Cóireáil le ainm beagán grinn don teanga Rúisis Is é "churchkhela" an mhias náisiúnta oirthearacha. Déan é a ullmhú sa tSeoirsia, san Abhazia, san Airméin, etc. tíortha. Agus itheann siad le pléisiúr i dtíortha eile, áit a ndearna sé rasprobovali i bhfad agus buíoch as a blas bunaidh. Ach tá a fhios ag beagán daoine, is éard atá i gceist le churchchel luachmhar, agus na buntáistí agus an dochar a bhaineann le delicacy, le haghaidh go leor - rúndiamhair le seacht rónta.
Cén chaoi a bhfuil cuma ar churchkhela?
Is cinnte go bhfaca duine ar bith a raibh deis acu scíth a ligean i gceann de na hionaid theas, mar shampla, Crimea, sna margaí áitiúla ar shiúlcíní geal fada ar teaghráin a bhfuil cuma cosúil le pea nó bean. Tá sé mar an gcéanna oblong agus tá roinnt tiubhlúcháin ag eatraimh rialta. Níl ach churchchel i bhfad níos mó ná pod, agus cuimsíonn sé taobh istigh de chnónna iomlána: gallchnónna, foraoise nó almóinní.
Conas a dhéantar an churchchel?
Is é an bhlaosc seachtrach den chóireáil, atá de ghnáth dearg, ach is féidir é a bheith corcra nó buí, déanta as sú fíonchaor nádúrtha. Bíonn sé go mór leis an stát caramal, agus bíonn cnónna ar striocht, cosúil le coirníní, ag titim isteach air. Déantar an oibríocht arís agus arís eile arís agus arís eile go dtí go bhfuil an crann cnónna clúdaithe le ciseal sú fiú tiubh. Ansin fágtar é a thriomú.
Sochair agus Harms na hEaglaise
Cosúil le haon milis, is é an mhias seo ard-chalórach, cé nach bhfuil iomarcach. Níl aon siúcra scagtha, ach nádúrtha, atá i sú fíonchaor. Agus tá a lán vitimíní ann, mar atá i cnónna. Dá bhrí sin, is é atá i gceist le húsáid Churchhela substaintí luachmhara a bheith ann, mar shampla vitimíní de ghrúpa B, vitimín C agus E, iarann, maignéisiam agus potaisiam, aigéid sailleacha neamh-neamhsháithithe. Ach tá an iomarca ann. Is féidir leis an delicacy seo a bheith ina chúis le hairíonna ailléirge, mar fhoinse greannachta don mhúcóis gastrach, agus fiú diaibéiteas mellitus a spreagadh.