Sa lá atá inniu gheobhaidh tú na freagraí go léir duit féin agus faigh amach conas agus an méid is mó chun anraith éisc a chócaireacht. Níl aon rud deacair a ullmhú agus tá an t-oideas simplí go leor. Beidh comhábhair ar a laghad ag teastáil uainn agus beagán de mhian leo muintir a dhéanamh le lón blasta.
Anraith le liathróidí éisc
Comhábhair:
- uisce - 1.5 lítear;
- prátaí - 60 g / 4 ríomhaire pearsanta;
- cairéid meánmhéide - 1 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- duilleog bá, salann agus piobar chun blas a chur air;
- filléad éisc-400 g;
- im - 10 g;
- ubh sicín - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cuir an t-uisce chun te, ag an am seo chun feoil feola a chócaireacht. Chun tús a chur leis, déan na oinniúin a fhriochadh go dtí an donn órga agus é a chosc leis an bhfilet éisc i grinder feola. Cuir an ubh agus an t-im, arna leá i ndabhach uisce, isteach sa mheascán dá bharr. Tar éis sin, cuir spíosraí agus cuma na liathróidí ar na bataí feola. Ansin nigh na prátaí agus na cairéid, gearrtha i gciúbanna, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad. Tar éis é seo, cuir na feallaidí feola leis an uisce fiuchphointe, cócaireacht thar teas íseal ar feadh 30 nóiméad, ag cur an cúr le chéile go tréimhsiúil. Ná déan dearmad salann a chur agus duilleog laurel cumhra a chur leis.
Anraith éisc stánaithe
Comhábhair:
- uisce - 1.5 lítear;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- iasc stánaithe - 1 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- ola glasraí;
- pinch dill;
- salainn agus spíosraí chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I uisce fiuchphointe saillte, cuirimid prátaí slisnithe agus bia stánaithe orthu. Le haghaidh na 10 nóiméad atá romhainn, déan Fiach i gcairéid agus oinniúin go mionghearrtha in ola glasraí go dtí go donn órga. 15 nóiméad sula mbíonn an práta réidh - cuir an rósta sa phana. Tar éis cócaireacht, cuir spíosraí agus pinch dill leis an anraith.
Conas boil anraith éisc a fhiuchadh?
Comhábhair:
- uisce - 1 l;
- iasc - 150 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- cairéid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Roinnimid an t-iasc, bain an scéal, na scálaí, na cnámha. Ansin caithimid uisce fiuchphointe thar mheán teasa. Déan na oinniúin, na cairéid agus na prátaí a chosc go díreach, cuir iad ar an bpointe 20 nóiméad tar éis don iasc a fhiuchadh. Cócaimid le haghaidh 30-35 nóiméad eile.
Anraith éisc deataithe
Comhábhair:
- uisce - 1.5 lítear;
- bainne - 1 gloine;
- iasc deataithe - 300 g;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- dill - pinch;
- prátaí - 300 g;
- uachtar géar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Le fiuchphointe uisce saillte cuirfimid prátaí, cairéid agus oinniúin. Iasc iascáilte agus mionghearrtha a chur ar phrátaí, doirt bainne agus cócaireacht go dtí go bhfuil siad bruite. Séasúir le spíosraí agus cuireann sí le dill. Is fearr leis an mhias réidh le huachtar géar bréagach ar bharr.