Mias traidisiúnta agus an-tóir ar ealaín Airméin é pila milis, a tháinig chugainn ón Oirthear. I gcomparáid le mias feola, níl sé níos lú blasta - tá gach pilaf maith ar bhealach féin. Tá an delicacy seo oiriúnach do vegetarians, chomh maith le gach duine a sheasann go tapa. Is féidir torthaí triomaithe le haghaidh pilaf a dhéanamh a úsáid go hiomlán ar bith. Ná dramhaíolaimid am agus tú ag foghlaim roinnt oidis bunaidh don bhéile iontach seo.
Pilaf milis i bpumpkin
Comhábhair:
- Pumpkin beag - 1 píosa;
- piorra - 1 píosa;
- Rísíní - 2 tbsp. spúnóga;
- rís - 0,5 mír;
- líomóid - 0,5 píosa;
- nutmeg - pinch;
- Vanillin - le blas;
- síoróip torthaí - más gá.
Ullmhúchán
Boil Rís go dtí go leath é a chócaráil agus fág fionnuar. Pumpkin a ghearradh go cúramach, go cúramach agus go cothrom an clúdach, spúnóg a bhaint astuithe agus síolta. Rinne sciathán sciathán cuid den laíon a ghearradh - ionas nach ndéanfaí dochar do na ballaí. Déantar raisíní a nite, measctha le rís agus piorra, gearrtha i gciúbanna beaga. Ansin cuir leis an laíon mionghearrtha mionghearrtha pilaf agus, más mian leat, milseoir. Sprinkle an sú líomóide go léir, sprinkle spíosraí agus meascán.
Tar éis é seo, déan an pumpkin go docht le plov milis, clúdaigh sé leis an gcnaipe céanna é, cuir isteach é i scragall agus é a bhácáil ar feadh thart ar 30-40 nóiméad ag 180 céim. Ansin, osclaimid an scragall beagán, agus coinnigh an pumpkin san oigheann ar feadh 10 nóiméad eile. Beidh an mhias réidh go hiomlán nuair a bhíonn an clúdach pumpkin donn agus beidh sé éasca scian a phúchadh. Freastalaíonn muid ar mhias i bpumpkin te nó fuar, gearradh go néata, cosúil le pie, i bpíosaí.
Pilaf milis i stíl Asarbaiseach
Comhábhair:
- aibreoga triomaithe - 100 g;
- raisíní - 100 g;
- cnónna - 100 g;
- im;
- rís - 1 mír;
- uisce - 2 ítim;
- plúr;
- cró.
Ullmhúchán
Rice nite go maith agus ar feadh 5 uair an chloig sáithithe in uisce saillte te. Ansin, i sáspan mór tabhair uisce boil, salann, agus é a chaitheamh isteach sa chump. Ríse cócaireacht go dtí leath cooked.
An uair seo, ó phlúr agus uisce, déanfaimid an taos is gnách tosaigh agus é a rolladh isteach i múnóg. Tá ríse cócaireachta á thilgeadh isteach i gcúllann agus a dhoirteadh go díreach le huisce géar fiuchphointe chun iarsmaí stáirse a nigh as.
Cuirimid bun snáis domhain le im, cuir pancóg ar bun, scaipeann an rís ar an mbonn, clúdaigh sé le clúdach agus cuir é ar an tine is lú go dtí go mbeidh sé réidh.
Cé go bhfuil an rís ag languishing, cnónna clúdaigh, aibreoga triomaithe, rísíní agus sliotán ola i scragall. Arna ullmhú ar an mbealach seo, chuir muid "casadh" i mban le rís agus fág sé ar feadh 30 nóiméad.
Agus cé go bhfuil muid ag plé le coileach cócaireachta leat: bruscair spíosraí i moirtéal a bhrú, d'uisce uisce fiuchphointe géar a dhoirteadh agus a ligean a bhriseadh. Anois an sospan a oscailt, doirt le im leáite agus le cró cócaráilte. Arís, déan gar do 10 nóiméad eile. Go léir, tá pilaf réidh! Riseann an rís tirim agus crumbly an sleamhnán isteach i mias mór, ón "casadh" a dhoirteann muid an t-ábhar go léir agus na torthaí triomaithe le pilaf a mhaisiú.
Oideas le haghaidh pilaf milis le torthaí triomaithe
Comhábhair:
- rís - 3 míreanna;
- aibreoga triomaithe - 100 g;
- prúnaí - 100 g;
- im - 100 g;
- siúcra agus salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déanfaimid anailís ar rogha eile, conas chun pilaf milis a chócaireacht? Déantar torthaí triomaithe a nite, aibreoga triomaithe a shlis. Tá rís nite agus sáithithe freisin ar feadh roinnt uaireanta. I sáspan tiubh, leáigh an t-im agus cuir an rís air ar feadh thart ar 3 nóiméad, ag sreabhadh i gcónaí. Ansin é a dhoirteáil le huisce te, cuir salann chun blas, rís a mheascadh le torthaí triomaithe, cuir 2 tbsp. spoonfuls siúcra agus stew ar feadh 30 nóiméad ar lasair mall, gan cur isteach.
Oideas le haghaidh pilaf milis le rísíní
Comhábhair:
- raisíní - 100 g;
- rís - 2 ítim;
- uisce - 4 míreanna;
- aibreoga triomaithe - 100 g;
- siúcra - le blas;
- úll - 1 píosa;
- cainéal.
Ullmhúchán
I gcáil an multivarka chuir muid ola, torthaí triomaithe réamh-nite agus úll slisnithe. Sprinkle gach rud chun blas a chur le siúcra agus Fry ar feadh 20 nóiméad ar an modh "Bácáil". Tar éis an comhartha réidh, cuirfimid an rís nite, cuir isteach é le huisce agus ullmhaigh an mhias sa mhodh "Plov" go dtí go mbeidh sé réidh. Más mian leat, i pilaf milis le úlla, is féidir leat pumpkin nó piorra a chur leis. Tá ár gcuid pilaf réidh sa multivariate !