Is cineál pasta Iodáilis é Cannelloni, a bhfuil feadán thart ar 3 ceintiméadar ar trastomhas agus thart ar 10 ceintiméadar ar fhad. Tá siad difriúil ó ghnáthán pasta sa chaoi is gá iad a líonadh le líonadh éagsúla, agus ansin, anlann iad, bácáil san oigheann.
Tá go leor cineálacha líonadh le haghaidh cannelloni. Tá siad líonta le prawnsáin, cáis bhog le glasraí, glasraí agus feoil. Úsáidtear anlainn chomh maith ar bhealaí éagsúla: "Béchamel", bán, anlann dearg, nó aon cheann eile - do rogha.
Cannelloni le sicín
Ní bheidh na lovers cearc ar fad neamhdhíobhálach don oideas cannellóin le feoil i bhfeidhm cearc agus salann Béchamel, agus déanfaidh simplíocht a ullmhú iontas go deimhin.
Comhábhair:
Do Cannelloni:
- sicín mionghearrtha - 500 g;
- trátaí - 500 g;
- cannelloni - 250 g;
- oinniúin - 200 g;
- gairleog - 3 clóibh;
- cáis - 150 g;
- salann, piobar;
- ola glasraí.
Le haghaidh anlann Béchamel:
- im - 50 g;
- bainne - 1 l;
- plúr - 3 tbsp. spúnóg;
- piobar, salann.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaigh an líonadh. Cuir na trátaí ar an gcraiceann, agus ansin iad a ghearradh, oinniún agus gairleog. Cuir an oinniún agus an garlic in ola glasraí ar feadh cúpla nóiméad go dtí go dtéann siad órga. Cuir feoil mionghín cearc, cuir Fí beagán níos mó, agus ansin cuir trátaí chuig an líonadh. Déan cócaireacht go léir le chéile ar feadh thart ar 15 nóiméad.
Anois déan anlann. Ar dtús, leáigh an t-im, cuir plúr leis ansin, Fíor beagán. Tar éis sin, doirt sa bainne, cuir salann agus piobar, agus cócaigh an anlann go dtí go dtéann sí (ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht uachtar géar leachtach ag an anlann críochnaithe). Gréigeann cáis ar grater mór.
Nuair atá na comhábhair go léir réidh, is féidir leat tosú leis an gcannellóin le feoil mhionaithe a líonadh. Ba chóir a mheabhrú gur fiú fiú é a lán rudaí i ngach feadán, ar shlí eile is féidir leo pléasctha. Ina theannta sin, ionas nach mbeidh na feadáin pléasctha, ní mór go gcuirfí fuaraithe ar an mincemeat.
Tar éis duit na feadáin a líonadh, cuir píosa anlann Béchamel cócaráilte isteach sa mhúnla, cuir cannellóin ar an mbarr, agus cuir an chuid eile den anlann orthu. Seol é go léir chuig an oigheann agus cócaigh sé ar feadh 30 nóiméad ag 180 céim. Tar éis seo, sprinkle an mhias le cáis agus bake le haghaidh 10-15 nóiméad eile, go dtí go bhfuil sé donn.
Cannelloni le feoil mhionaithe
Maidir le lovers feola agus anlann dearg, cuirfimid in iúl duit conas cainnéalaithe a chócaráil le mairteoil faoi anlann trátaí.
Comhábhair:
Do mhias:
- cannelloni - 12 píosa;
- mairteoil talún - 400 g.
Le haghaidh anlann:
- trátaí - 2 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 4 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 1 píosa;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- fíon dearg tirim - 4 tbsp. spúnóga;
- uisce - 200 ml;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- cáis crua - 100 g;
- greens, salann, piobar.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaigh an anlann. Bain an craiceann as na trátaí agus gearrtha iad. Ansin chop oinniún agus Fry. Chun trátaí a chur leis, gairleog mionghearrtha, uisce beag, greamaigh trátaí agus duilleoga bá, a chur le chéile go léir le chéile ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin séasúir sé le fíon, greens, salann agus piobar agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile.
Líonta cannelloni a líonadh, a chur i bhfoirm greased, doirt anlann agus, clúdaíonn sé le scragall, cuir bácáilte ar feadh 45 nóiméad ag teocht 180 céim. 5 go dtí go réidh, bain an scragall agus cuir cáis le chéile.
Cannelloni le feoil mhionaithe agus beacáin
Comhábhair:
- cannelloni - 12 píosa;
- feoil fórsa - 500 g;
- oinniún - 1 píosa;
- beacáin - 200 g;
- greens;
- cáis - 200 g;
- Ciorcóg - 5-6 tbsp. spúnóga;
- uachtar - 250 ml;
- salann, spíosraí.
Ullmhúchán
Oinniúin, beacáin a ghearradh, agus Fry le chéile ar feadh cúig nóiméad. Ansin cuir iad le feoil mhionaithe, séasúr le salann, spíosraí agus luibheanna, agus suanbhruith go dtí go bhfuil siad bruite. Líonta píobáin agus cuir cannellóin le feoil mhionaithe agus beacáin i mias rósta. Ba chóir go gcuirfí an géaróg le huachtar agus na feadáin a dhoirteadh leis an anlann seo, agus an cáise a scriosadh ar an mbarr. Déan cócaireacht in oigheann réamhtheáite ar feadh 180 céim, 20-25 nóiméad.