Brú le taise giosta

Cuirimid oidis ar fáil chun cócaireacht a dhéanamh ar bhréagáin bhréagacha le siorán taos giosta. Bíonn bácáil ar an tsamhraidh go cinnte gur mhaith leat féin agus do theaghlaigh, agus is é an úsáid a bheidh ag an líonadh spreagadh iontach chun míreanna den chineál céanna a chócaireacht do theaghlach chomh minic agus is féidir.

Pótaí le súile - oideas le haghaidh taos giosta san oigheann

Comhábhair:

Maidir leis an tástáil:

Chun an líonadh:

Ullmhúchán

Chun taos a ullmhú le haghaidh pirozhki le sorrel, cuir uisce nó bainne beagán teasa le giosta, siúcra agus trí spúnóg bhoird de phlúr agus cuir isteach sa teas ar feadh cúig nó fiche nóiméad déag. Tar éis titim ama, doirtear ola ola lus na gréine gan boladh, doirt salann agus i codanna beaga cuir an plúr atá fágtha isteach sa taos agus déan an bhaisc. Níl muid ag iarraidh uigeacht greamaitheach an plúirín a dhéanamh, ach déanaimid iarracht gan an plúr a chur gan ghá, ionas nach mbeidh na táirgí ró-dhlúth. Maidir leis an áisiúlacht a bhaineann le glúchadh, is fearr an ola a scagadh le ola scagtha. Fágfaimid an taos réidh le dul in aois sa teas ar feadh thart ar daichead nóiméad.

Le linn na huaire seo, ullmhaímid an líonadh ó siorcán le haghaidh bataí san oigheann. Téann muid trí na duilleoga úra ar an tuáille a nigh agus a thriomú agus iad a ghearradh i bpíosaí beaga, iad a chur i mbabhla agus cuir lámha beag orthu.

Leathnaigh muid an taos chun liathróidí a fhreastalaíonn, ó gach císte árasán a rolladh amach againn faoi mhéid pailme, sa lár, leathnaítear cnoc sliabháin, cuirimid thart ar spúnóg siúcra agus cuirimid na paillíní amach.

Scaiptear táirgí comhdhéanta ar an mbileog bácála, agus iad á leagan amach le gearrtha de phár, tabhair beagán teasa dóibh, clúdaigh siad an dromchla le huibhe buailte agus má tá tú ag teastáil, cuirimid beagán siúcra ar ais.

Anois, tá sé fós ach na bataí i oigheann te a bhácáil ar feadh fiche nóiméad ag 180 céim, lig dóibh iad a fhionnú beagán agus is féidir leat taitneamh a bhaint as blas iontach na dtáirgí.

Peataí bréige ó thaos giosta le siorcán agus ruibéal

Comhábhair:

Maidir leis an tástáil:

Chun an líonadh:

Ullmhúchán

Ar dtús, le haghaidh na bíosaí seo, ullmhaímid an líonadh, ó ullmhaítear an taos, in ainneoin an bonn giosta, go han-tapa. Nigh muid duilleoga na súile agus na bataí ruaib. Déantar an dara ceann a ghlanadh le veins chrua agus melenko shinky. Muileann muid beagán agus súile freisin. Measc na comhábhair ullmhaithe i mbabhla, cuir an siúcra gráinneach leis, cuir an mais beagán, cuir semolina agus meascán ansin. Coimeádfaidh Manka sú an líonadh taobh istigh de na piaraí agus ní cheadóidh sé sreabhadh amach le linn an chóireála teasa.

Maidir leis an taos, díscaoiltear in uisce te nó bainne, giosta tirim, criostail siúcra agus salann, doirteadh ola glasraí agus meascán freisin. Anois, sábhálfaimid an plúr cruithneachta isteach sa dara babhla agus an bonn giosta ullmhaithe a dhoirteadh dó. Mheas gach rud le spúnóg agus déan gloine uisce fiuchta a dhoirteadh láithreach, gan stop a chur isteach. Déanaimid kneading, más gá plúr beag níos mó a dhoirteadh, ach déan iarracht gan an taos a dhéanamh ró-dhlúth.

Téigh ar aghaidh láithreach le cruthóg na bpíosa, agus an plúr a roinnt ina sheirbheáil, ag ceilt gach císte agus é a líonadh le líonta. Cuir na billetaí i ola te lus na gréine go dtí go mbeidh siad réidh agus béal a chur ar an dá thaobh.