Is sampla beoga é de muiceoil in anlann milis agus searbh ar thurgnaimh chlasaiceacha blaistithe na hÁise. Ní chuirfidh bunús coimhthíocha cosc ort ó mhias a ullmhú sa bhaile, ag baint úsáide as feoil juicy, glasraí agus feistis cothrom, agus ní féidir le príomhchócaire na Síne a chruthú, ach freisin le mná tí Eorpacha.
Conas muiceoil a chócaráil in anlann milis agus searbh?
Is oideas é muiceoil in anlann milis agus searbh trína dtiocfaidh táirgí ar a laghad isteach i mias spicy-scagtha. Stailceanna ullmhúcháin le simplíocht agus inrochtaineacht: gearradh agus friochtaítear na comhpháirteanna go léir in ola go dtí go bhfuil siad bruite. Tar éis - doirt anlann agus tuirseach i brat friochta, go dtí go dtiocfaidh an mais.
Comhábhair:
- muiceoil - 450 g;
- fínéagar rís - 30 ml;
- cairéid - 1 píosa;
- Piobar - 2 phíosa;
- Chili - 1/2 ríomhairí pearsanta.
- sauce soy - 80 ml;
- uisce 100 ml;
- siúcra - 60 g;
- stáirse - 40 g.
Ullmhúchán
- Gearr an fheoil agus bainne i 40 ml de anlann soy ar feadh 30 nóiméad.
- Piobair agus cairéid gearrtha i gciúbanna. Chop an Chili.
- Measc an fínéagar, uisce, stáirse, anlann agus siúcra.
- Glasraí agus feoil donn agus cuir anlann leis.
- Baintear muiceoil i brat friochta in anlann milis agus searbh as an tine chomh luath agus a théann an anlann.
Muiceoil in anlann milis agus searbh le glasraí
Is muiceoil é le eggplant in anlann milis agus searbh an mhias a aontaíonn na comhpháirteanna is díolmhaire maidir le hábhar ealaíne - feoil agus eggplant. Tá airíonna bia iontach ag glasraí - tá siad chomh blasta te agus fuar, in éineacht le feoil agus glasraí eile, agus cailltear searbh ar leith, ag ullmhú in anlann milis agus searbh.
Comhábhair:
- muiceoil - 250 g;
- eggplant - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- piobar - 1 píosa;
- sauce soy - 50 ml;
- stáirse - 20 g;
- siúcra - 10 g;
- fínéagar - 20 ml;
- Sú trátaí - 150 ml.
Ullmhúchán
- Rolla feola i 20 g stáirse agus Fry.
- Sruthlaigh na glasraí.
- Dolann siad salann iad déanta as sú, anlann, fínéagar, siúcra agus stáirse. Cuir an fheoil leis.
- Téann muiceoil in anlann milis agus searbh le glasraí ar feadh níos mó ná 2 nóiméad.
Muiceoil in anlann milis agus searbh le sesame
Beidh muiceoil fréite in anlann milis agus searbh sásta le círéib dathanna agus blas iontach, má chócaíonn tú é i wok. A bhuíochas leis an modh seo, beidh feoil thionghearrtha clúdaithe go tapa le screamh ruddy ón taobh amuigh, taobh istigh súgartha taobh istigh, agus coinneoidh na glasraí uigeacht crispy. Cuirfidh anlann mil snasta agus síolta sesame dath.
Comhábhair:
- muiceoil - 500 g;
- cairéid - 70 g;
- uisce 100 ml;
- sauce soy - 60 ml;
- sú líomóide - 50 ml;
- mil - 25 g;
- stáirse - 20 g;
- ciseag - 40 g;
- sesame - 30 g.
Ullmhúchán
- Muiceoil agus cairéid Fry.
- Measc an sauce soy, mil, cíoróg agus sú líomóide.
- Doirt i feoil le glasraí.
- Cuir uisce agus stáirse leis.
- Tá muiceoil in anlann milis agus searbh le mil friochta ar feadh nóiméid agus cuirtear síolta síolta ar shiúl.
Muiceoil i muc in anlann milis agus searbh
Tá muiceoil crispy in anlann milis agus searbh thar a bheith tóir i réimse an bhia mear. Is féidir leat feoil ruddy a fháil sa bhaile, ag úsáid bataire. Ní dhéanfaidh sé ach éagsúlacht san uigeacht, ach déanfaidh sé an muiceoil a chosaint ó thriomú amach freisin. Tá an t-oideas le haghaidh bataire mór, ach measann an plúr, an t-uisce agus na huibheacha an ceann is éasca agus is inacmhainne.
Comhábhair:
- muiceoil - 350 g;
- broth - 200 ml;
- greamaigh trátaí - 20 g;
- stáirse - 10 g;
- sauce soy - 30 ml;
- fínéagar - 30 ml;
- siúcra - 40 g;
- plúr - 100 g;
- ubh - 2 phíosa;
- ola - 30 ml;
- uisce 170 ml.
Ullmhúchán
- Le haghaidh caidrimh, cuir uibheacha le plúr, uisce agus im. Fry an fheoil ann.
- Maidir leis an anlann, déan na comhábhair atá fágtha a mheascadh. Cuir an fheoil leis agus cuir amach é.
- Déantar searbh muiceola i anlann milis agus searbh a sheirbheáil ar an tábla te.
Muiceoil in anlann milis agus searbh le anann
Is oideas simplí é muiceoil in anlann milis agus searbh a dhéanfaidh cócaireacht tapa agus táirgí íosta. Ní gá ach píosaí feola agus anann a dhoirteadh le meascán de sú, salainn agus stáirse agus, ina dhiaidh sin, bain as an pláta. Is féidir an mhias seo a sheirbheáil ag am ar bith den lá, mar is féidir le pineapple agus tairisceán muiceola úr a fháil ag an siopa is gaire.
Comhábhair:
- muiceoil - 650 g;
- pineapples stánaithe - 350 g;
- stáirse - 30 g;
- anlann trátaí - 70 g;
- sauce soy - 40 ml.
Ullmhúchán
- Fry an fheoil.
- Measc sú anann le stáirse agus lelainn.
- Cuir anlann leis an anann agus an fheoil.
- Muiceoil i stew anlann milis agus searbh ar feadh 3 nóiméad.
Muiceoil i Sínis in anlann milis agus searbh
Tá an t-oideas muiceola Síneach in anlann milis agus searbh éagsúil sa dá theicníc agus na comhpháirteanna a úsáidtear. Sa leagan Eorpach, cuirtear glasraí leis an mhias, agus sa mhias traidisiúnta, déantar feoil a ullmhú go neamhspleách. Le muiceoil a choinneáil juicy agus rosy, tá sé íslithe i meascán de stáirse agus uisce, Fry go dtí briosc, agus gan ach amháin tar éis stew sauce.
Comhábhair:
- muiceoil - 580 g;
- stáirse - 150 g;
- siúcra - 100 g;
- uisce 400 ml;
- greamaigh trátaí - 50 g;
- fínéagar - 20 ml.
Ullmhúchán
- Cuir 100 g de stáirse i 200 ml d'uisce a dhíscaoileadh.
- Marinate an muiceoil ar feadh 10 nóiméad. Fry é.
- Measc an ghreamú, 50 g de stáirse, fínéagar, siúcra agus 200 ml uisce. Cuir leis an bhfeoil.
- Muiceoil i anlann milis agus searbh na hÁise ar feadh 3 nóiméad.
Muiceoil i anlann milis agus searbh "teriyaki"
Gheobhaidh muiceoil faoi anlann milis agus searbh dromchla "sarnúnaithe" má ullmhaítear é i anlann teriyaki na Seapáine. Is meascán de siúcra, ar mhaithe agus an soy sauce é, agus le linn friochta tá tionchar aige ar uigeacht na dtáirgí, rud a thugann dath agus odhar órga dóibh. Coitianta tiriyaki agus mar mhara, mar a bhogann feoil go tapa.
Comhábhair:
- muiceoil - 350 g;
- anlann "teriyaki" - 90 ml;
- ola sesame - 40 ml.
Ullmhúchán
- Marinate muiceoil i teriyaki ar feadh uair an chloig.
- Fry in ola sesame.
- Cuir an fheoil i teriyaki ar feadh 5 nóiméad.
Muiceoil in anlann milis agus searbh le beacáin
Áitíonn beacáin i gcócaireacht na Síne áit onóra. Tá a leithéid de chomhpháirt luachmhar go háirithe le haghaidh glasraí caol a roghnú. Déantar iad a chomhcheangal le feoil, agus an éagsúlacht blas agus luach cothaithe a bhaint amach. Go traidisiúnta, ullmhaítear an mhias ó bheacáin shiitake, ach tá beacáin nó beacáin oisrí foirfe do rogha buiséid.
Comhábhair:
- muiceoil - 400 g;
- Champignons - 100 g;
- Piobar - 2 phíosa;
- sauce soy - 50 ml;
- ciseag - 40 g;
- fínéagar - 10 ml;
- siúcra - 10 g;
- plúr - 20 g;
- uisce 100 ml.
Ullmhúchán
- Sula cóiceáil muiceoil in anlann milis agus searbh, cuir na beacáin ar fhís ar leithligh.
- Sruthlaigh an muiceoil agus glasraí.
- Cuir beacáin, uisce agus suanbhruith ar feadh 20 nóiméad.
- Measc na comhábhair atá fágtha.
- Doirt an meascán i feoil agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad.
Muiceoil in anlann milis agus searbh san oigheann
Mias atá bácáilte in anlann milis agus géar is é atá in oiriúint do roghanna na hEorpa. Is é speisialtacht an t-oideas go bhfuil an anlann réamh-stewed go comhsheasmhacht tiubh, agus ina dhiaidh sin comhcheanglaíonn sé le feoil. Ní mór aird a thabhairt ar an muiceoil a ullmhú: sula gcuirtear chuig an oigheann é, níl sé beagán álainn agus sáithithe i anlann te.
Comhábhair:
- muiceoil - 1,5 kg;
- greamaigh trátaí - 90 g;
- fínéagar leann úll - 60 ml;
- siúcra - 60 g;
- sú oráiste - 200 ml;
- sauce soy - 125 ml;
- Chili - 5 g;
- uisce - 150 ml.
Ullmhúchán
- Measc na comhábhair go léir don anlann agus cuirfear amach é ar feadh 20 nóiméad.
- Gearr an fheoil, doirt sa anlann agus bácáil sé ar feadh 200 uair an chloig.
Muiceoil in anlann milis agus searbh i multivark
Gheobhaidh stew muiceola i anlann milis agus searbh blasanna inimitable, má chócaíonn tú é i go leor. Sábháilfaidh an teicneolaíocht nua-aimseartha ó sheasamh fada in aice leis an sorn, ag tabhairt aire do shúthas agus aroma an mhias. Ó na mná tí ní gá duit ach na comhábhair a mheascadh don anlann agus, ag cur leis an ábhar sa bhabhla, fanacht leis an bíp.
Comhábhair:
- muiceoil - 550 g;
- Piobar - 2 phíosa;
- cairéid - 1 píosa;
- sauce soy - 90 ml;
- greamaigh trátaí - 45 g;
- siúcra - 40 g;
- ola - 30 ml;
- fínéagar - 25 ml;
- uisce 120 ml.
Ullmhúchán
- Muiceoil agus glasraí donn i Zharka 15 nóiméad.
- Maidir leis an anlann, déan na comhábhair atá fágtha a mheascadh.
- Cuir leis an bhfeoil agus cuir "Quenching" ar aghaidh ar feadh 30 nóiméad.