Má tá tú tuirseach de na miasa is gnách, cuirfimid in iúl duit inniu conas a ullmhófar saute glasraí i gceart. Bíonn béile den sórt sin oiriúnach do dhaoine óga agus do vegetarian.
Conas sauce glasraí a chócaráil san oigheann?
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- bolgán - 2 phíosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- fínéagar.
Ullmhúchán
Mar sin, inseoidh muid duit anois conas súgraí glasraí a ullmhú. Niteadh eggplant, gearrtha i bhfáinní, cuimil sé le salann agus fágtar é. Déantar na trátaí a ghlanadh, a scaldáil le huisce fiuchphointe, iad a scaoileadh go cúramach as an gcraiceann agus an laíon a ghearradh i slisní. Déantar piobar bulgáire a phróiseáil ón gcroílár agus a bhfuil sílóga beaga i gcreasaithe beaga. Déantar cairéid a ghlanadh agus a chopadh le leaca fhadtéarmacha. Tar éis sin, friseann slices eggplant ullmhaithe, trátaí agus piobair ar leithligh ina n-aonar, agus ina dhiaidh sin scaipeann muid na glasraí go léir ar bhileog bácála agus a bhácáil san oigheann ag teocht 180 céim. Ag cruthú go maith, pour ola ola olóige beag agus pas an oinniún agus na cairéid le dath órga. Tar éis sin, an tine a íoslaghdú ar a laghad, do spúnóg fínéagar a dhoirteadh, caith siúcra, meascán agus glasraí stew a dhúnadh ar feadh thart ar 5 nóiméad. Tar éis sin, scaipeadh an rósta ar thráidire bácála, scaipeann sé go cothrom ar gach glasraí agus cuir gairleog mínithe ar bhreac. Seolfaimid an saute arís chun an oigheann agus bácáilte ar feadh 25 nóiméad eile. Ansin, an mhias a mhaisiú le luibheanna mionghearrtha agus gairleog.
Conas sauce glasraí a chócaireacht i multivariate?
Comhábhair:
- bolgán - 2 phíosa;
- eggplant - 2 phíosa;
- trátaí aibí - 6 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- Piobar Bulgáiris - 4 ríomhaire.
- duilleoga bá - 4 ríomhaire.
- Greens úr - le haghaidh maisiú;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Niteadh eggplant, gearrtha i slices, salann agus saoire chun ligean do na glasraí an sú a scartha, agus ansin