Ní mór an próiseas iomlán ó uair an chloig nó níos mó ná cúpla uair an chloig, ach am a shábháil ar láimh, is féidir leat píosaí taos uilíoch nó an taos giosta a cheannach i gcónaí, a cheannaigh roimh ré ón ollmhargadh.
Anseo thíos déanfaimid mionsonraí faoi oideas Classics Mheiriceá - pizza pepperoni, a bhfuil blas fial le ciorcail den ainm céanna aspíní géar ó thuas.
Pizza Pepperoni - oideas baile
Is éard atá i gceist le haon pizza ná trí bhunghné: an bonn taos, anlann agus bréagán. Ag ullmhú céim ar chéim gach ceann de na comhpháirteanna seo, tabharfaimid aird ar leith ar an oideas mionsonraithe seo.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- uisce 415 ml;
- plúr - 475 g;
- giosta - 2½ cnap;
- ola olóige - 45 ml;
- pinch siúcra.
Le haghaidh anlann:
- trátaí ina sú féin - 175 g;
- ola olóige - 15 ml;
- Basil triomaithe agus oregano - 1 spúnóg gach ceann;
- gairleog - 1 fiacail.
Le haghaidh bearrtha:
- cáis mozzarella grátáilte - 410 g;
- pepperoni - 30 píosa;
- Basil úr le haghaidh fónamh.
Ullmhúchán
Ar ndóigh, is féidir leat piobarán pizza agus taosrán puff a dhéanamh, ach má tá tú ag troid ar mhaithe le barántúlacht an t-oideas, bain úsáid as an mbonn giosta. Pinch siúcra le giosta a dhíscaoileadh in uisce te. Measc an plúr le pinch salann, doirt in uisce agus ola olóige. Tar éis taos aonchineálach a mheascadh, é a aistriú isteach i mbabhla oilte agus é a fhágáil ar fhéachaint ar théamh.
Cad atá san áireamh sa pizza pepperoni? Cáis, pépperoni ispíní agus, ar ndóigh, anlann. Is é an chéad chéim eile san oideas a dhéanamh ar anlann pizza. Cuir an gairleog slisnithe le titim ola olóige, cuir na trátaí i do sú féin agus ar luibheanna triomaithe. Tar éis an anlann a shéasúrú, fág é a chew ar feadh thart ar 15 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé tiubh.
Taos, roinn an soda (ó mhéid na gcomhábhar a eascraíonn as sin, gheobhaidh tú trí pizzas). Rollaigh gach ceann de na cácaí, clúdaigh sé le sraith de anlann, cuir cáis le chéile agus leag an piobarán amach. Cuir an pizza a bhácáil ar 240 céim ar feadh 12 nóiméad.
Conas pizza a phiobaráil?
Más fearr leat pizza bunaithe ar thaos lag, tabhair aird ar an t-oideas seo a leanas. Chomh maith leis sin cuirtear císte lusa pizza le luibheanna tirim triomaithe agus le beagán gairleog.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- uisce - 275 ml;
- giosta - 10 g;
- plúr - 355 g;
- Gairleog triomaithe - 2 cón.
- mil - 15 ml;
- triomaithe luibheanna Iodáilis - 1 spúnóg;
- ola olóige - 35 ml.
Chun an líonadh:
- mozzarella grátáilte - 210 g;
- anlann marinara - 185 ml;
- pepperoni - 25 ríomhaire.
- pinch de basil triomaithe.
Le haghaidh bearrtha:
- im - 45 g;
- mil - 25 ml;
- gairleog - 3 fiacla.
Ullmhúchán
Tosaigh leis an tástáil a ullmhú. Miondaigh an t-uisce te beag le mil agus doirt sa giosta. Nuair a dhéantar an dara ceann a chur i ngníomh, doirt an réiteach giosta isteach sa phlúr, réamh-mheasctha le salann, luibheanna triomaithe agus gairleog gránach. Doirt san ola olóige agus déan an taos réidh a mheascadh. Fág an liathróid taos le haghaidh cruthú sa teas, agus tar éis dó a dhúbailt i méid, a roinnt ina codanna den mhéid agus an rolla atá ag teastáil.
Ar bharr an chíste leagtar amach an líonadh le haghaidh pizza pepperoni: sraith de anlann, cáis agus ispíní. Sprinkle gach rud le basil triomaithe. Chun an taos a dhéanamh chomh lush agus is féidir agus go bácáilte go haonfhoirmeach, fág an pizza a bhácáil ag 190 céim ar feadh leath uair an chloig.
Más mian leis, is féidir anlann meala a dhoirteadh ar dhromchla an phiaca, i gcodarsnacht den scoth le ispíní salainn. Maidir leis an anlann, déan an t-im a leá agus é a mheascadh le mil agus le gairleog mionghearrtha. Doirt réidh le piobar a bhrú agus fág faoin grill thart ar nóiméad.