Mias cothaitheach agus sláintiúil is ea stew glasraí le feoil, atá éadrom agus cothaitheach ag an am céanna. Ní chuirfidh sé aon calories breise ort, ach beidh an t-ocras ar feadh tréimhse fada. Is féidir é a chócaráil tráth ar bith, ach tá sé saibhir agus blasta go háirithe i rith an tsamhraidh, nuair a bhíonn go leor glasraí úra ann. Ag brath ar do chuid roghanna blas, is féidir leat na h-oidis go léir a mhodhnú agus triail a bhaint as glasraí éagsúla.
Oideas le haghaidh feoil glasraí le feoil
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- cabáiste bán - 1 kg;
- zucchini - 800 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- muiceoil - 700 g;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- ola glasraí;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Conas stuc glasraí a chócaráil le feoil? Glanfaimid an bolgán, scaoiltear go leor é agus caithimid isteach sa chóilis. Doirt ola beag agus pasán go dtí bog, agus ansin cuir feoil chopáilte, corraigh agus Fry thar teas trí mheán. Snoiceann muid na cairéid, na ciúbanna beaga a chopáil, cuir iad isteach sa fheoil agus ar an meascán. Cabáiste mór gearrtha, cuir leis an citeal agus an meascán. Déantar prátaí agus zucchini a ghlanadh, a ghearradh i gciúbanna agus iad a chur le glasraí. Mar fhocal scoir, cuirimid na trátaí mionghearrtha, cuirimid an duilleog laurel, na piobaráin agus cuirimid an piobar ar fad. Ansin, doirt go réidh le huisce ionas nach gclúdaíonn sé go hiomlán ábhar an phain, gach rud a mheascadh agus a ghoid faoin gclár le haghaidh 40 nóiméad ar dhóiteán lag.
Stew glasraí delicúil le feoil agus pónairí
Comhábhair:
- Pónairí teaghrán - 100 g;
- veal - 400 g;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- zucchini - 1 píosa;
- eggplant - 1 píosa;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- bolgán - 4 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga;
- brat glasraí - 1 mír;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Bíomar cócaireacht le stew glasraí le feoil. Chun seo a dhéanamh, glacann muid an eggplant, é a ghlanadh, é a ghearradh ar feadh na bplátaí agus cuirfear é ar feadh leath uair an chloig i gcúllann, arna spraeáil le salann. Ansin nighfaimid iad agus gearrthaimid iad i gciúbanna. Anois déanaimid an fheoil a phróiseáil agus déanann muid an fheoil a mhúnlú i slisní. Déanaimid an oinniún a phróiseáil, bainimid na síntí agus cuirimid an ola glasraí ar aghaidh. Ansin cuirfimid feoil leis, déan é a mheascadh agus é a fhriochadh ar feadh thart ar 10 nóiméad. An uair seo déanfaimid na glanraí eile a nigh agus a ghlanadh agus iad a ghearradh i gciúbanna. Chomh luath agus a thagann an fheoil órga, cuir zucchini, piobar milis, eggplant agus pónairí dó. Na 5 nóiméad go léir a scriosadh agus luibheanna mionghearrtha a scriosadh. Tar éis sin, scaipeadh na trátaí, scaoileann tú trí chlóibeacha gairleog agus séasúr le spíosraí. Doirt go réidh leis an brat te agus cuir suanbhruith le boil bheag ar feadh thart ar 40 nóiméad, agus cuir le broth glasraí más gá. Ag deireadh na cócaireachta, déanfaimid an stew a dhroim amach agus cuirimid é ar an mbord.
Stew glasraí le feoil agus beacáin
Comhábhair:
- laíon na mairteola - 700 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- Champignáin úr - 200 g;
- sauce soy - 4 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- paprika - 1 spúnóg;
- spíosraí;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Chun géar glasraí a ullmhú le feoil, déanfar mairteoil a phróiseáil agus a ghearradh i gciúbanna. Glanfaimid an bolgán, scaoilimid leathfháinní móra, agus cuirimid na cairéid le tuí. Beacáin nite agus plátaí tanaí gearrtha. Anois, i bpota le bun tiubh, déanaimid ola glasraí, teas suas é agus píosaí feola mairteola a leagan amach. Brúigh iad go dtí go leath cócaráilte, agus ansin cuir oinniúin, cairéid agus gairleog. Measc gach rud agus lig dó pas a fháil ar feadh 10 nóiméad. Ansin cuir beacáin, cuir an soy saibhir, uisce, cuir greamaigh trátaí, paprika agus spíosraí. Tabharfaimid gach rud leis an boil, clúdaigh sé le clúdach agus cuirfimid an géar glasraí le feoil thar tine mall ar feadh 1.5 uair an chloig.