus fanann an t-ionad fliuch. Tar éis seo, bain an císte go réidh ón múnla agus fionnuar é. Gearrthaimid é i gcodanna beaga agus é a sheirbheáil le haghaidh tae.
Brownie le silíní sa multivark
Comhábhair:
- seacláid dorcha - 200 g;
- im - 150 g;
- plúr - 100 g;
- siúcra - 200 g;
- ubh - 3 píosa;
- cnónna - 150 g;
- púdar bácála - 2 cnap.
Ullmhúchán
Leáimid seacláid agus im i ndabhach uisce agus fionnuar beagán. Déan plúr isteach i cupán domhain, cuir salann, siúcra agus púdar bácála. Sa seacláid leáite, de ghnáth a thabhairt isteach uibheacha agus a mheascadh go maith le whisk. Ansin doirt an meascán plúr agus cuir na cnónna leis. Cruthaigh, doirt an taos isteach i gcupán greased an multivark agus cuir an brownie sa mhód "Bácáil" ar feadh thart ar 60 nóiméad. Tar éis an comhartha, téigh ar an gclár "Téite" agus fág an císte ar feadh 5 nóiméad eile gan an clúdach a oscailt. Ansin cuir an babhla amach le cóireáil agus fág ar feadh 5 nóiméad eile. Ar aghaidh, gabh an brownie agus fionnuar é ar an gcliath.
Oideas císte Brownie le silíní
Comhábhair:
- seacláid searbh - 100 g;
- im - 120 g;
- ubh - 2 phíosa;
- siúcra -50 g;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- silíní reoite - 300 g;
- salann;
- plúr - 150 g.
Le haghaidh uachtar:
- cáis teachín - 300 g;
- vanillin - 1 sachet;
- siúcra - 100 g;
- uibhe - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Chun císte brownie a chócaráil le silíní, bhriseann muid an seacláid i bpíosaí agus leáigh sé chomh maith leis an ola, i ndabhach uisce. Buaileann uibheacha suas le siúcra, caithtear pinch salainn agus vanillin. Le haghaidh uachtar, cáis teachín a mheascadh le siúcra agus na huibheacha cearc atá fágtha. Razirayem an meascthóir go léir, go dtí staid uachtar. Sna huibheacha a bhuaileann le siúcra, déan seacláid leáite agus meascán leáite go réidh
Cruth le taobhanna ard, ramhar le im, doirt 1/3 den taos agus é a dháileadh ar na miasa. Ansin scaipeadh leath na maise gasa, na silíní, an taos, etc. Déanaimid iarracht gach rud a dháileadh go cothrom. Ar an gciseal uachtarach, is féidir leat colscaradh álainn a dhéanamh más mian leat. Ansin, bainimid an císte san oigheann agus bácáilimid ar feadh 40-50 nóiméad ag teocht 180 céim. Tá brownie réidh le silíní agus seacláid fuaraithe sa bhfoirm, agus ansin aistrítear go pláta, gearrtha i gcodanna beaga agus taitneamh a bhaint as le haíonna!