Smells - b'fhéidir gurb é seo an chéad rud a chomhlíonfaidh an lucht siúil a tháinig ar an talamh Indiach. Tá éagsúlacht bianna agus miasa astu, iontach: ó chutney torthaí milis le miasa leis an piobar is giorra ar domhan - bhut dzholokiya.
Ó am ársa, tá an India clúiteach as a spíosraí agus a thriomú. Is féidir a rá gur bhuíochas dóibh go bhfuair Columbus amach i Meiriceá, mar gheall ar sheol sé chun na hIndia, ach le haghaidh spíosraí daor ag an am, ach chaill sé beagán agus fuair sé mór-roinn nua, rud nach bhfuil dona freisin.
Tá cócairí Indiach an-oilte ina ngnó, ní chruthaíonn siad miasa spicy ach amháin le blas, ach freisin an-shláintiúil. Cuidíonn cuidiú le díleá, daoine eile a fheabhsú - neart agus neart a chur leis, agus daoine eile, ar a mhalairt, slán agus socair.
Mar sin féin, is í an-áthas a itheann bia úr san India. Mar shampla, ríse nó tortillas éagsúla.
Tagann cácaí in áit arán san India agus is minic a úsáidtear iad le salainn glasraí éagsúla. Más mian leat, is féidir leat arán a dhéanamh le cáis, gairleog nó glasraí áirithe.
De réir comhdhéanamh an taos agus an modh ullmhúcháin, roinntear cácaí árasán i go leor cineálacha éagsúla: le síolta friochta, chapatis (aschur de pancóga), naoi, puri, paratha .
Tortilla Indiach giosta le síolta friochta
Comhábhair:
- plúr - 500 g;
- giosta - 40 g;
- cáis teachín - 300 g;
- bainne - 1 gloine;
- uibheacha - 2 phíosa;
- Soda - 1 spúnóg;
- siúcra - 2 spúnóg;
- salann - leath cuisleón.
Ullmhúchán
Cuirimid cáis agus cáis teachín le chéile, é a mheascadh agus téann sé suas beagán. An méid riachtanach giosta a dhíscaoileadh sa mheascán dá bharr. Cuir siúcra, measc go maith go dtí go dtoscaíonn giosta go hiomlán. Fágfaimid an ógrach in áit te, lig sé oiriúnach.
I mias domhain, déan plúr, siúcra, salann agus sóid a mheascadh. Doirt sa mheascán le giosta, tiomáint sna huibheacha agus gluais an taos bog. Leanann sé glúine le helasticity agus leaisteachas. Leagamar an taos réidh le haghaidh cácaí árasán arís in áit te, clúdaithe le tuáille glan.
Ardaigh an taos, roinnimid roinnt codanna. Rollaítear gach píosa isteach i císte cothrom le finger beag. Rollaimid an císte rollta le ola glasraí ar thaobh amháin agus bainne ón dara ceann. Sprinkle gach cuid den taos le síolta pumpkin nó sesame. Bácáil san oigheann, ba chóir go mbeadh an teocht 200 - 230 céim, bácáil ar feadh thart ar 7-8 nóiméad.
Déantar cácaí faoin dara oideas a ullmhú ó thaos neamhleavened agus atá friochtaithe in ola glasraí. Agus má tá an deis agat táirgí Indiach a cheannach, bí cinnte go ndéanfar ola leachtach soiléirithe agus íslithe Indiach, ar a dtugtar "gi". Laghdaigh cácaí sula mbaintear úsáid as an ola seo, faighfidh siad blas speisialta agus ní arís agus arís eile ar an India i bhfad i gcéin.
Císte cothrom Indiach le síolta lus na gréine friochta ar kefir
Comhábhair:
- plúr - 2 cupán;
- kefir - leath gloine;
- bainne - an ceathrú cuid de ghloine;
- ola glasraí - 1 spúnóg bhoird;
- Soda - 1 spúnóg;
- salann ar do bhlas;
- ola friochta.
Ullmhúchán
I kefir, cuir soda amach, bainne a chur leis an meascán. Sábhálann muid an plúr isteach i mbabhla, cuir an oiread salainn leis is gá, ag insintiú de réir a chéile kefir-
Gearr an taos i roinnt píosaí. Ansin, cuirtear gach cuid i bhfeidhm ar pancóg tanaí, sprinkle síolta mionghearrtha agus friochta in ola. Is féidir leat na cácaí árasán seo a bhácáil san oigheann, ach is fearr le blasanna friochta.
Ar an mbord freastalaíonn muid i bhfoirm te mar aon le huachtar géar nó anlann glasraí spicy. Más fearr leat cácaí bog. Coinnigh siad 2-3 nóiméad ar feadh cúpla.