Taobh istigh de theorainneacha brioscaí milseog amháin de thrí chábla, déantar iad a chomhcheangal go rathúil: poppy, cnó agus aibreog. Tá an triúr tuilithe le huachtar ola mhín, ag cur béim ar éascaíocht milseog.
Conas císte "Caprice" a chócaireacht?
Mar gheall ar a stair réasúnta gearr a bheith ann, d'éirigh go leor éagsúlachtaí ar oidis clasaiceach an mhias, ach mura ndearna tú iarracht an císte "Caprice" bunaidh, moltar é le h-oideas barántúil chun tosaigh a fháil.
Comhábhair:
- uibheacha - 3 píosa;
- siúcra - 245 g;
- plúr - 355 g;
- stáirse - 55 g;
- uachtar géar - 385 g;
- Soda - 5 g;
- poppy - ½ st.;
- gallchnónna - ½ st;
- Rísíní - ½ tbsp.
Le haghaidh uachtar:
- im - 145 g;
- Bainne comhdhlúite - 195 ml.
Ullmhúchán
- Sula ndéantar císte "Caprice", ba chóir duit líonadh poppy a ullmhú . Ar a son, cuirtear an phlópín nite i sospan le huisce te agus bruite é ar feadh thart ar 20 nóiméad. Leathnaíonn síolta súthaithe ar uige agus tugann siad leacht níos mó ná draenáil, agus idir an dá linn tá siad ag gabháil do na comhábhair atá fágtha den líonadh a ullmhú: gearradh siad cnónna, scaldáil agus gearrtha aibreoga triomaithe leo.
- Anois leis an Tesu. Maidir leis, tá ola boga iompú ina uachtar iontach, i gcodanna, ag súileadh siúcra dó. Nuair a bhíonn mais an aeir réidh, cuir uachtar géar agus uibheacha leis, déan an scipeáil arís agus déan an meascán eile de chomhábhair thirim a líonadh.
- Cócaigh an taos go críochnúil agus déan gach cineál a líonadh le gach cineál a líonadh: síolta pópéine, cnónna agus aibreoga triomaithe.
- Brioscaí a bhácáil i bhfoirm ullmhaithe, thart ar 20 nóiméad ag 180 céim.
- Clúdaíonn cácaí fuaraithe go fial le huachtar as bainne comhdhlúite a bhuailttear. Tá císte "Caprice" ar uachtar géar fágtha a bheith infused ar feadh cúpla uair an chloig ar a laghad roimh slicing.
Císte "Caora Seacláide"
I éagsúlacht tóir eile fós ar an milseog, tá an taos measctha gan trí bhreise éagsúla, ach le seacláid agus le huachtar seacláide agus cnónna. Tarlaíonn sé go gcaithfeadh sé le blas i bhfad níos déine agus uigeacht dlúth.
Comhábhair:
Chun an císte:
- plúr;
- uibheacha - 2 phíosa;
- mil - 35 ml;
- siúcra - 135 g;
- cócó - 45 g;
- im - 30 g.
Le haghaidh uachtar:
- bainne - 475 ml;
- cócó - 25 g;
- im - 145 g;
- plúr - 235 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra - 165 g;
- plúr - 35 g;
- gallchnónna - 95 g.
Ullmhúchán
- Le haghaidh uachtar, cuir na chéad cheithre chomhábhair le chéile. Cuir an ubh leis an mbonn uachtar agus cuir gach rud ar an teas trí mheán. Ag obair i gcónaí le huachtar a bhíonn ag fanacht le feiceáil, agus tosóidh sé sin ag tiús. Cuir sa siúcra agus cócaireacht go dtí go bhfuil sé tiubh, agus cuir an t-am ar fad le chéile.
- Tar éis an uachtar a fhuarú, buille sé le ola boga.
- I gcás cácaí cuir mil, plúr, uibheacha agus siúcra os cionn folctha uisce. Cruthaigh, cuir an meascán suas agus cuir ola leis.
- Chomh luath agus a dhíscaoileann an siúcra, bain an coimeádán ón tine agus cuir tús leis an cócó spúnóg agus spúnóg bhoird plúir isteach ann ag an am.
- Nuair a thiocfaidh an taos go crua chun corraigh le do lámha, aistrigh sé go dtí tábla dea-íogair agus leanúint ar aghaidh ag meascán, ag plé le plúr beag go dtí nach féidir an taos a roinnt ina codanna agus a rolladh.
- Déan an taos a roinnt i gcacáin, a rolladh amach, a ghearradh ar an méid atá ag teastáil agus an nib le forc.
- Bácáil cácaí i ndiaidh a chéile, ar feadh 3-5 nóiméad ag 180 céim.
- Tá fiú cácaí te smeartha le huachtar seacláide, sprinkled le cnónna agus á gcruach le carn.
- Déan an císte a mhaisiú ón taobh amuigh le fuigheoga uachtar, cnónna agus píosaí císte crumbled.
- Roimh an blaiseadh, ba chóir "Caprice" a choinneáil sa chuisneoir ar feadh 6-8 uair an chloig ar a laghad, ionas go mbeidh na cácaí ag glacadh leis an uachtar agus a ghlanadh.