Is é ceann de na táirgí is úsáideacha éisc dhearg mar gheall ar an ábhar ina bhfuil aigéid shailleacha sáithithe de omega-3 agus méid mór vitimíní. Mar sin féin, tá sé go minic - go leor daor. Sa chás seo is fiú an t-oideas don chaviar dearg "Pyatiminutki" a úsáid, ar a dtugtar iad siúd a raibh a saol ina gcónaí le bradán, cum, bradán bándearg agus iasc eile den chatagóir seo a fháil. Cé nach stóráiltear é ar feadh tréimhse an-fhada, fanfaidh blas na farraige i do chuid cuimhní ar feadh i bhfad, agus neartóidh an sláinte go suntasach.
Conas caviar "Pyatiminutka" a dhéanamh ó bhradán chuma?
Chun an t-oideas den chaviar "Pyatiminutki" a mháistir, beidh an-bheag ama, tuisceanach agus méid beag comhábhair ag teastáil uait.
Comhábhair:
- uisce scagtha glan - 2.5 lítear;
- prátaí - 1 ríomhaire.
- uibheacha yatyk bradán chuma - 10 ríomhaire.
- salann - 500 g.
Ullmhúchán
Tóg 3-4 yasysk agus cuir in áit le taobh ard go leor. Ar an meascthóir láimhe, na meascáin taos a shuiteáil agus an fearas a thosú ag an luas is ísle, agus é a chur i sáspan. Ag an am céanna, déanfar an Yastikov a fhoirceannadh go héasca ar chromáin na n-astú, agus ní bheidh tionchar ag na huibheacha nuair a bhíonn siad scartha óna chéile. Seiceáil go ndearnadh próiseáil ar na brú go léir agus an meascthóir a bhaint, agus seiceáil nach bhfuil uibheacha glan fós sa choimeádán. Fiú mura raibh aon smaoineamh agat roimhe seo conas na huibheacha "Cúig-Nóiméad" a salann sa bhaile, an nós imeachta seo a mhéadóidh tú go cothrom go héasca. Ar an gcaoi chéanna, próiseáil an chéad bhaisc de bhoscaí eile.
Ansin ullmhaigh an sáile (sáile). Chun seo a dhéanamh, an salann a dhíscaoileadh in uisce agus an prátaí amh scafa a thumadh ann. Má leanann sé ag snámháil ar an dromchla, léiríonn sé seo go bhfuil an sáile ar fáil. Boil é agus fionnuar é. Má tá roinnt arbhair ar bun ag an mbonn, déan an sáile glan a dhoirteáil go cúramach i gcoimeádán eile agus é a úsáid. Cuir na huibheacha sa sáile agus fág iad ar feadh cúig nóiméad. Ansin cuir an caviar in uige mór, cuir leóid agus ceangail é thar oíche le haghaidh draenála. Ar maidin, is féidir sneaiceanna a scaipeadh amach málaí poileitiléine agus reoite, agus ansin itheann siad ar feadh roinnt laethanta.
Conas caviar "Pyatiminutka" a dhéanamh ó bhradán bándearg?
Iár dtír, tá an t-iasc seo níos mó ná an tóir, ach tá an caviar uait go leor daor. Chun tuiscint a fháil ar conas caviar "Pyatiminutku" a chócaireacht, is féidir go leor fiú amháin le haghaidh cócaire tosaitheora, agus é a ghlacadh go tromchúiseach.
Comhábhair:
- rua bradán bándearg - 600 g;
- uisce - 1 l;
- salann - 6 tbsp. spúnóga leis an mbarr.
Ullmhúchán
Oscail go cúramach bolg an bhradáin bándearg agus gabh na huibheacha, ag iarraidh gan dochar a dhéanamh orthu. Déan cinnte go bhfuil an caviar leáite go hiomlán, agus é a chur ar an mbord gearrtha. Glac an scian agus a thaobh ar ais (blunt), brúigh na huibheacha go réidh, ag tosú ón imeall, chun iad a ghlanadh ón mblaosc.
Cócaigh an sáile: déan an t-uisce a fhiuchadh agus salainn a dhíscaoileadh láithreach ann. Déan cinnte go bhfuil an sáile réidh le huibhe amh a chur ann: ní mór dó snámh a dhéanamh ó thuas. Nuair a bheidh an sáile fuaraithe, cuir caviar ort agus fágáil ar feadh thart ar 4-5 nóiméad. Tar éis sin, an sáile a dhoirteadh le stopán gloine, ag bogadh go réidh le spúnóg. Anois tá a fhios agat conas caviar dearg salann "Pyatiminutka" a dhéanamh go héasca agus go simplí.