Costais Tíogair - níl an táirge is inacmhainne, agus dá bhrí sin, tar éis é a cheannach, is fiú a chinntiú go bhfuil a fhios agat faoi na rialacha uile ar na hullmhúcháin. San Airteagal seo, ní mór dúinn a bheith rannpháirteach, ní hamháin ar na háireachtaí a bhaineann le hullmhú ribí róibéis, ach freisin roinnt oidis lena rannpháirtíocht.
Cé chomh taitneamhach atá le cócairí tíogair a chócaireacht?
Cuir tús leis na moltaí maidir le cócaireacht. Mura bhfuil a fhios agat conas ullmhóid a dhéanamh ar shrimpaí tíogair reoite, ná bíodh imní ort, níl an scéim ullmhúcháin i bhfad níos difriúil ó na bráithre úr, ach amháin go bhfuil gá leis na coscáin a dhíscaoileadh sula cócaireacht sa chuisneoir.
Maidir leis an méid is mó chun cócairí tíogair a chócaráil: is é an t-am cócaireachta is fearr ná 4-6 nóiméad (ag brath ar an méid) i bhfiuchadh uisce saillte, nuair a athraigh an ribí róibéis.
Má shocraíonn tú friochta seacáin tíogair, mar shampla, ar skewers, ansin beidh an t-am cócaireachta 1.5-2 nóiméad ar gach taobh.
Caológa Tíogair in anlann uachtar
Rinneamar amach conas cócaireacht a dhéanamh ar shrimpaí tíogair, agus anois táimid ag dul chun na h-oidis. Tá an chéad cheann ar an líne - ribí róibéis i anlann uachtar - oiriúnach le haghaidh pasta nó díreach mar sin.
Comhábhair:
- im - 25 g;
- clóibh gairleog - 2 ríomhaire.
- uachtar - 165 ml;
- sú líomóide, spíosraí le blas;
- ribí róibéis ríoga - 300 g;
- greens peirsil.
Ullmhúchán
I brat friochta, leáigh an t-im agus freiceann sé gairleog go mionghearr ar feadh leath nóiméad. Cuir an uachtar agus na spíosraí leis an gairleog, cuir anlann ar an teas trí mheán agus boil go dtí go bhfuil tú tiubh. Séasúir na ribí róibíní scafa agus an sú líomóide, salann agus piobar atá fágtha, a chur i anlann tiubh chomh maith le peirsil agus stew ar feadh 4-5 nóiméad nó go dtí go bhfuil sé bruite.
Salad coimhthíocha le arugula agus ribí róibéis
Comhábhair:
I gcás sailéad:
- ribí róibíní bruite - 10-12 píosa;
- mango - 2 phíosa;
- Piobar milis dearg - 1 ríomhaire.
- arugula - 80 g;
- scuabáin - 4 píosa;
- gloine duilleoga coriander úr.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- sú aoil - 60 ml;
- ola olóige - 30 ml;
- cailín te - le blas;
- clove garlic.
Ullmhúchán
Déantar laíon Mango a scaoileadh agus a ghearradh i stiallacha tanaí. Ó phiobar dearg tógann muid na síolta agus gearrtar é isteach i ciúbanna nó sreangáin tanaí. Gearrtha go dian na fáinne éadaigh agus na comhábhair ullmhaithe go léir le chéile. Cuir an roccola nite agus triomaithe, greens coriander úr agus cuir an cóiriú ar fad.
Chun an t-ullmhúchán a ullmhú, cuir an ubh le sú aoil, chili mionghearrtha agus gairleog skewered trí phreas le bréagán. Tar éis dúinn arís an meascán a mheascadh, scaipeann muid na muiceannáin ó thuas agus cuireann muid an mhias ar an tábla.