Is séasúr tangeriní an gheimhridh, agus is minic a bhíonn leitris citris minic ar ár mbordanna, ag soláthar giúmar Bhliain Nua agus cosaint ó ghalair catarróil séasúracha. Chun sliiceann milisínínín a fháil go simplí, is féidir leat iad a ithe go simplí nó iad a chur ar na milseoga is fearr leat, agus úsáid a bhaint as brúite cumhra mar bhonn le haghaidh torthaí maithe, deochanna agus candied. Déanfaimid labhairt faoi bhealaí difriúla le breisíní mandairínis a úsáid níos mó.
Jam ó criosanna mandairínis
Mar gheall ar an ard-ábhar ar olaí riachtanacha aramatacha sa screamhán mandairínis, mar thoradh ar ullmhú an subh don oideas seo, gheobhaidh tú tiúchan fíor-bhliantúil sa bhanc - cóiriú cumhra a bheidh mar bhreis ar im agus toast le haghaidh tae maidin.
Comhábhair:
- craiceann tangerine - 260 g;
- siúcra - 340 g.
Ullmhúchán
Ós rud é go bhfuil brúite úrnínín úr sách searbh, sula dtosaíonn siad ag dul isteach i subh, iad a thriomú agus a ghlanadh in uisce fuar ar feadh 8-10 uair an chloig, ag cuimhneamh ar an leacht a athrú go huaire gach 2-3 uair an chloig. Laghdaigh na brúite i sáspan agus doirt cuid eile d'uisce ionas go gclúdaíonn sé. Chomh luath agus a bheidh an boils leachtach, déan an siúcra a dhoirteadh, déan an dara boil a mheascadh agus fanacht. A luaithe is féidir leis an zaburlit síoróip, teas agus cócaráil a laghdú ar feadh thart ar dhá uair an chloig. Ag deireadh an ama leithroinnte, cead a thabhairt don chóireáil fuarú go hiomlán le linn na hoíche, agus ar maidin, déan é a ghoil arís ar feadh leath uair an chloig eile. Ag deireadh na cócaireachta, is féidir leat an subh a dhoirteadh ar choimeádán agus rolla steiriúla, nó is féidir leat a dhoirteadh isteach sa bhabhla agus tús a chur le blaiseadh láithreach.
Gem ó mhiotráin mandairínis
Ós rud é go bhfuil go leor peictin ag na sliogáin de lobuill tangerine mar an screamh féin, an subh is déine a ullmhú gan tiúsóirí breise, ach amháin i gcás an bhlaosc mandairínis, cuirfimid a lobules freisin.
Comhábhair:
- tangeríní - 675 g;
- líomóid - 1 píosa;
- uisce 715 ml;
- siúcra gránnaithe - 360 g;
- mil - 55 g.
Ullmhúchán
Chun fáil réidh le searbhas peels citris, is féidir leat iad a phlanadh in uisce fiuchphointe. Cuir an craiceann oráiste mionghearrtha isteach i uisce fiuchphointe ar feadh 2 nóiméad, agus ansin iad a bhaint agus a thriomú. Feoil tangeríní agus líomóid, roinn i 4 chuid, bain na cnámha agus cuir iad isteach sa pouch uige. Líon an laíon uisce atá fágtha tar éis cócaireacht a dhéanamh ar na crúta agus cuir suanbhruith ar feadh thart ar 25 nóiméad. Cuir crúta agus milseoirí ar fáil - siúcra le mil. Laghdaigh an teas, cócaráil ar feadh 40 nóiméad nó go laghdaíonn sé i méid le leath, agus ní thiús.
Líomón ó mhiotairíní mandairínis
Mura bhfuil a fhios agat cad is féidir a ullmhú ó crusts mandairínis, déan iarracht an t-oideas simplí seo do líomóid athfhreastail. Is féidir leat an deoch seo a sheirbheáil le h-oighear nó réamhtheas.
Le líomóid a dhéanamh, bain triail trí lítear a líonadh le criosanna mandairínis thart ar leath. Comhlánaigh an screamh le huisce fiuchphointe agus fág an t-uisce i rith an lae. An lá dár gcionn, an insileadh a dhoirteadh agus a chur ar ais chuig boil, agus an screamh a chosc. Doirt na píosaí píosaí mandairínis le insileadh te agus lig dóibh seasamh le haghaidh lá eile. Brúigh an líomóid agus cuir siúcra le haigéad citreach chun blas a chur air.
Conas torthaí candied a dhéanamh ó thromáin tangerine?
Comhábhair:
- tangeríní - 10 píosa;
- siúcra gránnaithe - 5 míreanna;
- uisce 560 ml.
Ullmhúchán
Coinnigh an t-uisce le fiuchphointe ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin fionnuar. Bain an iomarca laíon bán ón dromchla, agus an craiceann atá fágtha a ghearradh ar brusochki tanaí. Déan an siúcra in uisce a dhíscaoileadh agus an síoróip a thabhairt chun boil. Measc an síoróip leis an gcraiceann tangerine agus cócaireacht ar feadh leathuair an chloig: ba chóir go mbeadh na torthaí candied trédhearcach. Réidh chun na torthaí candied a chur ar chraobh agus fionnuar é.