In ainneoin go dtugann an chuid is mó de na siopaí raon leathan de tháirgí réidh ó taosráin custard, is cosúil gur fearr le milseogáin amaitéaracha a bheith ag caitheamh pastries tí. Is é a bhí ann dóibh gur shocraigh muid sraith moltaí a bhailiú agus oideas a bhí tiomanta do chíste císteála a chócaireacht.
Conas eclairs a chócaireacht le huachtar próitéin sa bhaile?
Tá teicneolaíocht shimplí agus liosta comhábhar ag na milseoga is mó, agus braitheann rathúlacht an toraidh ach amháin ar an gcumas na comhréireanna a bhreathnú agus na treoracha a leanúint. Ní eisceacht é an t-oideas le haghaidh eclairs, mar sin má shocraíonn tú bácáil a dhéanamh, lean na moltaí a thuairiscítear thíos go mion.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- im - 75 g;
- uisce 215 ml;
- plúr - 125 g;
- uibheacha - 4 ríomhaire.
Le haghaidh uachtar:
- whites ubh - 2 ríomhaire.
- pinch d' aigéad citreach ;
- siúcra gránach - 115 g.
Ullmhúchán
Sula n-ullmhaíonn tú an taos breá le haghaidh éiceacháin, pas an plúr trí criathar agus cuir na huibheacha go léir le chéile. Cuir sáspan ar an tine le huisce agus píosaí im ann. Nuair a bheidh na boils leachtacha, an plúr slántaigh tríd an uisce agus an taos a ghlanadh ionas go fhágann sé na ballaí go héasca. Coinnigh cnapshuim an chártaigh ar an dóiteán le stirring leanúnach, ba chóir go sciathán tanaí a fhágáil ar thaobh na miasa. Bain an sáspan as an teas, déan an mais a mheascadh agus tús a chur leis na huibheacha buille isteach sa taos breá, ag obair go leanúnach ar an meascán
Más rud é nach bhfuil a fhios agat conas uachtar a dhéanamh le haghaidh eclairs , ní féidir aon rud a bheith níos éasca. Is é ár múnlaí Iodáilis a bheidh ar líonadh cácaí, ach labhairt - uachtar próitéine custard. Chun dó, doirt próitéiní seomra-teocht isteach i mbabhla fínéagar glan agus díghrádaithe, ansin spriceáil aigéad citreach i ngach ceann go dtí beanna daingean. Doirt siúcra 35 ml uisce agus cuir teas trí mheán. Nuair a shroicheann an síoróip teocht 120 céim (tástáil le haghaidh liathróid bog), tosóidh í a dhoirteadh i gcodanna isteach sa mhais próitéine, agus an meascthóir deiridh ag an luas is airde a bhualadh go bríomhar. An uachtar a aistriú isteach i mála nó steallaire agus iad a líonadh le sliogáin log ón custard. Is féidir seiceálacha réidh a thriomú i seacláid, agus is féidir leat siúcra púdraithe a scriosadh díreach.