Císte "Stepka-Rastrepka"

Tá císte "Stepka-Rastrepka" éasca a ullmhú, ní gá comhábhair intricate agus dá bhrí sin tá sé thar a bheith tóir ar feadh blianta fada. Sa leagan nua-aimseartha, tá na cácaí fillte le uachtair éagsúla, agus caighdeáin agus roghanna tomhaltóirí á gcur san áireamh. Smaoinigh ar na h-oidis chun milseog milis a ullmhú i leagan nuashonraithe.

Císte "Stepka-rastrepka" - oideas do císte le bainne comhdhlúite

Ritheann oideas cácaí ó ghlúin go glúin, mar sin tá go leor de na cácaí "Stepka-rastrepka" mar oideas a bhaineann le cuimhní óige agus le tuiscint te ar ghaolta. Is é an úsáid a bhaineann le huachtar comhdhlúite mar thuiliú císte an t-athrú is coitianta ar chócaireacht sa ré Sóivéadach.

Comhábhair:

• plúr - 400 g;
• margarín - 230 g;
• uachtar géar - 190 g;
• ubh - 1 píosa;
• bainne galú - 600 g;
• Ime - 190 g;
• múnla ó churach - 130 g.

Ullmhúchán

1. Grind margarine agus meascán le plúr. Bailigh an taos, déan groove agus cuir an uachtar géar leis an ubh.
2. Brúigh an taos go maith agus é a sheoladh chuig an cuisneoir ar feadh uair an chloig, brew.
3. Ón tástáil ullmhaithe, rollaigh deich cácaí, cniotáil le forc agus é a sheoladh le bácáil. Is é 220 céim an teocht an oighinn, rud a fhágann go bhfuil na crúbaí crispy agus baked.
4. Ola réamhtheáite, meascán le bainne comhdhlúite, ag baint úsáide as meascthóir.
5. Lubricate the cream, baked cakes. Léasra meánach le subh currant. Ná cuir an císte uachtair ar aghaidh, cuir ualach air agus fág an císte ar feadh deich n-uaire.
6. Bain an t-ualach ón gcíste agus an ciseal barr leis an uachtar a ramhar.
7. Ailill a dhéanamh ar imeall an chíste críochnaithe agus scrios le hiarmhair brúite.

Císte "Stepka-rastrepka" le uachtar géar

Roghnaíonn gach úinéir an t-oideas císte a teicneolaíocht glúine féin, ag baint úsáide as na comhábhair bunaidh ag an mbonn. Císte "Stepka-Rastrepka", a bhfuil an t-oideas bunaithe ar thástáil chopáilte le húsáid vodca agus aigéid citreach, cuidiú leat maireachtáil ar bhealach nua kneading, rud a ligeann duit cácaí leaisteacha a fháil.

Comhábhair:

• plúr - 410 g;
• margarín - 240 g;
• ubh - 1 píosa;
• uachtar géar - 1,2 l;
• siúcra - 480 g;
• vodca - 25 ml;
• uisce óil fuar - 210 ml;
• aigéad citreach .

Ullmhúchán

1. Cuir an plúr leis an margarín, déan tonnadóir agus buille an uibhe.
2. 20 gram siúcra, vodca agus aigéad citreach a chur san uisce fuar. Brúigh an taos agus foirmigh deich liathróid. Tóg iad ar feadh uair an chloig sa chuisneoir.
3. Déan an uachtar géar le siúcra agus é a ghlanadh sa fuar.
4. Cuir an taos ar ais i cácaí tanaí, gearrtha faoi chruth na n-uirlisí le haghaidh bácála, nib le forc agus cócaireacht ag teocht 200 céim.
5. Taos crochta, bácáil agus cuisigh le haghaidh maisiú císte.
6. Na cácaí a scaipeadh le huachtar géar agus bruscáin a scaipeadh.
7. Seasann císte sásta cúpla uair an chloig sa fuar.

Císte "Stepka-rastrepka" - oideas le custard sa bhaile

Trí úsáid a bhaint as custard ullmhaithe sa bhaile, tabharfaidh sé taitneamhachtaí agus bogas na cácaí. Dá bhrí sin, sula ndéanann tú císte "Stepka-Rastrepka", tabhair aird ar leith ar na comhábhair a chruthaíonn an uachtar.

Comhábhair:

• plúr - 650 g;
• siúcra - 150 g;
• margarín - 210 g;
• im - 230 g;
• bainne - 190 ml;
• ubh - 1 píosa;
• buíocán uibhe - 2 phíosa;
• uachtar géar - 95 g.

Ullmhúchán

1. Plúigh plúr agus margairín i boladh, buille san uibhe agus cuir an uachtar géar leis. Brúigh an taos agus cuir áit ar feadh uair an chloig sa fuar.
2. Ón taos fuaraithe, rollaigh na cácaí agus bácáilte ag teocht 200 céim, réamh-nailed le forc ionas nach ndéanann siad crack.
3. Punt na buíocáin le siúcra, cuir bainne agus plúr. Ag bogadh de réir a chéile, cuir isteach an im leáite agus fuair an uachtar.
4. Fág an bácála, fág aon screamh screamh amháin, agus é a chopadh.
5. Císteanna críochnaithe le custard, sprinkle le múnlaithe agus seasann go dtí go bhfuil an císte sáithithe go hiomlán.