Ba mhias traidisiúnta na Rúise a bhí i bataí ón am. Nourishing and fragrant, shroich cuid acu ár laethanta i stát gan athrú, agus tá cuid acu tar éis an fhoirmle a athrú thar aitheantas.
I measc na n-oidis eile a líonadh, tá an-líonadh ar líonadh na bí ag iasc. Níor chóir go mbeadh cineálacha éisc do phíosa costasach, agus déanaimid orainn é a chruthú leat le h-oidis le haghaidh cácaí le capelin , agus pléifidh muid tuilleadh.
Píosa le caipín agus prátaí
Comhábhair:
- capelin - 500 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- ola glasraí;
- ubh - 2 phíosa;
- bainne - 1 mír;
- plúr - 2 míreanna;
- salann - pinch;
- Soda - ar bharr an scian;
- sú líomóide - 1 cnap.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú císte a chócaireacht le caipín, caithfidh tú an tasc is deacra agus níos déine a dhéanamh - an t-iasc a ghlanadh ó na cnámha. Más mian leat an tasc a éascú - Fíoraigh an capelin ar ola glasraí, beidh cnámha éisc tanaí beagnach dofheicthe.
Mo phrátaí, glan agus gearrtha i plátaí tanaí. Déantar oinniúin a ghearradh i leath fáinní freisin.
Buaileann an t-ubh le salann agus bainne, de réir a chéile an plúr sábháilte roimhe seo a dhoirteadh agus an taos a ghlanadh. Chun an píosa a dhéanamh, cuir an soda isteach sa taos, a mhúchadh le sú líomóide.
Mianna bácáilte nó bácáil domhain, ramhar le hola agus doirt leath an taos iomlán go dtí an bun. Ar an mbarr, leagfaimid an prátaí agus slices oinniún, agus ansin an t-iasc a dháileadh os cionn an dromchla. Comhlánaigh an ciseal líonta le hársmaí an taos agus cuir an pie le prátaí agus caipín san oigheann, téite go 180 céim, ar feadh 40 nóiméad.
Oideas do phíosa oscailte le caipín
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 200 g;
- salann - pinch;
- im - 110 g;
- uisce - 2 tbsp. spúnóga.
Chun an líonadh:
- capelin glanta - 400 g;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- oinniún - 1 píosa;
- piseanna glasa - leath céad bliain;
- salann, piobar - le blas;
- ubh - 3 píosa;
- uachtar géar - 300 ml;
- cáis ghrátáilte.
Ullmhúchán
Plúr an plúr le salann agus ola go dtí go ndéantar crúibeanna, cuir cúpla spúnóg uisce isteach agus déan an taos i mbabhla. Cuirimid an liathróid le scannán agus cuirfimid é sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad.
Fill an taos agus cuir isteach é i bhfoirm greased. Leagann muid an taos le forc agus cuirimid é in oigheann réamhtheáite ar feadh 200 nóiméad ar feadh 15 nóiméad. Maidir leis an oinniún, scrios na oinniúin agus lig dóibh iad a mhúnlú go dtí an órga. Cuir an uachtar géar leis uibheacha, salann agus piobar. Ag bun bonn an taos, cuir sraith de chaipín, ansin na oinniúin a dháileadh agus meascán uibheach creamy a líonadh isteach. Bácáilimid an císte ag 180 céim ar feadh 30 nóiméad. 15 nóiméad sula ndéantar dromchla an phíosa a ullmhú le cáis chrua grátáilte.
Císte le capelin agus rís
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- im - 230 g;
- plúr - 2 míreanna;
- uachtar géar - 200 g;
- salann.
Chun an líonadh:
- caipín a ghlanadh - 1 kg;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- rís - leath céad bliain;
- salann, piobar - le blas;
- im - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Buille im bog agus uachtar géar le salann a chur leis. Sa mheascán mar thoradh air sin, doirt sa phlúr agus taos a ghreamú nach bhfuil ag gabháil leis na lámha. Tá an taos críochnaithe múnlaithe i liathróid agus fágtha sa fuar ar feadh 30 nóiméad.
Idir an dá linn, is féidir leat dul i ngleic leis an líonadh. Níochtar rís chun uisce a ghlanadh,
Gearr an taos i leath, rollaigh ceann de na hallaí agus cuir an ciseal i bhfoirm greased. Déan an rís agus na oinniúin fuaraithe a dháileadh, píosaí im a chur. Tá an ciseal deiridh leagtha amach capelin. Tá an dara sraith den taos á rolladh agus clúdaithe le pie. Déanaimid poill don sceitheadh gaile agus déanfaimid an císte leis an im leáite. Bácáilimid an mhias san oigheann, téitear go 180 céim, 45 nóiméad.